Харчові волокна - хороший друг для здорового харчування; Дулу Ана
Харчові волокна - хороший друг для здорового харчування
Ви боїтесь вуглеводів, коли хочете схуднути?
Що таке білки?
Що таке харчові волокна?
Харчові волокна - це різновид складних вуглеводів. Клітковина важлива в дієті, оскільки вона створює відчуття ситості і тим самим запобігає переїданню. Крім того, вони зменшують ризик запорів, оскільки це сприяє виведенню токсичних продуктів з товстої кишки та живить слизову кишечника. Пектини (фруктові волокна) - дуже корисні для здоров’я.
Коли у вас немає різноманітної дієти, важко забезпечити необхідне споживання клітковини. В основному близько 35 г для чоловіків і 25 г для жінок.
Клітковина не всмоктується в шлунково-кишковому тракті і, отже, не сприяє загальному споживанню калорій, але допомагає нам до насичення. У людей немає ферментів, необхідних для перетравлення клітковини, яку ми знаходимо у фруктах, овочах та цільних зернах.
Як збільшити кількість клітковини в організмі?
1. Їжте багато фруктів, овочів і круп, оскільки крім клітковини ці продукти містять інші фітохімікати. Намагайтеся вживати фрукти та овочі в їх стані і не вживайте їх у вигляді соку, оскільки при вичавлюванні значна частина цих волокон втрачається.
2. Їжте цільнозернові - цільнозерновий хліб, дикий рис або жито
3. Їжте червону квасолю, їжте насіння, горіхи
Що роблять волокна в нашому тілі?
Він діє як природне проносне завдяки зростанню непридатної ємності з їжею, що дозволяє їй набагато швидше переходити в товсту кишку. Особливо розчинні волокна покращують контроль рівня цукру в крові, уповільнюючи швидкість, виводячи їжу зі шлунка, що призводить до затримки росту цукру в крові після їжі і, таким чином, запобігаючи надмірному виділенню інсуліну.
Розчинна клітковина може допомогти знизити рівень холестерину, артеріального тиску, запалення і навіть може зменшити ризик серцевих захворювань, при цьому акцент робиться на клітковині з цільних зерен.
Цукор значно підвищує калорійність препаратів, не вносячи харчових цінностей у їжу. Саме тому він включений до категорії продуктів, що приносять порожні калорії.
Існує багато категорій цукру, які ми можемо перерахувати
Білий цукор - той, який більшість людей використовують у тортах, каві або чаї.
Коричневий цукор - з органічного очерету. Коричневий цукор також містить природні вітаміни та мінерали (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо)
Чорний цукор містить патоку, яка є дуже корисною для здоров’я, оскільки містить багато вітамінів та мінералів, яких повністю не вистачає в білому цукрі. Одна столова ложка патоки на день може збільшити рівень заліза на 17%.
Тому намагайтеся уникати рафінованого білого цукру, і коли ви відчуваєте потребу в солодкому, їжте фрукти, мед або корицю. Якщо ви хочете підсолодити каву чи чай, вибирайте коричневий цукор та мед
Стевія - Стевія продається у вигляді порошку, і хоча вона дуже солодка завдяки сполуці стевіозидів, вона залишає трохи гіркий смак. Його можна знайти в магазинах під багатьма назвами, але якщо ви позначите на етикетці назви trovia, PureVia, SweetLeaf, ми, по суті, говоримо про одне і те ж.