Харчування для людей похилого віку - NetDoktor
Крістіан Фукс вивчала журналістику та психологію в Гамбурзі. Досвідчений медичний редактор пише статті з журналів, новини та фактичні тексти з усіх можливих тем охорони здоров'я з 2001 року. Окрім роботи в NetDoktor, Крістіан Фукс працює ще і в прозі. Її перший кримінальний роман був опублікований у 2012 році, а також вона пише, розробляє та публікує власні кримінальні п'єси.
»Падіння попиту на енергію: М’язова маса неухильно зменшується з віком. Це також зменшує потребу в енергії. Щоб не було симптомів дефіциту, незважаючи на нижчий рівень споживання їжі, поживні речовини повинні забезпечуватися спеціальним споживанням високоякісних продуктів, багатих на поживні речовини.
Якщо дієта не буде адаптована до зниженої потреби в енергії, це призведе до ожиріння. І навпаки, багато людей похилого віку також недоїдають. Основною причиною цього є зниження апетиту.
»Стимулюйте апетит: Слух і зір не тільки погіршуються з віком, відчуття смаку також зменшується - і разом з цим часто виникає бажання їсти. Щоб збудити апетит, страви слід готувати зі свіжих інгредієнтів, інтенсивно приправляти ароматними травами та подавати апетитно. Передана їжа не дуже приємна. Тому його слід подавати лише в тому випадку, якщо немає іншого способу.
“Багато дрібних страв: З віком швидкість розширення шлунка сповільнюється. Спорожнення шлунка також відбувається повільніше. Тому з багатьма дрібними прийомами їжі, розподіленими протягом дня, старшим людям легше впоратися.
»Фрукти та овочі щодня: Важче жувати третіми зубами. Навіть при добре прилягаючих протезах жувальний тиск знижується на дві третини. Це ускладнює вживання старих людей свіжими фруктами та овочами. Тому в меню повинен бути щонайменше один салат щодня, який легко пережовувати. Крім того, протягом дня повинні бути доступні м’які фрукти розміром з укус, такі як банани, виноград, ягоди або м’які груші. Люди похилого віку повинні випивати склянку фруктового або овочевого соку один раз на день.
“Їжа, багата білками: Для задоволення своїх потреб у білках люди похилого віку повинні споживати молочні продукти щодня, бажано з низьким вмістом жиру. Якщо це можливо, двічі на тиждень прийом їжі з морської риби повинен забезпечити потребу в омега-3 жирних кислотах. Досить двох-трьох невеликих порцій м’яса на тиждень. Через проблеми жування у багатьох людей похилого віку, це повинні бути як можна більш ніжні, дрібнозернисті шматочки, наприклад, птиця.
“Пийте регулярно: Почуття спраги також зменшується з віком, саме тому люди похилого віку часто п’ють занадто мало. Наслідками можуть бути сплутаність свідомості та порушення травлення, розлади серцево-судинної системи або порушення функції нирок. Ведіть щоденник пиття. Вони швидко побачать, чи отримуєте ви адекватну гідратацію.