Харчування - Центр пухлин Мюнхен
Пропозиції від Мюнхенського центру пухлин
Харчування є головним для онкологічних хворих. Харчування є життєзабезпечуючим елементом і елементарною складовою особистої якості життя - засноване на гаслі Людвіга Фейєрбаха: "Люди - це те, що вони їдять".
Кожна фаза, яку проходить пацієнт з пухлиною, несе з собою особливі проблеми. Мюнхенський центр пухлин та Робоча група з питань харчування та раку, що складається з професорів, лікарів та дієтологів, присвятили себе саме цим особливим потребам. В якості “орієнтира” ми пропонуємо пацієнтам широкий спектр всього, що пов’язано з відповідною та, водночас, смачною дієтою.
Відкрийте для себе безліч можливостей: від індивідуальних, особистих порад та легко зрозумілого інформаційного порталу до багатьох смачних ідей рецептів через додаток та блог!
Дієтичні рекомендації при раку
У процесі раку та лікування може виникнути найрізноманітніша ситуація та проблеми. Багато речей може вплинути на дієту чи харчові звички. Загалом, ви повинні прагнути до збалансованого та повноцінного харчування. Це не завжди легко під час хвороби та терапії, оскільки можуть виникати такі побічні ефекти, як втрата апетиту або діарея. Тут важливо адаптувати дієту до потреб та ситуації та отримати допомогу від свого лікаря та кваліфікованого дієтолога на ранній стадії. Оскільки хороший стан харчування підтримує терапію та покращує якість життя. Дієта дарує тілу сили, енергії та хвилини насолоди.
Ми раді допомогти та підтримати вас.
Небажана втрата ваги та недоїдання
Для багатьох онкологічних хворих небажана втрата ваги є першою ознакою пухлинного захворювання. Крім того, багато онкологічних хворих часто худнуть під час хвороби та терапії. Не кожен рак обов'язково пов'язаний із втратою ваги, але зміни смаку, менший апетит і менше бажання їсти є загальними побічними ефектами. Тож уважно слухайте ці сигнали раннього попередження!
Випадкова втрата ваги може призвести до недоїдання та погіршити прогноз. Тому намагайтеся підтримувати свою вагу тіла стабільною або набирати вагу, якщо у вас недостатня вага. Вам потрібно достатньо енергії та цінних поживних речовин, щоб підтримувати своє тіло у будь-який час під час вашої хвороби. Основна увага приділяється вашим особистим уподобанням у поєднанні з правильною їжею. Тут особливо важливо вживати достатню і, як правило, більшу кількість білка.
Під час хіміотерапії та/або променевої терапії або після операції
Залежно від терапії та типу пухлини, ризик втрати ваги хворими на рак під час лікування та недостатнього надходження поживних речовин різниться. Це особливо часто спостерігається при пухлинах підшлункової залози, стравоходу, області голови та шиї та легенів. На відміну від цього, це рідше зустрічається при раку передміхурової залози та молочної залози. Навіть після операцій в області шлунково-кишкового тракту важливо відповідно відрегулювати дієту. Часто у хворих на пухлини також підвищена потреба в білках.
Неправильне харчування може негативно вплинути на успіх лікування та якість життя. Чим раніше ви почнете протидіяти зниженню ваги і забезпечите достатньою кількістю поживних речовин, тим краще. Наполегливо рекомендується експертна дієтологія чи дієтотерапія. За допомогою індивідуальних рекомендацій та практичних порад також можна краще протидіяти та полегшити супутні симптоми, такі як втрата апетиту, нудота або зміни смаку.
На відміну від цього, у деяких пацієнтів спостерігається небажане збільшення ваги під час терапії. Цей сценарій також слід враховувати при харчуванні якнайшвидше.
Побічні ефекти та побічні ефекти
У процесі раку та терапії можуть виникати різні побічні ефекти. Іноді можуть спостерігатися втрата апетиту, зміна смаку або розлад жування та ковтання, нудота та блювота або психосоціальні проблеми. Навіть якщо тепер ви можете протидіяти тим чи іншим симптомам за допомогою ліків, часто має сенс скористатися варіантами з питань харчування чи дієтотерапії. Багато речей можуть впливати на харчову поведінку, зокрема небажана втрата ваги та недоїдання, що негативно впливає на терапію та прогноз. У таких випадках вам слід звернутися до свого лікаря та дієтолога, щоб отримати якнайкращу підтримку для цих проблем!
