Харчовий комбінат DELICARDO
Американський лікар Вільям Говард Хей вважається винахідником цієї форми харчування. Він вилікував хворобу нирок Брайта дієтою народу Пакистану Хунза. У 1939 р. Д-р. Генріха Людвіга Вальба та Др. Рекомендований Хеєм спосіб харчування також відомий у Німеччині, і його дружина Ільза ввів термін "поєднання їжі". Основний принцип - розділяти страви, які дуже багаті білком, від продуктів, які дуже багаті вуглеводами. За словами доктора Сіно - надмірне закислення організму через неправильне харчування (занадто багато білка, цукру, білого борошна) - основна причина всіх хвороб. Поділ білків і вуглеводів на 100% неможливий, але травний тракт вже полегшений завдяки поділу надзвичайно вуглеводних та багатих білками продуктів. (Бісальський, 2010)
Основні правила поєднання їжі:
1) Споживайте лише натуральну, цільну їжу; зменшити оброблену їжу.
2) Окремий прийом їжі з високим вмістом білка та вуглеводами протягом дня.
3) Робіть перерви приблизно 2-3 години між прийомами їжі. Вам корисний стійкий метаболізм.
4) Для оптимального мінерального балансу ваша їжа повинна складатися з великої кількості сирих овочів, салату та фруктів, 15% рослинного та тваринного білка та 20% вуглеводів.
5) Залиште достатньо часу, щоб поїсти.
6) Випивайте не менше 2 літрів води або чаю протягом дня.
Підрозділ харчування:
вуглеводи
Білки
Нейтральна їжа
(Цільнозернові) зернові та продукти, такі як пшениця та жито, а також гречка, спельта, рис, кукурудза, овес; Картопля; фрукти з високим вмістом цукру, такі як банани, фініки та сухофрукти; Бульбові овочі, такі як капуста або сальсифікація; натуральні підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп, стевія
М'ясо та ковбаси; Птиця; Риба та морські тварини; Молоко та молочні продукти; Соєві продукти; Фрукти (місцеві та екзотичні фрукти), цитрусові; Яйця
Рясні: овочі, гриби, паростки, зелень, горіхи, насіння
Помірні: вершкове масло, вершки, дуже ненасичені натуральні рослинні олії
Мало: сіль, гострі спеції, кава, алкоголь
Уникайте: гідрогенізованих жирів, продуктів, що переробляються, добавок
відповідно до: «Їсти їжу свідомо, жити краще»; активний і здоровий, 2005 р., Compact Verlag Мюнхен; Бесальський, 2010
В даний час доктор Томас Хайнце (лікар-терапевт; син доктора Людвіга Вальба, який зробив добре відомі в Німеччині комбінування їжі), доктор Мартін Ноелке (лікар загальної практики) та Детлеф Папе (лікар-терапевт) активно працюють у цій галузі.
Хоча причина правил розділення науково не доведена, ця дієта відповідає сучасним стандартам та рекомендаціям Німецького товариства з харчування. Тому не дивно, що неконтрольовані дослідження вказують на позитивний вплив поєднання їжі на такі захворювання, як надмірна вага/ожиріння, ревматичні захворювання та шкірні захворювання.
Комбінування їжі в ресторані:
Навіть відвідуючи ресторан, ви можете повечеряти за правилами комбінування їжі. Наприклад, м’ясне або яєчне блюдо без гарніру, що містить вуглеводи, можна поєднувати з салатом або овочами. Якщо ви вибираєте страву з картоплі, рису або макаронних виробів, білкові гарніри потрібно не брати до уваги, а овочі або салат також можна поєднувати. Щоб ви могли харчуватися відповідно до принципу поєднання їжі під час обіду, ви завжди повинні мати своє DELICARD O Foodcard носити з собою! . Продовжити читання →
Комбінування їжі при алергії:
Передбачається, що натуральна та природна дієта призводить до зміцнення імунної системи та загального полегшення стану організму, і тому вона також має бути придатною для страждаючих алергією.
Джерела в дужках можна знайти в нашому бібліографія !