Харчовий курс - здорове та недороге харчування Університет Колібрі
Чи знали ви, що у 2015 році майже 9 з 10 французів іноді споживали продукти з органічного землеробства? Майже 65% з них кажуть, що використовують його принаймні раз на місяць. Якщо ці цифри обнадійливі, вони демонструють значний запас прогресу, щоб забезпечити стійке харчування повсякденною реальністю для всіх.
Однак все більше і більше з нас погоджуються з висновками: дослідження 2017 року показало, що майже 80% комах зникли в Європі за тридцять років, і частина цього спаду пов'язана з інтенсивним сільським господарством. У той час як в 1940 році калорія енергії використовувалася для виробництва 2,3 калорій їжі, сьогодні для виробництва калорії їжі потрібно більше 7 калорій енергії. Варто терміново прискорити трансформацію нашої системи харчування, і хороша новина полягає в тому, що ми всі можемо допомогти. !
Наші харчові звички впливають на наше природне та економічне середовище; їжа є вчиненою справою, але також глибоко інтимною. Наша особиста та сімейна історія, наш сучасний стан душі, наші стосунки - все це відображає нас у тому, як ми харчуємось, і це може бути причиною того, чому будь-які зміни в цій галузі вимагають часу та терпіння. Цей курс призначений як простір для сумнівів у наших звичках, однак, не потрапляючи під заборону, надаючи певну підтримку, щоб розпочати пригоди.
6 модулів курсу
Огляд меню
Харчуватися здорово і недорого можна
Що таке здорове харчування
Нічний ковпак для дороги
Зацікавлені сторони курсу
Франсуаза Верне, натуропат і директор журналу Kaizen
Жиль Даво, тренер, автор та спікер
Каміль Лабро, журналістка, що спеціалізується на продуктах харчування
Франсуа Субріє, керівник AMAP Blomet Grands Prés
Том Бут, співзасновник та працівник кооперативного супермаркету La Louve у Парижі