Харчові рецепти Бордоська дієтологія - дієтолог-дієтолог Каріньян де Бордо вул
Тут ви знайдете дещо прості рецепти що я усвідомлюю відповідно до своїх бажань і відповідно до свого ринкового садівничого кошика;) Ідея полягає не в тому, щоб робити прекрасне та досконалість, а в досяжних усіма якимись кулінарними навичками та максимально пристосованих до різних бюджетів.
Фрукти та овочі місяця .
Як їсти сезонні фрукти та овочі .
TUNA TART
Вам подобається швидка і проста їжа, яка супроводжується сирими овочами? Ось що вам потрібно!
ТАЙСЬКА ТАЦОЯ КАПУСТА
На згадку про чудову подорож до Таїланду. Трохи в іншому місці з цим простим, швидким та смачним рецептом! Доступний у веганській та вегетаріанській версіях.
ГАРЯЧА/ХОЛОДНА СИРИНА/ГОТОВА МІСКА З БУДДИ
Я користуюся тим, що є ще кілька помідорів, щоб запропонувати вам цю 100% вегетаріанську миску Будди! Концентрат вітамінів, мінералів, клітковини та ароматизаторів!
Шлюб сирої/вареної та гарячої/холодної їжі пропонує дуже цікаву гру фактури і перш за все неперевершене смакове задоволення! Мені це подобається, тому не соромтеся тестувати теж!
У рецепті я свідомо не вказую кількості, оскільки це буде залежати від вашого голоду, решти їжі та ваших потреб та почуття ситості. Овочі, як правило, можна їсти стільки, скільки вимагає голод та крохмаль, залежно від ваших звичок та фізичної активності, яку ви маєте протягом решти дня.
Ідея рецепта 6: МІЙ СИРОВИЙ/ПРИГОТОВАНИЙ САЛАТ
Літо тільки закінчується. Поспішаю поділитися з вами своїм рецептом салату для гурманів з літніми фарбами!
Ідея рецепта 5
Табуле з овочами
Ідея простого, швидкого, корисного та літнього рецепту! Чудова класика, але якщо її додають з великою кількістю сирих овочів, це абсолютно здорово!
ФУТИНІ РУЛИКИ З ЦУКІНІ, ДРОБЛЕНИЙ ПОМИДОР З ТОРТАМИ З БАЗИЛОМ І КАРТОФЕЛОМ
Мій вегетаріанський рецепт! Літо і барвисто! До ваших фартухів!
ОВОЧНИЙ ТІАН
Простий, швидкий рецепт із приємною презентацією для ваших гостей? Подумайте про овочевий тіан! Літній і барвистий! Зверху на обід на сонці!
СВІТЛИЙ ТІРАМІСУ Сир, шоколад
Немає часу на десерт, а ваші гості скоро прибудуть? Ось швидкий рецепт, який порадує всі смакові рецептори!
Легкий рецепт порівняно з класичним рецептом, навіть якщо текстура буде не однаковою. Дуже швидко зробити для тих, хто поспішає, і добре для лінії;) Крім того, це дуже подобається дітям!
МОЯ ГРАНОЛА
Щоб скуштувати натуральний йогурт, виготовлений з коров’ячого або овечого молока, білого сиру, фаселі, а чому б не сезонні фрукти, це може стати ідеальним збалансованим сніданком! Повна клітковини, вітамінів, мінералів та кальцію! Всі, щоб бути у формі протягом усього дня!
ЧОКО-БАНАНСЬКИЙ МИШОК ТОРТ ВИСУШЕНИЙ ВИНОГРОД, КРЕНОВИЙ СИРОП
Просто та швидко, для збалансованого сніданку! Миска торт!
Ікра з баклажанів, швидкий рецепт!
Не завжди час готувати, особливо ввечері, коли ви приходите додому пізно з роботи, але для збалансованого харчування вам потрібен здоровий, швидкий, смачний рецепт! Ось що вам потрібно! Ікра з баклажанів, щоб прикрасити хлібом: білим, цілим, з насінням, житом, а чому не м’ясом, рибою, .
Інгредієнти:
- 400 г баклажанів
- Спеції на ваш вибір (зі свого боку я поклав марокканську суміш з 40 спеціями)
Як розгортається рецепт:
Ретельно вимийте баклажани, очистіть їх від шкірки і наріжте досить дрібними кубиками.
Розкладіть їх в спеціальному посуді для приготування в мікрохвильовці або просто в салатниці, знявши його на відео і просвердшивши кінчиком ножа кілька невеликих отворів (обережно візьміть відповідну плівку). Додайте столову ложку оливкової олії, спеції, 1/2 зубчика часнику, сіль, перець, перець чилі і дві столові ложки води. Добре перемішайте, накрийте кришкою і варіть на повній потужності принаймні 11 1/2 хв. Дайте охолонути кілька хвилин, не знімаючи кришку.
Змішайте або крупно розімніть виделкою залежно від бажаної текстури. Ай можна просто видалити, якщо розчавити ікру виделкою, вона вже матиме хороший смак.
