Харчові звички Що закінчується на тарілці німців
За останні кілька десятиліть такі теми, як стійкість, охорона навколишнього середовища та уважність, стали більш присутніми в Німеччині. Це йшло паралельно зі значним збільшенням рівня обізнаності споживачів щодо здоров’я: завдяки зростаючому попиту кількість органічних продуктів харчування та супермаркетів зросла, як і асортимент здорової їжі та органічних продуктів в аптеках. Тому різні дослідження задавали різним віковим групам їхні харчові звички, уподобання, тему приготування їжі та інші питання, пов’язані з харчуванням. Ми розібралися з цим і узагальнили результати досліджень нижче.
Роблячи покупки в супермаркеті, вибір їжі залежить не лише від того, чи є на упаковці добробут тварин або етикетка - навіть якщо вони стають все більш важливими; смак досі особливо важливий для німців. Крім того, протягом останніх років спостерігається все більша тенденція до придбання регіональних та сезонних продуктів. Особливо для цього ідеально підходять ринки вихідних, які ведуть місцеві виробники. Більшість німців воліють ходити по магазинах у супермаркеті щодня, оскільки це настільки просто, що все можна придбати за один прийом. Інша причина полягає в тому, що трохи більше половини респондентів вважають важливим, щоб їжа була недорогою.
Але що німці регулярно кладуть на тарілки? Що стосується приготованих страв, то традиційна німецька домашня кухня готується на вершині, тобто: картопля з м’ясом та соусом. Більше, ніж кожен другий німець щодня їсть м’ясо. На відміну від них, рибу вживає лише кожен двадцять людей на день. Що стосується інших продуктів, на першому плані - хліб та бутерброди, які також їдять як закуску між ними. Третіми є молоко та молочні продукти, такі як йогурт та сир. Ці три речі є в меню понад 80% опитаних. За цим негайно йдуть фрукти та овочі, які також часто вживають.
Хоча вісім із десяти німців можуть їсти те, що хочуть, деякі змушені принципово змінити свій раціон через непереносимість їжі або алергію. Як результат, люди з харчовою непереносимістю готують їжу порівняно більше, ніж люди без харчової непереносимості. Загалом, лише кожен другий німець знаходить час для приготування їжі. Зокрема, наймані люди часто переживають стрес і їм не вистачає часу, і вони вдаються до швидких альтернатив дієти або харчуються поза домом.
З рибою SEAWATER ми хочемо сприяти підвищенню загальної обізнаності серед німецького населення щодо якісної та здорової їжі. Створюючи децентралізовану мережу постачання свіжої та регіонально виробленої морської риби, ми також прагнемо мінімізувати транспортні шляхи та відходи.