Харчові волокна для боротьби з артрозом коліна (гонартроз) - Міхаел Валь,
Нещодавно вчені з університету Тафтса (Бостон) опублікували результати досліджень, які показують переваги споживання харчових волокон для запобігання виникненню артрозу колінного суглоба або зменшення болю у людей, які вже постраждали.
Дійте на фактори ризику.
Між 40-75 роками стандартизована поширеність артрозу колінного суглоба становить 6,6% у жінок та 4,7% у чоловіків. Поширеність серед жінок вища, особливо з 50 років.
Кілька факторів ризику сприятимуть появі патології:
Часті болі в коліні
Травматичний анамнез коліна
Хірургія коліна
Вузлики Гебердена або артроз кисті
Існує сильний зв’язок між ожирінням, запаленням та артрозом колінного суглоба. Ожиріння збільшує як навантаження на суглоби під навантаженням, так і синтез прозапальних цитокінів та адипокінів.
Безліч переваг клітковини
Клітковина - це не засвоювані вуглеводи (наприклад, целюлоза, пектин), які містяться в основному в зернових, фруктах, овочах, горіхах і бобових.
Користь клітковини для організму багаторазова: зниження ризику серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, високий рівень холестерину та смертність. Вони також сприятимуть відчуттю ситості та зменшать споживання калорій, "захоплюючи" цукор та жир.
Волокна можуть бути частково або повністю ферментовані в товстій кишці. Це бродіння стимулює мікробіоти кишечника (пребіотичний ефект) та зменшує кількість інфекцій та запалення. Це підтверджується зниженням C реактивного білка (CRP) у крові. Нарешті, дієти, багаті клітковиною, пов’язані зі зменшенням ваги. Тому вчені припускали, що клітковина зменшить ці два останні фактори ризику артрозу коліна.
Перспективні результати
Проаналізовано два когортні дослідження. Результати показали, що у суб’єктів, які їли більше харчових волокон, тенденція до меншого розвитку симптоматичного остеоартриту колінного суглоба і в обох дослідженнях зменшувалася погіршення болю в коліні. Існує також зворотна кореляція між індексом маси тіла (ІМТ) та споживанням клітковини, а також кореляція між ІМТ та симптоматичним артрозом коліна. ІМТ може модулювати взаємозв’язок клітковина/остеоартрит, але цей зв’язок не вивчався. Дослідження не показали зв'язку між споживанням клітковини та рентгенологічним артрозом. На цей останній результат могло вплинути вичерпання упередженості уразливих суб’єктів. Для підтвердження цих результатів слід провести рандомізовані клінічні випробування.
Чи можна ці дослідження, проведені на американському населення, перенести на наше французьке населення? Когорта OAI із середнім ІМТ 28,6 кг/м 2 і середнім споживанням клітковини 15,0 г/добу, когорта Фрамінгема із середнім ІМТ 27 кг/м 2, середнім споживанням клітковини 18, 28 г/день. Групи, найбільш захищені від симптоматичного артрозу коліна, споживали в середньому 20,6 г/день та 25,5/г/день відповідно. Середній ІМТ у Франції становить 24 кг/м2 для жінок; 25 кг/м² для чоловіків, а середнє споживання клітковини - 20 г/день. Отже, французи є "кращими студентами", ніж американці, але споживання клітковини залишається нижчим, ніж рекомендації Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (Anses) (30 г/день).
Підсумовуючи:
Люди, які споживають більше клітковини, отримують захисний ефект від появи симптоматичного артрозу коліна та посилення болю з часом. ANSES рекомендує вживати 30 грамів клітковини на день. Високе споживання клітковини буде пов’язано зі зниженням ваги та зменшенням запалення - двох факторів ризику артрозу колінного суглоба. Це також зменшує ризик розвитку патологій, пов'язаних з метаболічним синдромом. Клітковина в основному міститься в зернах, фруктах, овочах, горіхах і бобових. Для підтвердження спостережуваного ефекту слід проводити рандомізовані клінічні випробування.
Статтю про протизапальну рослину, рекомендовану ВООЗ для боротьби з болем при артрозі, ви можете знайти тут.