Харчування дітей у віці 6-10 РОКІВ

У цьому віці дитина переживає відносно спокійний період з точки зору зростання, так що його харчові потреби зводяться майже виключно до суми метаболічних потреб у спокої з потребами під час фізичної активності; лише невеликий відсоток споживання поживних речовин призначений для росту.

Оптимальне співвідношення дитини представлено найменшою кількістю калорій, з якою дитина добре росте, це значення можна встановити, відстежуючи кожну дитину.

Дитині у віці 6-10 років потрібно 1800-2200 калорій на день, потреба в калоріях, що відповідають добовим харчовим потребам дитини, покриватиметься споживаною їжею, що представляє щоденний раціон їжі.

Щоб харчовий раціон забезпечував нормальне одужання дитини, необхідно, щоб харчові принципи (білки, ліпіди, вуглеводи), а також вітаміни, мінерали та вода були присутніми у певних пропорціях.

Нестача білків у раціоні або їх наявність у незначних кількостях спричиняє серйозні порушення харчування та росту, знижується стійкість до інфекцій, м’язи стають в’ялими, виникають дефіцитні набряки та анемія. Також дієта з низьким вмістом білка запобігає засвоєнню солей кальцію та фосфору, необхідних для формування кісток.

Вони є речовинами, які при спалюванні в організмі виробляють найбільшу кількість енергії; в рівних кількостях вони віддають удвічі більше тепла, ніж білкові речовини та вуглеводи. Потреби в ліпідах змінюються залежно від віку, співвідношення повинно включати 30-40% ліпідів. Продукти, багаті ліпідами: олія, розтоплене масло, сало, свіже масло, вершки, вершковий сир, м’ясо, яйце, горіхи, фундук, мигдаль, оливки, гарбуз, соняшник.

Вуглеводи містяться в продуктах харчування, особливо у формі крохмалю. Ці речовини, як і жири, є продуктами харчування, які використовуються для витрати енергії.

Продукти, багаті вуглеводнями з харчовими цінностями:

хліб з непросіяного борошна, чорний хліб, злакові продукти (кукурудзяні пластівці, манна крупа, вівсяна каша), картопля, бобові, фрукти.

Вуглеводи не слід вводити в надлишку, оскільки частина з них відкладається у вигляді жирової тканини, що ускладнює дітям ріст і розвиток та знижує опірність організму до інфекцій; діти хворіють легше, а хвороби прогресують важче.

Для нормального розвитку та росту дитячого організму, крім білків, жирів, вуглеводів, раціон повинен містити ще й мінеральні солі. Серед мінеральних речовин - кальцій, залізо, натрій, калій, мідь, йод, сірка та ін.

Мінеральні речовини необхідні для росту і формування дитячих скелетів.

Дитячий організм зазвичай втрачає мінеральні солі через піт, сльози, сечу калу, втрати замінюються їжею. Якщо в раціоні бракує мінеральних солей, то існує ряд порушень в процесі росту, в розвитку кісткової тканини, в діяльності залоз з внутрішньою секрецією. У дітей побудова нових клітин і тканин вимагає додаткового споживання мінеральних речовин порівняно з дорослими, особливо в періоди масового зростання.

Вітаміни - це необхідні речовини для правильного розвитку організму, які не можуть синтезуватися організмом, а тому повинні надходити з їжею.

Нестача вітамінів може виникнути у разі недостатнього споживання їжі або в деяких ситуаціях, коли споживання може бути нормальним, але створює умови для зменшення кількості вживаних вітамінів (погане засвоєння травлення), надмірних втрат (травна кровотеча, захворювання органів травлення, опіки та екзема, захворювання нирок) відсутність вживання вітамінів через вроджений дефект метаболізму.

Ознаки гіповітамінозу можуть також проявлятися, якщо організм має підвищені потреби у вітамінах, ситуація, з якою можна зіткнутися під час інфекційних захворювань, у періоди зростання, високих фізичних навантажень або після операції.

Дієта дитини між 6-10 роками протягом дня: