Харчування Харчові добавки в основному економічні, а не зміцнення здоров’я - Handelsblatt
Мої новини
Масштаби продажів вітамінних таблеток і Ко відкриті вгорі, але питання про сенс стає жорстким. Дослідники радять не витрачати гроші на дієтичні добавки.
03.09.2019 | Андреа С. Кларе
Якість життя від таблеток
Гамбург Коли 3 вересня розпочнеться наступний сезон "Die Höhle der Löwen", підприємець Нільс Глагау є новим для команди інвесторів, що має оборот понад 100 мільйонів євро на рік із високими дозами харчових добавок (NEM). Цінність для здоров’я суперечлива через недоведені наслідки, але це стосується майже всіх продуктів цього сегменту на ринку.
Власне, це повинно було бути відомо давно, як і гасла "Їжте по-справжньому!" І "Їжте барвисто!" Тим не менше, кожен четвертий дорослий у Німеччині регулярно приймає одну або кілька таблеток, порошків, капсул та/або рідин; в США це троє з чотирьох дорослих.
Чому? Маркетинг працює. Тож усі мелодійні рекламні повідомлення, згідно з якими харчові добавки допомагають покращити здоров’я, баланс, працездатність, внутрішню красу - навіть при раку. І є неперевірена довіра до нібито перевіреної безпеки.
Тематика статті
"Насправді ці продукти не перевіряються на ефективність або безпеку перед їх запуском", - сказав центр споживачів у Північному Рейні-Вестфалії в 2017 році, коли запустив Інтернет-портал харчових добавок Klartext. До речі, на основі резолюції німецького Бундестагу. Політики, з іншого боку, важко переживають рішення вимагати схвалення загальнодоступних наркотиків.
Можливо, тому, що вони мають величезне значення як економічний фактор. Лише за допомогою вітамінно-мінеральних препаратів, які складають дві третини всього ринку харчових добавок, у цій країні в 2018 році було продано близько 1,44 мільярда євро, що відповідає 225 мільйонам пачок. Дані надходять від Інституту маркетингових досліджень Insight Health, який проводить аналіз кожні два роки від імені Федерального продовольчого закону та Асоціації харчових наук.
Серед вітамінів бестселерами є вітамін С, за ним слідують полівітаміни (з мінералами або без них), лише вітамін В12, вітаміни А і D (чисті або комбіновані) та препарати з усіма вітамінами групи В, включаючи фолієву кислоту. Що стосується мінералів, то найпопулярнішим є магній, за ним слідують кальцій, залізо, цинк та калій.
Більшість пачок купують в аптеках. Інтернет-магазини та прямі продажі також добре працюють. Гамбургський стартап, який займається виробництвом рослинних рослин і кілька років тому знайшов інвестора в "Печері Левів", настільки позитивно розвинувся, що канал для домашніх магазинів Channel 21 щойно придбав його. Як суміші рослинних екстрактів, водоростей, коренів та інших речовин реагують між собою або коли препарати приймають одночасно - ніхто не знає.
Той факт, що консерванти можуть призвести до алергічних реакцій, призвів до відкликання партій, принаймні, у серпні цього року у франконської компанії Nestmann Pharma GmbH. Щодо продукту водоростей Nepro-Rella, який рекламується як детоксикаційний, не можна виключати вміст сульфіту більше 10 міліграмів на кілограм. Потенційні наслідки - астматичні симптоми, подразнення шкіри, проблеми з шлунково-кишковим трактом і, в гіршому випадку, небезпечний для життя анафілактичний шок із задишкою та різким падінням артеріального тиску.
Тепер одна з впертих надій сподівалася в основному знову: що додаткова доза риб'ячого жиру в капсулах підтримує функції серця і кровообігу і може "традиційно" протидіяти загальному "затвердінню артерій".
300 досліджень з одним мільйоном учасників
9 липня 2019 року відомий американський журнал Annals of Internal Medicine опублікував результати оцінки, яка включала близько 300 досліджень з майже одним мільйоном учасників щодо 16 харчових добавок та восьми дієт. Амбіційний проект, за допомогою якого автори шукали переконливі відповіді на довгострокове питання: Чи можуть добавки запобігати інфаркту, інсульту або ішемічній хворобі серця (ІХС)?
Відповідь: В основному ні, деякі навіть шкідливі. «Напевно впевнений», що омега-3 жирні кислоти з риб’ячого жиру можуть мінімально знизити ризик ІХС та інфаркту у дорослих, а фолієва кислота може зменшити ризик інсульту. Поєднання кальцію та вітаміну D, навпаки, насправді може "в міру забезпечено" збільшити ризик інсульту. Менше солі в раціоні також є «в міру впевненим» для здоров’я серця кожного, навіть при високому кров’яному тиску. Менша кількість солі в раціоні також “в міру гарантована” для здоров’я серця кожного, навіть при високому кров’яному тиску.
Всі інші найпопулярніші товари, такі як вітамін В6, вітамін А, полівітаміни, антиоксиданти, лише кальцій, лише вітамін D або залізо, не мають значного впливу. Це також стосується різних видів дієти, будь то нежирна речовина або вуглеводи. Навіть старої доброї середземноморської дієти, яка не є дієтою, недостатньо як єдиного фактора.
У коментарі престижного Лондонського науково-медіа-центру дієтолог Сьюзан Джебб, Оксфордський університет, пише: "Загалом, ці результати не змінюють нинішньої рекомендації про те, що населення багатих промислових країн загалом не потребує дієтичних добавок".
Або по-іншому: кожна не прийнята таблетка є найкращим полегшенням для тих, хто добре дбає про себе. Як виняток, Джебб називає профілактику або корекцію дефіциту вітаміну D - "вітаміну в кістках і м'язах" для захисту від падінь та переломів у літньому віці - та фолієвої кислоти на початку вагітності від вад розвитку нервової трубки, основи мозку.
"Дуже простий шаблон поведінки"
Сам перший автор дослідження Сафі У. Хан, доцент кафедри внутрішніх хвороб Університету Західної Вірджинії, радить не витрачати гроші на харчові добавки: «Якщо ви хочете зміцнити серцево-судинну систему, просто дотримуйтесь дуже простої поведінкової схеми: їжте Отримуйте їх із багатих на поживні речовини джерел, віддайтесь фізичним вправам, не паліть, не вживайте алкоголю та уникайте сидячого способу життя ".
Це твердження можна було б охарактеризувати як нудно нудне, якби не минуле. Відповідно до часу, термін „позитивне здоров’я” можна розширити за допомогою таких факторів, як якість життя, здатність діяти, емоційна, соціальна та екологічна компетентність - так, що врешті-решт з’явиться цілісна програма, яка сприяє власному добробуту, а не економіці. Основна увага приділяється:
1. Якісне, універсальне харчування. Культура харчування є сексуальною і тепер є частиною особистості.
2. Фізична та розумова підготовленість за допомогою вправ, 30 хвилин на день.
3. Ніяких "отрут для задоволення".
4-й. Оптимальний мозковий кровотік за допомогою вправ та розслаблення.
5. Достатній і хороший сон.
6-й. Смійтесь від душі, принаймні раз на день.
7-й. Психічне та соціальне здоров’я через самоврядування.
8-й. Адекватний захист від вакцинації.