Харчові відходи та; промисловий підйом CIWF Франція

Опубліковано 01.11.2013

промисловий

Кілька ЗМІ повідомили про те, що половина продуктів харчування, вироблених у світі, марно витрачається, після публікації нового звіту Інституту інженерів-механіків.

Згідно з цим звітом, причини цих відходів різні: погано зібраний урожай, недоліки в зберіганні та транспорті, непривабливі овочі, що не продаються споживачам, безвідповідальність харчових компаній, які викидають багато їжі. Між 30 і 50% з 4 мільярдів тонн їжі, що виробляється щорічно у світі, ніколи не їдять.

Ця шокуюча статистика висвітлює одну з найбільших проблем, з якою ми стикаємось сьогодні: годування зростаючого населення світу обмеженими земельними, водними та енергетичними ресурсами. Ми стикаємось із цією проблемою, і з точки зору виробництва ми могли б її вирішити, але ми втрачаємо занадто багато того, що виробляємо.

Однак ці відходи не обмежуються причинами, визначеними у цьому звіті. Ми також витрачаємо багато їжі, годуючи худобу, що вирощується промислово. Третина світового врожаю зерна використовується для годівлі сільськогосподарських тварин. Якби ці зерна люди споживали безпосередньо, це прогодувало б близько 3 мільярдів з нас. 90% світової сої використовується для годівлі інтенсивно вирощуваних тварин.

Це в основному означає, що ми ставимо людей у ​​конкуренцію із сільськогосподарськими тваринами; ми забезпечуємо тварин високоякісною їжею, багатою поживними речовинами, тоді як це дозволило б нам прогодувати популяцію.

У середньому для отримання лише одного кілограма тваринного білка потрібно шість кілограмів рослинного білка. З точки зору кормової цінності, на кожні 100 харчових калорій їстівних культур, що згодовуються худобі, отримується лише 30 калорій у вигляді м’яса та/або молока. Або втрата 70%.

За словами Філіпа Ламбері, виконавчого директора CIWF: «Фабричні ферми - це фабрики зворотного виробництва кормів. Вони марно витрачають більше, ніж виробляють, і при цьому витрачають цінні орні землі. І додає: "Ми можемо виробляти достатньо, щоб прогодувати зростаюче населення, просто перестаньмо марнувати. Скорочення харчових відходів та припинення заводського господарства йдуть рука об руку забезпечити кращий світ, де кожна людина може прогодувати себе, зараз і в майбутньому. "