Харчування після успішної терапії
Для багатьох закінчення лікування раку є новим емоційним початком. Основна увага приділяється збереженню здоров’я та прагненню до високої якості життя. Ви можете підтримати це регулярними фізичними вправами, збалансованим харчуванням, якісною їжею, більшим задоволенням, більш свідомим розслабленням та меншим стресом. Сюди також входить прагнення до здорової ваги тіла або його стабілізація.
Вибір їжі для здорового та повноцінного харчування
Мета нашої дієти - забезпечити наш організм енергією та всіма необхідними для життя поживними речовинами. Збалансована і повноцінна дієта особливо важлива для онкологічних хворих двома способами: з одного боку під час перебігу хвороби, а з іншого - профілактично. Під час та після терапії важливо, наскільки це можливо, впроваджувати та підтримувати дієту, яка охоплює потреби. Особливо під час хвороби та терапії, можливо, необхідна подальша підтримка, наприклад, рекомендації щодо харчування, які індивідуально пристосовані до вашої ситуації, або вживання їжі для доповнення вашого раціону. Тому вам слід звернутися до свого лікаря та/або дієтолога на ранній стадії, якщо у вас виникають такі побічні ефекти, як втрата апетиту або небажані зміни ваги тіла.
Загалом, вибір їжі повинен ґрунтуватися на її якості та сприяти стійкості у сільському господарстві. Сюди також входить походження. Ви найкраще знаєте про продукти, що надходять від фермерів у вашому районі. Переважно використовувати органічно вирощені фрукти та зернові культури та м’ясо тварин, яких утримують та годують належним чином.
Поради щодо вибору їжі
Про це немає сумнівів: готові або так звані товари для зручності спрощують наше життя. І деякі з них дуже якісні з точки зору якості. Однак багато хто також містить велику кількість жиру, цукру і мало клітковини, а також деякі добавки.
Наша типова західна дієта пов’язана з підвищеним ризиком захворювання. Наприклад, так звана середземноморська дієта здоровіша. Загалом, немає нічого кращого, ніж різноманітна кухня з переважно рослинною їжею та свіжими інгредієнтами, які були оброблені якомога менше промислово.
Наступний перелік орієнтований насамперед на здорових людей, щоб зменшити ризик розвитку раку або його повторного зараження. На відміну від цього, деякі речі можуть відрізнятися протягом тривалості терапії та хвороби, і їх слід індивідуально адаптувати. Наприклад, часто рекомендується підвищене споживання білка.
Їжте щонайменше п’ять порцій (по жмені кожної) різних овочів і фруктів на день - частка овочів повинна бути більшою.
Смачні рецепти для більшого приготування їжі та насолоди
Хворі на рак можуть і повинні отримувати задоволення від приготування їжі та насолоди! Їжа забезпечує енергією і може приносити радість. Ось чому цей аспект особливо важливий для Мюнхенського центру пухлин. За допомогою чіткого та практичного додатка для приготування їжі "HealthFood" ми підтримуємо вас у створенні кухні, яка відповідає ситуації. Зверніть увагу, що це не може замінити спілкування з лікарем або дієтологом.
Під гаслом «Готуємо зірки для здоров’я» додаток «HealthFood» поєднує рецепти та поради найкращої гастрономії з потребами онкологічних хворих. Ці переважно прості та завжди смачні рецепти надходять від видатних кухарів зірок Еккарта Вітцігмана, Ганса Хааса та Мартіна Фаустера та багатьох інших. Вони доповнені корисними кухонними порадами у відео- та аудіоформаті. Дієтологи з консультаційного центру з питань харчування надають цінну інформацію про оздоровчий вплив інгредієнтів та проблеми, пов’язані з харчуванням.
Команда TZM та Академія Witzigmann бажають вам багато задоволення від покупок та кулінарії та приємного апетиту!
У нашому блозі ми регулярно надаємо вам більше сезонних рецептів та довідкову інформацію про здорове харчування хворих на рак. Дієтологи TZM дають поради фахівців і із задоволенням відповідають на будь-які питання. Всі рецепти засновані на натуральній їжі без штучних добавок.
А коли закінчите готувати, не поспішайте їсти! Це має бути вашим пріоритетом. Якщо жувати повільно і свідомо, бажання насолоди знову пробудиться. Їжте те, що корисно для вас. Щоб ненавмисно набрати вагу, зверніть увагу на своє відчуття ситості і споживайте лише ті кількості, які вам потрібні. Зрештою, мова йде про почуття комфорту під час їжі!