Харчування Чому немає ефекту йо-йо при періодичному голодуванні - Business Insider
Дієта: Чому немає ефекту йо-йо при періодичному голодуванні
Періодичне голодування обмежує лише кількість часу, який ви можете їсти. Однак будь-хто може поставити його самостійно, як найбільше підходить - так багато хто це добре виставляє.
У перервах на їжу організм може щодня переходити на жировий обмін, який першим атакує небезпечний жир на животі - основу всіх цивілізаційних захворювань.
Періодичне голодування має кілька позитивних ефектів на метаболізм: організм виробляє більше серотоніну, що передає доброту, та антивікової речовини сиртуїну.
Роками ходять чутки, що дієти роблять вас товстішим. Ось чому лікарі та спеціалісти з питань харчування радять тим, хто хоче все більше і більше худнути, їсти вісім годин на день і робити паузу на 16 годин від прийому їжі. За вісім годин можна їсти все, що завгодно, заборон немає.
Тому багатьом людям легко робити такі перерви в їжі, оскільки ніхто не повинен залишатися без улюблених страв. Тільки період обмежений, але ви можете визначити самі: якщо я їду востаннє до восьмої години вечора, я можу їсти знову наступного дня о 12 годині дня. Якщо я закінчу свою вечерю о 19:00, я можу почати знову о 11 ранку.
Я навіть можу вибрати постити лише протягом тижня і припиняти періодичне голодування на вихідних. Залежно від того, наскільки важливим для мене є сніданок або вечеря в моєму розпорядку дня, їжа повинна в це вірити.
Жир на животі - основа всіх сучасних захворювань способу життя
На відміну від середньої дієти, коли багато хто з’їдає щось знову і знову, обмін речовин може змінюватися під час перерв у їжі. "Завдяки цим тривалим періодам голодування організм потрапляє в щоденний жировий обмін, в якому утворюються цінні кетонові тіла, які першими атакують небезпечний жир на животі", - пишуть автори Петра Брахт і Клаус Лайтцманн у своїй новій книзі "Харчування клартексту" (Mosaik Видавнича компанія).
Тижнями він був у списку бестселерів Spiegel. «Жир на животі відповідає за розвиток хронічного запалення, оскільки організм вже не може вийти з режиму відновлення». Це основа майже всіх захворювань сучасного життя: цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, деменція, аутоімунні захворювання та рак.
На думку Брахта і Лейцмана, кетони - це маленькі чудо-речовини, які мають кілька позитивних ефектів на наш метаболізм. З одного боку, серотонін, речовина-посланник щастя, все більше утворюється, щоб ми почувались добре під час фази посту і почувались добре. Це природний підйомник настрою.
Організм також виробляє антивікову речовину, сиртуїни. Ферменти здатні відновлювати пошкодження клітин аж до генетичної інформації. Одночасно починається розумний ендогенний процес, який називається аутофагією. Це процес переробки клітин, який видаляє використані шматки клітин.
Спалювання жиру відштовхується досить швидко щодня
Оскільки спалювання жиру швидко починається щодня під час періодичного голодування, а клітини оновлюються, люди, що поститься, уникають страшного ефекту дієт, які через кілька тижнів всі кілограми та ще кілька накопичуються саме там, де їх слід було позбутися.
Це особливо небезпечно для людей, яким доводиться худнути через такі захворювання, як діабет, високий кров'яний тиск або проблеми з серцем. Наприклад, при гіпертонії кожен додатковий кілограм означає вищий показник артеріального тиску в один міліметр/рт.
Періодичне голодування не тільки покращує серцево-судинні скарги. Біль у суглобах, пов’язаний з артритом, також може вщухнути. Зупинений постійний запальний процес зупиняється через короткий час, біль, вираження запальної реакції вщухає.
Ефект періодичного голодування можна уповільнити, якщо протягом восьми годин їжі з’їдається більше, ніж раніше, або якщо їдять інші продукти з більш високою енергетичною щільністю. Однак досвід показав, що почуттів голоду чи тяги немає, оскільки періодичне голодування позитивно впливає на настрій - і тому їжа з емоційним комфортом не потрібна.