Харчуючись розумно для кишечника, Майкл Мослі - 978-3-641-22792-0 Тиролія
Приведення кишкової флори в рівновагу, зміцнення імунітету, природне схуднення - за допомогою двоетапного плану
Електронна книга (EPUB)
Завантажте EPUB негайно
Завантаження можливе лише для клієнтів з адресою рахунку в Австрії!
Короткий текст/анотація
Навряд чи будь-який інший орган має настільки важливе значення для здоров'я, як кишечник: на вагу нашого тіла, наш настрій та нашу імунну систему впливають бактерії, які там поширюються. Лікар та автор бестселерів доктор Майкл Мослі пояснює, що дисбалансує кишечник і викликає алергію, непереносимість їжі та ожиріння. Він показує, як ми можемо зцілити своє тіло зсередини, і пропонує науково обґрунтовані поради щодо здорової кишкової флори. З більш ніж 50 здоровими кишковими рецептами та двохетапним планом дієти для цілеспрямованої регенерації кишечника.
Лікар. Майкл Мослі - журналіст, продюсер і телеведучий. Він створив безліч нагороджених науково-історичних документальних фільмів для ВВС та американського каналу Discovery. Британська медична асоціація визнала його медичним журналістом року. Своїм документальним фільмом BBC "Їжте, швидше і живіть довше" він заклав основу мегатренду дієт 5: 2.
Опис для читачів
Підтримувані групи зчитувачів: PC/MAC/eReader/Tablet
Витяг
«Їсти розумно» не обов’язково має бути спрямоване на втрату ваги. Це може статися, якщо ви будете дотримуватися моїх рекомендацій щодо дієти та поведінки, але це не головна мета. Харчування розумно для кишечника - це більше дієтична програма, ніж вегетаріанська або середземноморська їжа. Справа не в калоріях або обмеженнях; мова йде про вибір їжі та зміни способу життя, які можуть допомогти, якщо ваша кишка турбує або якщо ви просто хочете підтримувати її в хорошій формі.
Кишечник - це орган, якому приділяють мало уваги. Коли я вивчав медицину, багато моїх колег хотіли звернутися до мозку і стати нейрохірургами або спеціалізуватися на серці як кардіологи. Нікому не спало на думку присвятити свою професійну кар’єру кишечнику. І все-таки це унікально - досить невивчена раніше частина нашого тіла, яка нещодавно наклала на мене заклинання. Завдяки великій кількості нових досліджень, збільшення знань про світ у нашому кишечнику змінює спосіб мислення про те, як працює наш організм.
Кишечник черпає енергію з їжі, але також відповідає за значну частину імунної системи і виробляє більше двох десятків гормонів, які впливають на все, починаючи від нашого апетиту і закінчуючи нашим психічним станом.
Мене особливо захоплює той факт, що дуже тонкий шар мозку захований глибоко в кишковій тканині. Так звана кишкова нервова система складається з нейронів, як і мозок. Маючи понад 100 мільйонів нервових клітин, кишечник має приблизно стільки ж, скільки мозок кота. Однак тут нейрони не скупчуються між собою, як у мозку, а розподіляються у вигляді тонкої мережі по всьому шлунково-кишковому тракту, від горла до прямої кишки. Цей "другий мозок" не зупиняється на геометрії та податкових деклараціях, а контролює такі речі, як травлення та помірний біль у кишечнику.
Коли ми говоримо про “інстинкт кишечника”, це чітко виражає, наскільки тісно переплітаються кишечник і мозок. У цій книзі я детально розгляну "вісь кишечника та мозку" та нові наукові знання про неї.
Ваші кишки - це технічне диво, і я сподіваюся, що прочитавши цю книгу, ви поділитесь моїм ентузіазмом. Але багато в чому справжні гравці в травленні насправді не належать до людського організму - це від одного до двох кілограмів мікробів, які живуть у кишечнику та складають мікробіом.
До недавнього часу світ мікробіомів був темним, вологим і таємничим. Живі істоти там, внизу, ніколи не бачили денного світла. Існує понад 50 трильйонів, принаймні 1000 різних видів - неймовірний різновид. Як це часто трапляється з новими науковими відкриттями, траплялися помилкові тлумачення та перебільшення результатів досліджень. Сьогодні ажіотаж щодо цих мікробів принаймні такий же великий, як ігнорування, яке виявлялося до них у минулому. Недавні дослідження показують, що ми не "90 відсотків бактерій" і "10 відсотків людини", як стверджують багато книг і статей, а радше 50: 50.1 Один із дослідників, який спростував цю чутку, сказав, що пропорції такі те саме, що "кожна дефекація може призвести до коливання маятника на користь людських клітин".
Що ще важливіше, хоча деякі продукти дозволяють цьому мікробіому процвітати (саме тому ця книга містить рецепти), небагато продуктів, що продаються з цією аферою, мають надійну наукову базу. Я поясню вам, які пребіотики, пробіотики та добавки дійсно виконують те, що обіцяють.
Частина причини, через яку ми так мало знаємо про мікробіом, полягає в тому, що донедавна його мешканців, мікроби, не можна було вивчити. Ми знали,