Харчування для кожної конституційної типології
Аюрведа
Зверніть увагу, що ця інформація носить лише орієнтовний характер і рекомендується вносити необхідні корективи залежно від особистих проблем, алергії чи погодних умов.
Типологія вата
Споживайте рідше
Типологія вата
Споживайте, коли хочете
Типологія Пітти
Споживайте рідше
Типологія Пітти
Споживайте, коли хочете
Типологія Kapha
Споживайте рідше
Типологія Kapha
Споживайте, коли хочете
Як правило, переважна більшість сухофруктів
фініки, сливи, сушений інжир, сирі яблука, кавун, гранат, родзинки
Як правило, переважна більшість солодких фруктів
ананас, авокадо, банани, абрикоси, полуниця, вишня, свіжі фініки, грейпфрут, ківі, лимон, манго, стиглі яблука, кокос, кавун, персики, апельсини, виноград
Як правило, переважна більшість кислих фруктів
ягоди, грейпфрут, ківі, лимони, персики, вишня, кислі яблука
Як правило, переважна більшість солодких фруктів
ананас, авокадо, банан, абрикос, полуниця, вишня, свіжі фініки, ківі, манго, солодкі яблука, кокос, диня, гранат, апельсиновий, червоний і чорний виноград
Загалом, переважна більшість фруктів кисло-солодкі
ананас, авокадо, банан, папайя, кавун, апельсин, слива, ківі
Загалом, переважна більшість фруктів солодкі та терпкі
абрикоси, полуниця, вишня, ягоди, лимони, груші, яблука, персики, гранати, виноград
Зазвичай сушені, сирі або заморожені овочі
артишоки, перець, картопля, сира цибуля, гриби, цвітна капуста, капуста, зелень, редис, помідори, селера, сира капуста, баклажани
Загалом варені овочі
огірок, варена цибуля, гарбуз, кабачки, зелена квасоля, чорні оливки, горох, морква, ріпа, петрушка, салат, пророщені насіння, буряк, шпинат, спаржа, часник
Взагалі гострі овочі
гострий перець, сира цибуля, гуляш, зелені оливки, солодка кукурудза, сира редька, помідори, сирий буряк, шпинат, часник, баклажани
Як правило, овочі з трохи гірким смаком
артишоки, болгарський перець, брокколі, картопля, огірки, гриби, цвітна капуста, гарбуз, горох, петрушка. буряк, пророщені насіння, селера, капуста
Взагалі солодкі та соковиті овочі
картопля, огірки, кабачки, зелені та чорні оливки, ріпа, сирі помідори
Взагалі гострі і трохи гіркі овочі
артишок, гострий перець, брокколі, цвітна капуста, цвітна капуста, горох, морква, кукурудза, редис, салат, шпинат, сочевиця, капуста, баклажани
джерело: уривок з "Аюрведичної кухні", автори: Суніта Гош, д-р Наразан Муст, видавництво Сапієнс