Харчові добавки - більше шкоди, ніж користі

Станом на 11 вересня 2020 р., 9:43 ранку

Вітамінні таблетки та мінеральні добавки бум роками. Багато хочуть зробити для себе щось корисне з дієтичними добавками. Але ефект суперечливий. У деяких випадках споживання може навіть стати проблемою, каже д-р. Томас Дітц.

Вітаміни у формі таблеток бурно розвиваються

Дієтичні добавки юридично класифікуються як харчові продукти і, на відміну від наркотиків, не повинні наводити докази ефективності.

Вони займаються бізнесом на мільярд доларів, тому що дуже багато людей ковтають ці препарати в цілях охорони здоров’я - часто, не запитуючи свого лікаря, не знаючи, чи бракує в їх організмі вітамінів чи поживних речовин.

Дієтичні добавки, як випливає з назви, - це продукти, які призначені доповнювати звичайний раціон. Вони призначені для запобігання нестачі вітамінів або поживних речовин.

Але: здорові люди, які мають збалансоване харчування, насправді мають усе необхідне в цій країні.

Доза робить отруту

Занадто велика кількість певних мінералів, наприклад вітамінів, може завдати організму більше шкоди, ніж користі. Наприклад, неконтрольоване та надмірне споживання кальцію може призвести до сечокам’яної хвороби та порушення функції нирок, якщо схильність доречна.

Дієтичні добавки не захищають від коронавірусу

При передозуванні вітаміну D організм часто захищається блювотою, діареєю та головними болями. І не тільки це: якщо ви приймаєте занадто багато його протягом тривалого періоду часу, ви можете очікувати відкладення кальцію в судинах або органах, а також пошкодження нирок.

Для чого нам потрібні мінерали?

Мінерали є однією з життєво важливих складових нашої їжі. Мінерали виконують найрізноманітніші функції метаболізму. Вони служать будівельними матеріалами для кісток (найвідоміший приклад кальцій), впливають на роботу м’язів та нервів (приклад магній) та регулюють водний баланс організму (приклад натрію). Вони входять до складу гормонів (наприклад, йод) та ферментів (наприклад, селен) або інших біологічно активних сполук.

Для чого організму потрібні мінерали

Кальцій: Функція м’язів, підтримка кісток і зубів, допомога в діленні клітин
Магній: Для енергетичного обміну, для м’язів, нервової системи і виконує функцію поділу клітин
Калій: Для нервової системи, підтримка нормального артеріального тиску
Залізо: Для енергетичного обміну, утворення еритроцитів, транспорту кисню в організмі, функціонуючої імунної системи
Цинк: Обмін жирних кислот, збереження шкіри, волосся, нігтів, функціонування імунної системи
Селен: Функція щитовидної залози, захист клітин від окисного стресу
Фосфор: Функція клітинної мембрани, енергетичний обмін, підтримка зубів і кісток

Як помітний дефіцит мінералів?

Дефіцит мінералів рідко зустрічається у здорових людей. Найпоширенішими причинами дефіциту мінеральних речовин є дуже незбалансована дієта, тривала дієта, хвороби, важкі фізичні навантаження, а також ріст, вагітність та годування груддю.

Внаслідок дефіциту мінералів зацікавлена людина часто відчуває себе втомленою та нудною, і їй доводиться боротися з проблемами м’язів. Однак, оскільки симптоми можуть бути найрізноманітнішими - залежно від того, якого важливого елемента не вистачає організму - важливо поговорити про це з лікарем.

При правильному харчуванні: Здорове схуднення в літньому віці

У більшості випадків різноманітна дієта може запобігти дефіциту мінеральних речовин. Будь ласка, також проконсультуйтеся з лікарем щодо споживання харчових добавок.

Їжа з мінеральною силою

Калій: Міститься в шпинаті, сочевиці, сої, бананах, капусті, селері, м’яких фруктах, баклажанах, грушах.
Кальцій: Міститься в зелених овочах, таких як капуста капуста, брокколі, шпинат або цибуля-порей, а також у таких сирах, як Емменталер.
Залізо: Міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат, капуста, брокколі, салат з баранини та ендівія, також у сочевиці та просі.
Йод: Міститься в таких рибах, як тріска, в омарах, мідіях.
Марганець і цинк: Міститься в амаранті (псевдозерна)
Селен: Міститься, наприклад, у білих грибах або в бразильських горіхах.

Для чого нам потрібні вітаміни?

Без вітамінів ми ні продуктивні, ні життєздатні. Вони виконують важливі завдання в організмі. Вітаміни беруть участь у всіх метаболічних процесах: у виробництві енергії з вуглеводів, жирів та білків, а також у розвитку гормонів, ферментів та клітин крові.

Визнати та запобігти авітамінозу

Вони нам потрібні в достатній кількості, щоб зберегти здоров’я. Організм повинен приймати більшу частину вітамінів через їжу. Він може виробляти вітамін D самостійно лише за допомогою сонячного світла (через ультрафіолетові промені) - при достатньому денному світлі.

А вітамін К всмоктується через кишечник. Він надходить з їжею або виробляється кишковими бактеріями самостійно.

Як відчуває себе авітаміноз?

При збалансованому та різноманітному харчуванні в цій країні зазвичай немає ризику нестачі вітамінів.

Поради щодо багатої вітамінами дієти

Різні засоби: п’ять порцій фруктів та овочів на день, молочні та цільнозернові продукти, риба, горіхи та рослинні олії.

Часто причинами браку вітамінів є, наприклад, хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, незбалансоване харчування, таке як розлад харчової поведінки або алкоголізм.

Ознаками авітамінозу можуть бути: втома, погана концентрація уваги, незначні проблеми з кровообігом, сприйнятливість до інфекцій, блідість, випадання волосся, запалення на тілі, а також біль у суглобах та м’язах.

Приклади авітамінозу

Вітамін С: Втома, сприйнятливість до інфекцій, загальна неефективність, біль у суглобах, кровоточивість ясен у разі масивної недостатності, порушення загоєння ран
Вітамін D: Нервовість, зниження міцності кісток, рахіт у дітей, слабкість м’язів, погане формування зубів
Вітамін B1: Проблеми з кровообігом, неврологічні розлади, такі як печіння ніг
Вітамін В2: тріщини куточків рота, висип
Вітамін B12: Втома, постійне виснаження, блідість, загальна неефективність
Вітамін А: суха шкіра, що лущиться, порушення зору (досить рідко)
Вітамін Е: сухість шкіри, труднощі з концентрацією уваги, втома

Переважна більшість людей у цій країні достатньо забезпечені вітамінами, їм не потрібні ніякі додаткові дієтичні добавки.

Все це в суміші

Ті, хто хоче харчуватися здорово, покладаються на їжу, багату вітамінами та поживними речовинами.