Харчування для викладання в гімназіях та загальноосвітніх школах
У зимовому семестрі 2016/17 року Університет Падерборна створив ступінь бакалавра та магістра з питань харчування, викладання в гімназіях та загальноосвітніх школах (GyGe). Лише за півтора роки співробітники факультету природничих наук, Інституту харчування, споживання та охорони здоров'я та Центру досліджень та підготовки вчителів (PLAZ) досягли успіху в розробці, акредитації та реалізації курсів.
Велика кількість реєстрацій на зимовий семестр 2016/17 з 91 новим студентом відображає соціальний інтерес до теми харчування. Предмет МІНТ також викликає великий інтерес серед школярів (МІНТ позначає перші літери слів математика, інформатика, природничі науки, технології): міждисциплінарність, особлива придатність для виконання поперечних завдань, які необхідно враховувати у всіх предметах вищої школи, а також виражена повсякденна актуальність та тут особливо заслуговує на увагу генерація високої мотивації до навчання серед школярів.
Північний Рейн-Вестфалія - єдина федеральна земля на сьогоднішній день, яка спеціалізується на харчуванні
Вимоги до студентів у новому курсі спочатку дуже високі, про що свідчать навчальні програми курсів та структури навчальних норм. Хімія, біохімія, статистика та епідеміологія, анатомія, фізіологія, харчові та харчові науки, мікробіологія, дієтологія, патофізіологія метаболізму, харчування в галузі охорони здоров'я, генетика, нутрігеноміка, сенсорні технології, народне та світове харчування, а також культура та стійкість стануть студентами у найближчі кілька років редагувати, а потім передавати його школам. Проводячи супровідні заходи та іспити з освітніх наук та предметну дидактику харчування, учнів відповідально супроводжують у дорозі до школи.
На сьогоднішній день Північний Рейн-Вестфалія є єдиною федеральною землею, яка включила предмет харчування у вищий рівень гімназії до освітнього канону загальних шкіл. У цьому контексті Університет Падерборна створив і обладнав нову професорську програму W3 з питань громадського харчування, яка буде спільно відповідати за викладання в програмах бакалавра та магістра, а також за встановлення нових акцентів у наукових дослідженнях.