Харчовий аналіз їжі UFAG Laboratorien AG

Юридичне маркування та аналіз вашої продукції

У Швейцарії їжа маркується відповідно до Постанови про маркування харчових продуктів (LKV; SR 817.022.21). Повідомлення про харчові цінності на сьогодні ще не є загальнообов'язковим для харчових продуктів. Виняток становлять продукти, для яких виділено особливі властивості (твердження щодо здоров’я), тобто інформацію про харчові речовини та інформацію, пов’язану зі здоров’ям; тут слід дотримуватися положень Розділу 11а ЗКВ.

Ви шукаєте акредитовану швейцарську контрактну лабораторію для аналізу харчових продуктів ваших продуктів? Ми перевіряємо для вас відповідно до Швейцарського харчового кодексу (SLMB) та Кодексу харчових продуктів та кормів (LFGB), використовуючи найновіші методи. Швидкий, компетентний, надійний.

У вас є якісь запитання щодо конструкції LKV або вам потрібна допомога в оцінці результатів випробувань? Тоді скористайтеся нашим досвідом понад 45 років аналізу їжі.

laboratorien

Ваша контактна особа
АНАЛІТИКА УПРАВЛІННЯ ЗАМОВЛЕННЯМИ ХАРЧУВАННЯ ТА КОРМОВА

Чому добровільне декларування харчування?

Маркування харчових продуктів набуває все більшого значення у прийнятті рішення споживачем про придбання. Фоном часто є підвищення обізнаності про показники чи інгредієнти, пов’язані зі здоров’ям, і бажання вибирати продукти, які відповідають вашим потребам.

Згідно з Регламентом ЄС 1169/2011, харчова інформація у формі "Великої 7", ймовірно, буде обов'язковою з 12.12.2016. Станом на 13 грудня 2014 року добровільна інформація вже повинна надаватися відповідно до Регламенту (ЄС) 1169/2011. З наступним переглядом швейцарське законодавство запровадить подібні вимоги до національного законодавства. Зверніть увагу на зміну порядку поживних цінностей та специфікації солі замість натрію.

Ось чому харчова промисловість в даний час починає встановлювати відповідні випробування та декларації своєї продукції.

харчовий

Маркування харчових продуктів

Хто відповідає за інформацію про їжу?

Виробник або дистриб'ютор несе відповідальність за правильність харчової інформації. Він повинен відповідати істині і не повинен спричиняти обману (постанова про їжу та товари народного споживання). Зараз загальноприйнятою практикою є визначення аналізів харчової цінності відповідно до Регламенту ЄС 1169/2011, щоб запропонувати споживачам додану вартість з точки зору інформації та прозорості. До товарів, які призначені для експорту до ЄС, застосовуються відповідні вимоги щодо маркування.

Важлива інформація про харчові цінності

У Швейцарії зазвичай дається інформація про енергетичну цінність, кількість жиру, простих, поліненасичених та насичених жирних кислот, вуглеводів, харчових волокон (харчових волокон), цукру, білків та натрію. Вітаміни, мінерали та інші необхідні або фізіологічно корисні речовини також вважаються поживними речовинами для цілей маркування харчових продуктів.

Які продукти вже потребують декларації про поживність?

Якщо виробник посилається на особливу поживну властивість на упаковці або в рекламі або робить заявку на здоров'я щодо продукту у зв’язку з харчовими цінностями, необхідно дотримуватись відповідних норм щодо маркування. У Швейцарії застосовується наказ EDI від 23 листопада 2005 р. Про спеціальні продукти харчування.

Ці параметри включені до загальних пакетів поживних речовин:

Етикетка харчової цінності "The Big 4"

Калорійність
Білок
вуглеводи
жиру

Харчова етикетка "Великий 7"

Калорійність
жиру
- тут: насичені жирні кислоти
вуглеводи
- з яких цукри
Білок
сіль

Харчова мітка "Великий 8"

Калорійність
Білок
вуглеводи
- з яких цукри
жиру
- тут: насичені жирні кислоти
Клітковина
натрію