Харчові добавки або макроелементи від Optigura - Sciences et Avenir
Автор: Science et Avenir partners 19.08.2020 о 10:40.
Макроелементи "першочергового значення", відповідно до грецького кореня цього слова, білки є для деяких спортсменів необхідним фактором для набору м'язової маси. Присутні в багатьох наших продуктах, їх також можна їсти у порошку у вигляді харчової добавки. Optigura, один з провідних сайтів спортивного харчування у Франції, відповідає на наші запитання.
Який спортсмен ніколи не чув про знаменитий "prot shaker", щоденну газету для культуристів та спортсменів, що займаються витривалістю? Ці білкові порошки сприяють збільшенню та підтримці м’язової маси під час тривалих та/або інтенсивних вправ: їх амінокислоти стимулюють синтез білка та сприяють збільшенню маси під час зусилля . Після фізичних вправ, засвоєння білка допомагає зменшити м’язову втому та забезпечити краще відновлення.
Чи недостатньо дієти, багатої білками? ?
М’ясо, риба, яйця, молоко, йогурт, сир, горіхи та насіння, крупи, бобові ... з точки зору білкової їжі всі смаки в природі. Гарне харчування - це необхідна умова регулярного і вимогливого спорту. У разі збалансованої дієти білок повинен становити від 15% до 20% споживання калорій. На думку дієтологів, потреба в білках'здорова осіла особина коливається на добу від 0,9 г/кг до 1,1 г/кг. З іншого боку, у спортсменів ці добові споживання можуть варіюватися від 1,2 г/кг до 2,5 г/кг для культуриста або професіонала, що займається спортом на витривалість. Таким чином, атлетичному чоловікові з вагою 80 кілограм потрібно буде вживати близько 96 г білка на день. Якщо він прийде до бодібілдингу, йому потрібно буде засвоїти майже вдвічі більше, ніж за ту саму вагу. Тоді білкові харчові добавки з високою біологічною цінністю стануть для нього актуальним рішенням та адаптованими до його потреб.
Які переваги та вплив білкових харчових добавок ?
Вони різняться залежно від типу обраної добавки. Що стосується білкових порошків, вони, крім того, що містять багато білка, прості у використанні, мають хорошу харчову цінність, а деякі з них смачні. Кілька сотень мл забезпечують таку ж кількість білка, як куряче філе або омлет ... Раптом щоденне споживання білка збільшується.
Які найкращі білки для нарощування м’язів і яка правильна доза ?
Ідеальна доза становить від 20 до 30 г білка на прийом, на додаток до дієти, багатої білками. Добавки з яловичого білка є чудовим джерелом білка, багатим на амінокислоти. Але їх походження часто сумнівне, на відміну від харчових добавок на основі рослинних білків із злаків або бобових, особливо якщо вони органічні: без лактози, їх перетравлення легше. Проте вони залишаються набагато менш багатими білком, ніж сироватковий білок: 40-50 г білкового порошку рослинного походження еквівалентно 25 г сироватки. Білковий порошок, отриманий з коров’ячого молока, сироватковий білок також називають «сироваткою» або «сироватковим» білком. Залежно від використовуваних технік екстракції отримують більш-менш чистий порошок. Отже, існують різні типи сироватки: My Iso Whey - це неденатурований порошок сироваткового білка. Його переваги численні
- Він багатий білком
- Він містить лише амінокислоти, які природно містяться в білку
- Підходить для непереносимості лактози
- Він має низький вміст цукрів і жирів
- Він не містить штучних барвників або доданих цукрів
Чи небезпечно споживати білкові порошкові добавки ?
Питання викликає велике занепокоєння ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці). Споживання білкового порошку допомагає збільшити споживання білка протягом дня. Будьте обережні, щоб не повернути назад співвідношення білок/жир/вуглеводи. Білкові харчові добавки цікаві тим, що вони змушують організм використовувати свої запаси жиру, одночасно запобігаючи втраті м’язів. Але їх тривале споживання не позбавлене ризику побічних ефектів: ми не забуваємо віддавати перевагу дієті на основі яєчних білків, риби, білого м'яса, сої, коричневого рису та рису. 'Олійних культур. І тоді, щоб запобігти неприємним сюрпризам, найкраще спочатку скористатися порадою лікаря.