Харчування Бабусині рецепти - DER SPIEGEL 231965
Коли в Шлезвіг-Гольштейні згасне світло, палаючі відьми повинні хоча б трохи розгорнути полум’я - цього бажає Гартвіг Шлегельбергер, міністр внутрішніх справ найпівнічнішої держави.
Стаття у форматі PDF
Міністр пояснює ранні запобіжні заходи "особливою ситуацією в нашій країні", яка, на його думку, швидше за все стала б надзвичайною ситуацією у разі війни. І тому він доручив своєму раднику з питань цивільного захисту, урядовому директору д-ру. Ернст-Вернер знає, як зацікавити домогосподарок тим, як вони можуть прогодувати сім'ї, коли не справляються електроенергія та газ і продається крамар.
Юрист Вайс довго роздумував над проблемою. Нещодавно він передав уривок свого процесу мислення комітету домогосподарок, клерків, мерів та пожежних у Хусумі: "Ми повинні ще раз навчитися з кулінарних книг наших бабусь".
Однак він був проти того, щоб брати рецепти зі 120-річної кулінарної книги дочки вестфальського пастора Генрієтти Давідіс (Біла: "Моя дружина пов'язана з більш ніж х кутами"). Тому що: "Тут описана лише вишукана кухня, а нам потрібні вульгарні".
Вейс отримав першу пропозицію щодо вульгарного цвіріння від офіцера жінок у Кільському міністерстві сільського господарства Ліан Хаскарл: "Подумайте про жирову миску, сало в глиняному посуді".
Ще одна порада від контр-адмірала Бернхарда Рогге, радника уряду штату з питань цивільної оборони: "Борошно нижчого типу найкраще підходить для зберігання".
Але Вайс вже набув досвіду використання борошна за час роботи. Він зробив сухарі в посуді на відкритому вогні з тіста, розтягнутого подрібненою березовою корою. Рецепт взятий з "Кишенькової книги для зимової війни", яка базувалася на фінському досвіді.
Звичайно, Вайс сумнівався («Яка жінка може взагалі пекти хліб сьогодні?»), Що його заміське мистецтво зробить школу серед дочок країни. Тим інтенсивніше він випробовував можливості того, як готувати їжу без електрики та газу в час потреби.
Урядовий інспектор Артур Кланн - колись найманий тренер прем'єр-міністра Гельмута Лемке - тримає для цього три печі в сусідній кімнаті Міністерства внутрішніх справ Кіль. Марка 35 вимагала пропан-газу, 32,50 марка сухого спирту та 8,90 денатурованого спирту. Уайт: "Загалом кемпінгова галузь нам дуже допомагає".
У випадку, коли паливо для пічки витрачається, коли сім'я потребує надзвичайної їжі, Міністерство внутрішніх справ Кіль вже має звіт про досвід. Учасники курсу DRK "Харчування в часи нужди" в Белліні на озері Селентер варили супи біля багаття і готували їх у варильних коробках, утеплених скляною ватою. Білий: "Жінки повинні не тільки знати, як готувати відьом, але і як з каміння побудувати маленьку піч".
Департамент цивільного захисту зараз перевіряє, чи можна дівчатам в домашніх економічних школах протягом тижня "готувати їжу для цивільного захисту" - дотримуючись вульгарних рецептів бабусі про жахливих відьом; імпровізовані кухонні плити в час потреби - повинні навчати.
Незважаючи на те, що надзвичайний кухар Вайс переконаний у необхідності збирати правила самодопомоги та доносити їх жінкам у північному штаті на лекції, він аж ніяк не впевнений у інтересі своїх слухачів.
Він знає про свою палаючу відьомську кампанію: "Це абсолютно нова територія для адвоката. Ми маємо зайти в ті сфери життя, з якими ще були знайомі чиновники Фредеріка Великого".