Перевірте приправу та за потреби скорегуйте.
Його можна насолоджувати гарячим або холодним, готуючи напередодні або того ж дня.
Розмістити як завгодно!
Рецепт хліба без глютену для гурманів
Хліб без глютену з мигдалем, цукатами та сухофруктами
Ідея рецепта 4
Вишневе варення з низьким вмістом цукру
Ідея рецепта 3
Сир з фруктами, вівсом та мигдалем
Рецепт шоколадно-бананового торта, безглютеновий пекан
Інгредієнти:
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 30 г гречаного борошна
- 150 г темного шоколаду без глютену
- 150 г тертої моркви
- 80 г цукрової пудри
- 40 г пекану
- 1 пакетик безглютенового розпушувача
1. Моркву ретельно очистіть і помийте, натріть на тертці
2. Розігрійте масло та темний шоколад у марині або в мікрохвильовці.
3. Зважте і покладіть в миску кукурудзяний крохмаль, гречане борошно, цукор, розпушувач та пекан.
4. Розігрійте духовку до 180 ° C.
5. Розбийте яйця в ємність і добре обмийте руки після обробки. Збийте їх в омлет.
6. Зробіть в мисці колодязь з борошном і покладіть в нього яйця, починайте перемішувати, додайте, продовжуючи змішувати шоколадно-масляну суміш і, нарешті, натерту моркву.
7. Вистеліть форму для торта: на дно форми для торта покладіть олію або масло за допомогою паперового рушника, додайте борошно і розподіліть його в тонкій плівці, обертаючи формою, видаліть надлишки борошна.
8. Помістіть тісто для тістечок у форму і поставте в гарячу духовку.
Ідея аперитиву
Спаржевий тост
Великодній рецепт для гурманів
Домашній шоколадно-лісовий горіх
Ідея рецепта 2
Спаржа Blayais, соус "тартар" з водоростями
Ідея рецепта 1
Бургер без глютену, бідний у Fodmap
Приготування їжі без глютену
У вас є целіакія ? A чутливість/непереносимість в результаті чого вилучення пшениці зі свого раціону ?
Вражаючись синдромом подразненого кишечника, я практикую Бідна дієта з кормової карти, тому зводиться до пшениці для того, щоб полегшити мої симптоми. Потім мені довелося змінити свої кулінарні звички і створити рецепти, які дозволили б мені пережити цю зміну якомога краще. Це вимагає часу та техніки, я вважав за розумне поділитися з вами своїми рецептами. Я збагачу цей розділ відповідно до своїх успіхів. Не соромтеся коментувати, якщо у вас є ідеї щодо вдосконалення.
рецепти не містять глютену і більшість із них Бідні на Fodmap.
Необхідно пояснити, що стосується безглютенової дієти. Клейковина - це білок, який бере участь у проблемах травлення, з якими стикається все більше людей. Деякі люди підозрюють, що глютен також збільшує поширеність деяких захворювань. Проведені суперечливі дослідження означають, що в даний час ми не можемо повністю підтвердити або спростувати цю думку. Тож я не збираюся сперечатися на цю тему, кожен повинен робити те, що вважає найкращим для себе відповідно до своїх переконань.
Все ще важливо зазначити, що сучасні сорти пшениці сильно змінилися. Старі сорти були замінені набагато вигіднішими. Цілком можливо, що деякі люди чутливіші за перетравлення продуктів із "сучасна пшениця".
Я також хочу, щоб за цією статтею ви ознайомили вас і застерегли від усього цього продукція, вироблена виробниками, серфінг на відродженні практики безглютенової дієти. Будьте пильні і добре очищайте ярлики тому що там приховано багато добавок. Обмеження або усунення глютену через страх шкідливого впливу на здоров’я людини може мати сенс, якщо наукові аргументи вірні. Однак, на мій погляд, це нерозумно, якщо потрібно збільшити споживання промислової продукції за допомогою добавок.
Тому рішення, щоб їсти без глютену, щоб захистити своє здоров'я, вимагатиме більша участь у приготуванні їжі.
Вибір сирих продуктів з мінімальною обробкою ідеально підходить, коли ви хочете подбати про себе та своє здоров'я.
Що стосується рецептів, то, чого я дуже сумував на першому етапі зміни дієти, - це хліб. Важко задовольнитися рисовими коржами, кукурудзою чи іншими замінниками. Потім я пропоную вам невеликий рецепт хліб без глютену/низьким вмістом корму, далеко не традиційний хліб, але звикаєш до нього досить швидко;)
Зауважте, якщо ви помітили труднощі з перетравленням пшениці, подумайте про тестування натуральний хліб із закваски який має властивості, що дозволяють a краща засвоюваність. Ви можете дуже добре засвоїти пшеничний хліб завдяки дії закваски, що робить його більш засвоюваним.
Я намагався викладати прості і швидкі рецепти. Гарної читальні та кімнати на кухні!