Харчовий та вуглецевий слід WWF вносить свої пропозиції Culture Agri

Менше м’яса, дикої риби, макаронних виробів та хліба ... Більше овочів, круп, бобових. Це рекомендації НУО WWF щодо зменшення вуглецевого впливу французької побутової їжі.

Автор Елой Пайо - Опубліковано 09.11.2017 о 17:21

вуглецевий
Зменште вуглецевий вплив кошика на 38%, споживаючи при цьому 50% маркованої їжі за незмінною ціною. WWF пропонує, що французи змінюють свої харчові звички та обирають гнучку дієту, харчові якості якої класифікуються як "А", відповідно до підходу Nutri-Score. Зміна порівняно з поточним стандартним кошиком включає:

- зменшення м'ясо (-31%),

- зменшення дика риба (-40%),

- зменшення промислові продукти переробки, жирне, солоне та солодке (-69%),

- зменшення борошняні вироби рафінована (макарони, хліб тощо) на користь борошна грубого помелу (-46%),

- а збільшення частки овочів, круп та зернобобових культур (95%).

По суті, ця дієта становить від шести прийомів їжі на тиждень з м’ясом, до чотирьох та одного прийому їжі на день з обробленими продуктами до лише двох прийомів їжі на тиждень.