Харчові добавки звертайте увагу на протипоказання!
Харчові добавки приваблюють насамперед тих, хто не палить, спортсменів та інших шанувальників "здорового споживання". Тобто, тим, кому ці маленькі таблетки з передбачуваним ефектом "підсилення" найменше потрібні.
Автор Сетті Далі
Написано 28 лютого 2013 року
До того часу про харчові добавки ми мали лише комерційні дані: у Франції ринок харчових добавок перевищив мільярд продажів. Вперше дослідження, проведене понад 80 000 людей, дає більш точне уявлення про споживання цих харчових добавок у нашій країні.
Нарешті цифри
Це дослідження було розроблене за допомогою програми NutriNet Santé, яка спостерігає за харчовою поведінкою 500 000 користувачів Інтернету, раніше обраних дослідниками. Тоді мова йде про точне вимірювання впливу споживання їжі, а також інших факторів, таких як спорт, вага, куріння, сімейна історія. Учасники відповідають на безліч питань, які потім перевіряються дослідниками.
Завдяки своїм відповідям епідеміологи Серж Геркберг та Матільда Тув'є змогли надати перші доступні дані про споживання харчових добавок у Франції, які щойно з’явились у Британському журналі харчування.
Дуже жіночні добавки
Більше чверті жінок та 15% чоловіків регулярно приймають дієтичні добавки. Проблема полягає в тому, що в половині випадків ці споживачі роблять це без будь-яких медичних рекомендацій або рецептів. І не обов’язково з розумом. Добавки, включаючи вітаміни та мінерали (залізо, кальцій, цинк), що продаються як ліки, у 55% випадків призначаються або рекомендуються лікарем, тоді як 45% займаються самолікуванням.
Тому жінки, досить старі, часто розлучені або без дітей, і мають досить високий рівень освіти або належать до соціально-професійної категорії.
Усі споживачі мають приблизно однакові мотивації: боротися з втомою або залишатися здоровими. Здається, харчові добавки задовольняють ці потреби. А щодо тривалості: 60% споживається більше року, в середньому 95 днів на рік, у формі лікування або постійно.
Бездоганний споживач
Вперше дослідження також дає типовий профіль споживача харчових добавок. Потім з’являється французький дуже кмітливий у харчуванні та досить здоровий спосіб життя. "Ми помітили, що ці французи добре їдять, менше курять, займаються атлетично, звертають увагу на своє здоров'я ... Словом, швидше люди, яким, мабуть, потрібно найменше харчових добавок", - уточнює Серж Геркберг, епіеміолог з питань харчування.
Курці, хвилюючі споживачів
Але що турбує дослідників дослідження, це більше курці. Звичайно, вони приймають менше харчових добавок, ніж некурці, але їх споживання залишається високим. Крім того, 55% з них використовують ці добавки для самолікування без будь-якого медичного огляду. "Однак для цих курців існують ризики, які були вивчені та підкреслені", - уточнює Серж Геркберг. "Ми знаємо, що прийом бета-каротину, попередника вітаміну А, присутнього у багатьох добавках, збільшує ризик раку легенів, коли його вживають у поєднанні з тютюном", - говорить він.
Харчові добавки дійсно можуть небажано впливати на наркотики, згадує Метіл Тув'є, співавтор дослідження. Нещодавно він детально оцінив 1491 взаємодію між 213 харчовими добавками та 509 препаратами.
Висновок: ліки, спрямовані на центральну нервову або серцево-судинну систему, є тими, для яких описані найбільш небажані взаємодії з харчовими добавками. Проблема полягає в тому, що призначене лікування може стати неефективним або, навпаки, посилитися з ефектом передозування. "Ми знаємо, що харчові добавки на основі натуральних продуктів особливо протипоказані пацієнтам з гінекологічним та раком молочної залози, раком простати та лейкемією", - пояснює Матільда Тув'є.
Зрештою, дослідження має на меті спостерігати за цими споживачами харчових добавок протягом декількох років, щоб точніше оцінити вплив цього споживання на їхнє здоров'я.