Харчові відходи Більше 80% румунів кажуть, що вони викидають їжу

від S.J., п’ятниця, 16 жовтня 2020 р., 14:03

румунів

Дослідження, яке координувало USAMV Клуж-Напока, було проведено у співпраці з Університетом Крайови, Технічним університетом Молдови та Університетом Сент-Сіріль та Метод у Скоп'є, а також з командою Проекту боротьби з харчовими відходами з червня по вересень 2020 р.

Отримані результати показують, що незалежно від країни походження респонденти переважно заявляють, що вони викидають їжу.

Так, у Румунії 83% учасників дослідження заявляють, що мають таку звичку, в Республіці Молдова 78,7%, а в Македонії 67,2%.

"Тема харчових відходів викликає підвищений інтерес у багатьох респондентів, більшість з яких кажуть, що зацікавлені в тому, щоб це були споживачі в Румунії (близько 60%). Існує суперечність між" інтересом "та" ефективною поведінкою ", що позначає недостатня освіта щодо поведінки сталого споживання населення у трьох країнах. зазначила координатор дослідницької групи з USAMV Клуж-Напока, проф. д-р Крістіна Покол.

Учасники дослідження вважали, що серед усіх учасників агропродовольчого ланцюга основними людьми, відповідальними за явище харчових відходів, є споживачі та ресторани, а найменш відповідальними є фермери та дрібні торговці.

Криза коронавірусу COVID-19 також торкнулася домогосподарств у трьох вивчених країнах.

Однак приблизно дві третини учасників дослідження заявили, що вони могли б насолоджуватися однаковим обсягом їжі за однакові гроші, а кількість викинутої їжі зросла до більш ніж 10% домогосподарств, всупереч початковим гіпотезам, зробленим дослідниками провели дослідження.

"На закінчення, харчові відходи не є явищем, яке можна віднести до певної соціально-демографічної категорії, але, здається, є широко розповсюдженим явищем, скорочення якого все ще вимагає великих інвестицій в інформаційні та освітні кампанії залучених суб'єктів. Цей висновок підтверджує важливість заходи, вжиті досі громадянськими, науковими та урядовими суб'єктами для припинення харчових витрат ", - говорить професор доктор Крістіна Покол.