Харчуйтесь добре, щоб рости і старіти в доброму здоров’ї, як відокремити корисний жир від л; кукіль
Ми живемо вдвічі довше, ніж у середні віки, з однаковими генами. Секрет: звичайно досягнення медицини, спосіб життя та набагато краща їжа.
Невеликий словник жирних кислот.
Як виявити шкідливі жири ?
Тестування деяких продуктів.
Ми придбали серію продуктів, деякі з яких дуже і дуже жирні. Але ми не судили про цей аспект. Нас цікавила лише харчова якість цього матеріалу, і це визначила лабораторія. Експерти зазвичай вважають прийнятним до 5% трансжирних кислот і до 30% насичених жирних кислот на загальний жир. Крім цього, харчові якості жиру вважаються поганими.
«Рагуза» Каміля Блоха. Транс-жирних кислот не виявлено, це нормально. З іншого боку, це найбільш жирний продукт у тесті з 40,6% жиру, з яких 41,3% насичений. Дуже погано.
Класичний Migros відділення. Ніякої транс теж, це добре. Але з 32,6% жиру 53,5% є насиченими. Дуже погано.
Кукурудзяні чіпси Рівнина Цвейфель. Ніяких перекладів, тим краще. Але з 21% жиру 46,6% є насиченими. Дуже погано.
Nestlé Crunch. Немає транс, чудово. З іншого боку, із 7,6% жиру 63,1% є насиченими. Дуже погано.
Коко Кемблі захоплення. Лабораторія вимірювала 0,5% транс. Добре. З іншого боку, це рекорд насичених жирів. 93,7% з 36,4% жиру. Дуже погано.
Картопля фрі Migros. 0,8% перес. Це добре. На 4,8% жиру це мало для картоплі фрі, 49,2% насичене. Це, з іншого боку, дуже погано.
Cholog Tresor Smacks від Kellogg, 1% трансжирних кислот. Добре. Отже, на 13,7% жиру це більше жиру, ніж фрі з попереднього періоду, 36,3% насичене. Дуже погано.
Партія аперитива "Migros". 1,1% перес. Добре. 21,2% жиру, з них 17,7% насиченого. Це теж добре.
Яловичий бульйон Меггі. 1,8% перес. Добре. 28,3% жиру, з них 68,1% насиченого. Дуже погано.
Піца Фаворита Мігрос. 2,7% перес. Це прийнятно. З 7% жиру 47,3% є насиченими. Дуже погано.
Створено золото Nr 8 Migros. 2,8% перес. Прийнятно. З 38,2% жиру 66,6% є насиченими. Дуже погано.
Blox Nuggets Migros. 3,2% транс, він піднімається, але залишається прийнятним. З 21,5% жиру, з яких 58,5% насиченого, це дуже погано.
Піца Тоскана Куп. 3,5% перес. Прийнятно. 5,9% жиру, з них 60,5% насиченого. Дуже погано.
Березень від Masterfoods. 4,2% транс все ще є прийнятним. 17,7% жиру, з них 63,4% насиченого. Дуже погано.
Nutella Ferrero містить занадто багато транс: 5,8%. Дуже погано. З 30,8% жиру лише 13,3% насичених, це добре.
Двоюрідний брат Мігроса Фрелітта має 6,8% транс. Дуже погано. З 31% жиру 18,7% є насиченими. Добре.
Картопля фрі Coop. 10,2% транс жирної кислоти, вона піднімається, і це дуже погано. На 5,4% жиру 14,6% насичується, це добре.
Там ми проходимо курс. У кремі спаржі від Меджі лабораторія виявила 20,8% транс, це величезна і, чесно кажучи, дуже погано. Крім того, з 10,9% жиру 50,3% насичується. Дуже погане харчування.
Але є і гірше. Migros Mushroom Velouté містить 32,7% трансжирної кислоти. Дуже погано. І з 17,6% жиру 31,6% є насиченим. Дуже погано.
Рекорд цього тесту на транс-жирні кислоти тримає овочевий бульйон Мігрос з 34,2% транс. Це справді, дуже погано. Він містить мало жиру, 2,1%, але поганої харчової якості, оскільки 34,2% насичений. Це дуже погано.
Ці погані результати є наслідком поганого контролю за процесом гідрування.
Ці результати потрібно зменшити до кількості жиру в продукті, а там дуже жир, а також до кількості, яку ми будемо їсти. Звичайно, ми не ковтаємо стільки ж бульйонного кубика, скільки шоколаду, ні стільки печива, скільки супу. З іншого боку, ми повинні усвідомити, що, поєднуючи продукти, багаті на трансжирні кислоти та жири з поганою харчовою якістю, ми ризикуємо для свого здоров’я.
Ризики для здоров’я
Як правильно це зробити ?
Останні поради
Пам’ятайте, 60-кілограмова особина не повинна вживати більше 60 грамів жиру. Натомість ідіть на багато салатів і не надто багато соусу. Що стосується страви, вам доведеться змінити свій спосіб мислення, вже не розглядаючи овочі як супровід, а як основну їжу. Супровід - крохмалі та м’ясо. Максимально обмежуйте сіль, знову ж таки галузь відповідає за те, щоб змусити нас ковтати величезні дози без нашого відома. А потім, рухайтеся, хоч трохи, але щодня потроху. Секрет - це послідовність, невеликі щоденні зусилля, які змінюють багато речей. Нарешті, мужність для наймолодших, насправді нелегко сказати «ні», коли у вас постійно під носом шоколадні булочки, пухкі круасани та всілякі смачні спокуси. Потрібні розум і пекельна рішучість, щоб протистояти підлому забрудненню маркетингу та реклами. Зміна звичок - це не піддаватися гігієні, це вступає в опір !