Харчові водорості 5 видів; морські водорості та поради щодо їх вживання
Норі, вакаме, морський салат, харчові водорості сьогодні визнані новими суперпродуктами. Чи знаєте ви, який їх смак і властивості? Зосередьтеся на 5 їстівних водоростях з дивовижними перевагами !
Норі: основна їжа морських водоростей в японській кухні
Його назва може не дзвонити, але якщо ви любитель суші, у вас це було і раніше. Водорості Норі - це харчові водорості, які зазвичай зустрічаються в макі-суші. Їх смак відносно нейтральний, але вони є концентратом поживних речовин.
Їхні сильні сторони? Їх багатство кальцієм, білками та клітковинами.
Морський салат: свіжі та повноцінні їстівні водорості
Упізнаваний за яскравим кольором, морський салат часто продається у формі бризок. Її можна їсти з супом для посилення смаку або у вигляді гратену. Його сильні сторони? Його багатство вітаміном С та залізом.
Kombu: харчові водорості з ароматом диму та йоду
Комбу є харчові водорості коричневий, який в міру висихання покривається сортом білого порошку. Не намагайтеся його очистити, цей порошок є природним глутаматом, який допомагає регулювати артеріальний тиск і боротися з холестерином. Ми використовуємо комбу, щоб прискорити варіння бобових, що робить їх більш засвоюваними.
Його сильна сторона? Багатість калію, натрію та безкалорійного цукру
Вакаме: їстівні водорості з легким смаком устриці
У Японії, як і у Франції, вакаме зазвичай подають як салат, але цю морську капусту можна їсти як харчову добавку.
Його сильна сторона? Його виняткові ремінералізуючі властивості
Агар-агар: найвідоміша їжа водоростей
Агар-агар - це, мабуть, найбільш споживані харчові водорості у Франції, принаймні ласунами та кондитерами-любителями. Агар-агар справді є рослинним желюючим агентом.
Його сильна сторона? Низькокалорійний і без жиру.
Тепер, коли ви знаєте харчові водорості, черпайте з одного з наших 7 хороших рецептів, щоб приготувати їх !