Харчові звички починаються з раннього дитинства
Щоб прищепити хороші харчові звички, батьки повинні усвідомити, що починати ніколи не рано. В огляді досліджень, опублікованому в журналі Pediatrics, дослідники повідомляють, що на першому році життя батьки можуть - і повинні - впливати на спосіб харчування своїх дітей пізніше.
"Наші ранні смакові уподобання, особливо для фруктів та овочів, але не кажучи вже про солодкі напої, є довготривалими", - говорить д-р Елсі Таверас, начальник відділу загальної педіатрії Бостонської дитячої лікарні. Для забезпечення якісної дієти місце, потрібно вживати заходів з першого курсу дитини », - додає вона.
Попередні дослідження справді показали, що смакові уподобання встановлені ще в ранньому дитинстві, не знаючи точно, як дієта для немовлят впливає на переваги дитячого харчування пізніше в школі.
У цьому наборі з 11 досліджень харчові звички приблизно 1500 6-річних дітей, які брали участь у Дослідженні практики годування немовлят II, були порівняні з тими, які вони мали на першому курсі.
"Не дивно, що для дітей, які рідко вживали фрукти та овочі в ранньому дитинстві, ми виявляємо таку ж звичку, коли їм виповнилося 6 років", - говорить доктор Келлі Скенлон, епідеміолог та автор деяких досліджень. Він пропонує, щоб діти цікавились фруктами та овочами у віці 10-12 місяців.
Батьки не завжди знають, як змусити дітей прийняти незнайомі овочі, які іноді мають гіркий смак. Завдання настільки складніше, що для певних страв, солодких чи солоних, дітей не потрібно кілька разів знайомити з ними, щоб стати «залежними». На думку Кетрін А. Форестелл, психолога, "харчовий досвід на ранніх етапах життя є важливим, і батьки не повинні знеохочуватися відмовою дитини від їжі". Наполягаючи, діти приходять прийняти нову їжу та її смак.
Раннє дитинство - це також період, коли ми приймаємо шкідливі звички ... Серед досліджень одне показало, що коли діти вживають солодкі напої, вони вдвічі частіше п’ють їх принаймні раз на день вранці. Інше дослідження повідомляє, що споживання солодких напоїв більше трьох разів на тиждень немовлятами у віці 10-12 місяців подвоює ризик ожиріння до 6 років порівняно з немовлям, який не вживав солодких напоїв. Ці результати показують важливість цього періоду для впровадження хороших звичок пиття.
Читайте: проти дитячого ожиріння, воду під час їжі та лише воду
Яку роль відіграє грудне вигодовування у харчових звичках ? Діти, які годували грудьми у перші кілька місяців життя, частіше - ніж ті, що годували груддю - згодом сприймуть нові смаки. На смак грудного молока впливають харчові звички матері. Це може виступати як своєрідний «міст смаку» та сприяти переходу до «нових» продуктів. Крім того, до 6 років діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, зазвичай п’ють воду, а не солодкі напої, і вживають більше фруктів та овочів. Отже, грудне вигодовування є перевагою для покращення харчування дітей.
Читайте: Діти на грудному вигодовуванні стають тоншими до 7-8 років
Батькам часом не вистачає порад щодо навчання дитини щодо харчування. Вони можуть не знати, що слід уникати певних продуктів харчування на першому році життя. Але одне можна сказати точно, важливий приклад у харчовій освіті: "дітям буде легше скуштувати брюссельську капусту, якщо вони побачать, як її їдять батьки", робить висновок доктор Форестелл.
Читайте: солодкі напої: якщо їх п’є мама, то це роблять і діти
Джерело
“Дієтичні звички до дієти, встановлені в дитинстві, пропонують дослідження” Кетрін Сент-Луїс, www.nytimes.com
Вигодовування немовлят та довгострокові результати: результати шестирічного спостереження за дітьми у дослідженні практики годування немовлят II. Педіатрія 2014; 134 (додаток)