Харчові цінності, заморожені до смажених, сильно відрізняються залежно від поживних площ
Харчові цінності від замороженого до смаженого змінюються великими?
з Кріс2611 »12 березня 2014 р. 10:01
Йдеться про м’ясо, наприклад: Філе курячої грудки як приклад 100 г = 95 ккал, 0,8 г вуглеводів, 1,4 г жиру (у замороженому стані)
якщо я смажу м'ясо зараз, макроси та ккал змінюються або залишаються незмінними?
Наприклад, для рису значення змінюються від приготовленого, як він виглядає від замороженого до смаженого, особливо з м’ясом?
Re: Харчові цінності від замороженого до смаженого змінюються великими?
з алелула »12 березня 2014 12:47
Re: Харчові цінності від замороженого до смаженого змінюються великими?
з Рентон11 »12 березня 2014 14:44
Добре сказано .
В абсолютних показниках майже нічого не змінюється, у відсотках.
Це стосується лише макроелементів.
Re: Харчові цінності від замороженого до смаженого змінюються великими?
з Звичка »12 березня 2014 р. 15:50
Курка - поганий приклад.
те, що ви кладете в каструлю, також є в каструлі.
хак і т. д. смажить багато жиру, якщо ви не вихлюпуєте каструлю, можливо, ви споживаєте менше, ніж написано на упаковці.
100 г сирого рису - це 100 г сирого рису, навіть якщо ви готуєте його, а вага вашого 100 г раніше сирого рису тепер кратна вареному рису ^. ^ Але ви їсте лише 100 г сирого рису.
150 Станова тяга (кг): 200 Досвід змагань: Ні Досвід стероїдів: Ні Місце навчання: Студія План тренувань: гучність Журнал тренувань: Так Улюблена вправа: Жим для ніг План харчування: Ні Бойові мистецтва: Ні Цільова вага (кг): 95 Цільова KFA (%): 7-й Номер-студіо: Фіт-Інн Кеплер Тема I: навчання Тема II: харчування
Re: Харчові цінності від замороженого до смаженого змінюються великими?
з markusSa »12 березня 2014 17:41
якщо заморозити курку і знову її розморозити, рідина, що містить білок, заморожена і розморожена, тож у вас всередині є трохи менше макросів, ніж дуже свіжих (але мінімальних)
коли ви смажите курку, вона втратить масу (переважно воду), саме за цим ви можете визначити якість м’яса
дійсно хороша куряча грудка матиме 300 г до і 270 г після
будь-якого дешевого, роздутого сміття залишається лише 200 г після смаження
в цілому, однак, макроси зберігаються під час варіння
лише жир, який ви можете опустити (в якості експерименту ви можете покласти бекон на холодну сковороду і смажити його повільно, тоді весь жир буде зберігатися на сковороді)
Re: Харчові цінності від замороженого до смаженого змінюються великими?
з Кріс2611 »12 березня 2014 21:48