Харчування Десять порцій фруктів та овочів повинні бути там щодня - WELT

Джерело: Getty Images/Vetta

харчування

Здорова та збалансована дієта вимагає перш за все одного: багато фруктів та овочів. Поки що магічне число становило “п’ять порцій на день”. На думку британських дієтологів, цього недостатньо.

Ти все ще можеш згадати про харчову піраміду? У школі, якщо пам’ять мене не обманює, вона з’явилася з 3 класу. Використовуючи сегменти різного розміру, це має дати нам зрозуміти, наскільки нам слід інтегрувати окремі групи продуктів у наш план харчування. Окрім того, що існуючі тенденції у харчуванні, такі як "вегетаріанське", "безглютенове" та "безлактозне", зараз похитнули вимоги піраміди, зараз офіційні зміни в плані харчування. Але перш ніж дійти до цього, давайте зробимо швидкий екскурс до 3-го класу.

Отримати додатковий вміст

Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.

Харчова піраміда

Харчова піраміда розділена знизу вгору на ділянки, які вказують, як часто і скільки ми повинні їсти. Все це зазвичай розподіляється таким чином:

  • I. Зернові продукти: кілька разів на день
  • II. Фрукти та овочі: п’ять порцій на день
  • III. Молоко та молочні продукти: кілька разів на день
  • IV. М’ясо, риба та яйця: щотижня
  • V. Жири та солодощі: економічні

Джерело: Getty Images/Photographer's Choice

Чим більше поле, тим більшою має бути частка цих продуктів у нашому щоденному меню. Попереднє правило для фруктів та овочів було п’ять порцій на день. За словами експертів, ті, хто споживає таку кількість, забезпечують свій організм достатньою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин. Але зараз британські дієтологи придумали іншу кількість.

П’ять стає десятьма порціями на день

Правило "п'ять на день" більше не представляється актуальним. Принаймні, якщо вчені з Імперського коледжу Лондона скажуть своє слово. Вони рекомендують подвоїти добову дозу. Таким чином, за їхніми оцінками, щороку у всьому світі можна запобігти до 7,8 мільйона передчасних смертей.

“Ми хотіли знати, скільки фруктів та овочів ми маємо з’їсти, щоб досягти максимального захисту від хвороб та передчасної смерті. Наші результати показують, що хоча п’ять порцій фруктів та овочів на день - це добре, десять - навіть краще », - говорить доктор. Дагфінн Оун, автор дослідження.

Джерело: Getty Images/Caiaimage

Пух, десять порцій фруктів та овочів на день!? Багато з нас навіть не заробляють п’ять. Збільшене споживання фруктів та овочів суттєво впливає на наше самопочуття.

Давайте уточнимо: якщо ми їмо 800 грамів фруктів та овочів на день - це відповідає приблизно 10 порціям - ми зменшуємо ризик серцево-судинних захворювань на 24 відсотки, ризик інсульту на 33 відсотки, а серцево-судинні захворювання можуть бути зменшені до 28 відсотків, ризик раку на 13 відсотків та ризик смерті на цілих 31 відсоток.

Холод спричиняє стрімке зростання цін на фрукти та овочі

Ціни на фрукти та овочі значно зросли за останні тижні. Причиною раптового стрибка цін є стійкий холод на півдні Європи. Багато фермерів заморозили свої врожаї.

Джерело: N24/Крістіна Левінський

Які фрукти та овочі найкращі

Дослідники оцінюють різні види овочів та фруктів. Найкращі виконавці:

  • фрукти: Яблуко, груша, цитрусові
  • овочі: зелені листові овочі, такі як салат, шпинат або цикорій, брокколі, капуста (особливо цвітна капуста)

З метою зменшення ризику раку, на думку дослідників, на тарілці повинні потрапляти, зокрема, такі продукти: зелені овочі, такі як квасоля, апельсинові та жовті овочі, такі як морква та перець, та хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, квіти, троянди та інша капуста. Хрестоцвіті овочі, зокрема, активують ферменти, які можуть запобігти розвитку ракових клітин.

Крім того, фрукти та овочі, як правило, позитивно впливають на нашу кишкову флору та бактерії в кишечнику. До речі, вченим не вдалося визначити різницю між вареними та сирими фруктами чи овочами.

“Доведено, що фрукти та овочі знижують рівень холестерину та артеріального тиску, а також покращують здоров’я наших судин та імунної системи. Це може бути пов’язано зі складною мережею поживних речовин, які вона містить. Наприклад, багато антиоксидантів, які можуть зменшити пошкодження ДНК і зменшити ризик раку », - говорить доктор. Дагфінн Оун.

Джерело: Getty Images/Digital Vision

Той, хто зараз думає, що може компенсувати свій фруктово-овочевий бюджет дієтичними добавками: На жаль, ви помилились. Оун та його команда прямо вказують, що ці препарати не замінюють безпосереднє споживання і не можуть зменшити ризики.

Для мета-дослідження, яке з’явилось у Journal of Epidemiology, були вивчені результати 95 різних досліджень із загальною кількістю близько двох мільйонів людей. Дослідники проаналізували до 43 000 випадків серцевих захворювань, 47 000 випадків інсультів, 81 000 випадків серцево-судинних захворювань, 112 000 випадків раку та 94 000 смертей.

"Наше дослідження показує, що велике споживання фруктів та овочів має величезну користь для здоров'я - і ми повинні намагатися збільшити частку в нашому раціоні", - радить доктор. На завершення Дагфінн Оун.

Як щодо вас - чи можете ви приймати десять порцій фруктів та овочів на день? Розкажіть, будь ласка, свою думку:

Отримати додатковий вміст

Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.