Харчові рекомендації управління охороною здоров’я Берлін - Бранденбург
Ці продукти отруюють наш організм порадами щодо здоров’я
Вони проникають у кров, атакують органи та маніпулюють ланцюгами мозку. Ми не говоримо про наркотики, ми говоримо про фрукти, овочі та м’ясо. Трансформатори кузова - це те, що експерти називають секретним вантажем у їжі. Але що саме перетворює, які продукти в тикають бомби уповільнення? Поради щодо харчування
Це найбільший процес в історії харчової промисловості. На лаві підсудних: жир, цукор і сіль. Підозра: Ці три речовини трансформують наше тіло настільки масово, що, як стверджують, лише вони щорічно спричиняють мільйони смертей від раку, діабету та ожиріння. Великі харчові компанії давно відреагували на звинувачення. Вони намагаються максимально вивести трьох звинувачених з лінії вогню: сьогодні десятки тисяч продуктів продаються з марками «Світло», «Без жиру», «0 відсотків», «Без солі» або «Без цукру». Поради щодо харчування
Але що, якщо жир, сіль і цукор - не єдині речовини, які перетворюють і отруюють наш організм? Що робити, якщо справжніх злочинців ще не спіймали, але все ще мільйони разів переховують у, мабуть, нешкідливій їжі? А що, якщо ці так звані трансформатори кузова ще більш небезпечні, ніж були три обвинувачені? Саме ці питання задає собі все більше і більше профайлерів, і в ході своїх розслідувань вони стикаються з тривожними підказками ... Поради щодо харчування
Мікрозагарбники викрадають наше тіло Харчові поради
Вони не фігурують у жодній статистиці злочинів, але дані Інституту Роберта Коха говорять самі за себе: продовольчі слідчі реєструють близько 200 000 випадків харчових отруєнь щороку. Експерти оцінюють кількість випадків, про які не повідомлялося, у 20 разів вищі. Бактерії, спори та грибки - всі вони потрапляють в організм непомітно для тих, хто страждає від їжі. Там мікрозахоплювачі паралізують циркуляцію, маніпулюють схемами мозку або атакують наші органи. Вигорання, депресія
Як і в останньому випадку, коли дванадцять датчан померли від інфекції лістерією протягом останніх трьох місяців після одного разу споживання забрудненого м’яса. І все ж це гостре отруєння - лише вершина айсберга. Іншими словами: це вбивці в Ессені, яких можна негайно засудити. Речовини в їжі, які повільно отруюють наш організм і які виявляють свій руйнівний потенціал лише через роки споживання, становлять набагато більший ризик.
Аспартам, фосфорна кислота, пестициди або акриламід - ми щодня вживаємо з їжею сотні речовин. Вони містяться у картоплі фрі, колі, м’ясі, фруктах та овочах - замасковані на упаковці під загадковими цифровими кодами, такими як E173 або E626, вони накопичуються в наших органах і маніпулюють нашою нервовою системою. І це на все життя. Вигорання, депресія
Більше 200 хімічних речовин в одному питанні для людей
Під час тривалого експерименту в США дослідники виявили понад 200 хімічних речовин в одній людині. А в Німеччині вчені під час дослідження виявили токсичний вбивчий гліфосат бур’янів у сечі семи з десяти обстежених людей. Лише два приклади того, як трансформатори тіла проникають у наше тіло. Ще одна проблема: багато штучні добавки прикривають свої сліди в організмі, ховаються за багатьма різними причинами, які можуть мати такі захворювання, як рак, хвороба Паркінсона або депресія. Але чому ці добавки, які повинні зробити майонез сметаннішим, полуницю більш стійкою до бактерій і хрусткою їжею, не заборонені в нашій їжі? Поради щодо охорони здоров’я Берлін Бранденбург
Застарілі рекомендації, компанії, що приймають ризики та займаються харчовими продуктами
Дозвіл забезпечується так званою допустимою добовою нормою прийому, ADI - дозволеною добовою дозою. Він описує кількість харчової добавки, яка вважається медично нешкідливою, якщо приймати її щодня протягом усього життя. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) описує визначення цієї добової дози наступним чином: "Значення ADI базуються на науковому огляді всіх токсикологічних даних, наявних на сьогодні щодо конкретної хімічної речовини".
Критики нарікають, однак, що значення ADI базуються виключно на випробуваннях на тваринах, які промисловість зазвичай проводила сама - і за принципом з 16 століття: доза робить отруту. Ерік Міллстоун, професор кафедри наукової політики в Університеті Сассекса, висловлює з цього приводу засуджуючий вирок: «Добова норма не є науковою концепцією. Оскільки ця величина не описує рівень ризику, а лише його прийнятність ". Але чому харчові компанії приймають цей ризик?
Маніпуляція в мозку
Відповідь на це питання настільки простий, як і лякаючий: багато речовин впливають на молекули-месенджери в нашому тілі, вони змінюють наше почуття голоду і перепрограмують мозок. Хорошим прикладом цього є складені чіпси. За смак відповідає добавка глутамат натрію (МНГ). У високих дозах MSG є нейротоксином, але гематоенцефалічний бар’єр захищає наш мозок від цієї речовини. Проблема лише одна: бар’єр має лазівку. Центр нашої ендокринної системи не захищений. І ця система також регулює наш голод. Результат: MNG змушує нас постійно голодувати - ми їмо більше. Коучинг Берліна
Свіже на лаві підсудних: штучні добавки
Це хороша новина для виробників продуктів харчування - але згубна для нас. Щороку мільйони людей помирають від таких захворювань, як дієта, такі як діабет, серцево-судинні захворювання та різноманітні ракові захворювання. Наразі головними підозрюваними були жир та цукор. Міллстоун, навпаки, бачить провину за штучні добавки: "Промислова їжа - це глобальний мегаексперимент, і вона, очевидно, йде жахливо неправильно".
Насправді наш організм не підготовлений до жодного з цих засобів, адже їх існування просто не передбачене природою. Ось чому ніхто не може сказати, скільки саме “бомб уповільнення” тикає в кожному з нас. Безперечно, що перші "вибухи" будуть зафіксовані з часом: кількість діагнозів непереносимості їжі в ЄС швидко зросла. Дієта також неодноразово згадується як причина СДУГ (розлад гіперактивності з дефіцитом уваги). Цей розлад стає все більш поширеним - як і алергія. До тих пір, поки профайлери не зможуть нарешті надати докази довгострокового руйнівного потенціалу добавок, на лаві підсудних перебувають лише три основні підозри на вміст жиру, солі та цукру ...