Харчування і s; curit; їжа

Поширеність недоїдання у всьому світі вражає. У всьому світі два мільярди людей страждають від недоїдання в тій чи іншій формі. Серед цих двох мільярдів людей, за підрахунками:

800 мільйонів людей їдять недостатньо
2 мільярди людей не отримують достатньо вітамінів і мінералів
156 мільйонів дітей до п’яти років замалі для свого віку (затримка росту)
50 мільйонів дітей до п’яти років мають недостатню вагу на зріст (затримка росту)
41 мільйон дітей віком до п’яти років мають надмірну вагу у зріст

Жінки та дівчата мають більший ризик страждати від недоїдання. За даними Всесвітньої продовольчої програми (МПП), 60% голодних людей у світі складають жінки. Недостатнє харчування жінок та дівчат означає, що вони частіше страждають анемією, збільшуючи ризик крововиливів та смерті під час та після пологів.

Більше третини дітей, які помирають до п'яти років, недоїдають. Їм не вистачає поживної їжі та необхідних вітамінів та мінералів для росту, розвитку та боротьби з хворобами.

Мільйони дітей страждають на психічні та фізичні вади протягом усього життя через неадекватне харчування. Недоїдають діти демонструють затримку модель росту у віці до трьох років і нижчі когнітивні навички, ніж їх добре харчуються однолітки.

Окрім цих людських трагедій є і економічні наслідки. Дослідники вважають, що такі смертності та інвалідність, які можна запобігти, також зменшують економічні можливості країни щонайменше на 10% через втрату продуктивності.

Удосконалення та збереження Живе завдяки харчуванню

Такі мікроелементи, як залізо, фолієва кислота, цинк та йод, є дуже економічно ефективними способами покращення результатів вагітності для матері та дитини. Діти, народжені від недоїдаючих матерів, можуть страждати від багатьох ускладнень, включаючи вроджені вади, передчасні пологи та смерть.

Потреби в мікроелементах найвищі у підлітковому віці. Це вважається періодом наздоганяння приросту харчування. Інфекції та брак поживної їжі ускладнюють жінки та дівчата, особливо дорослішання та народження здорових дітей.

Діти, які отримують повноцінне харчування, рідше помирають або їх турбують такі захворювання, як діарея, малярія, пневмонія, кір та ВІЛ/СНІД. Діти, які отримують достатнє харчування протягом перших 1000 днів, частіше залишаються у школі, сприяють потребам своєї сім'ї та повністю розкривають свої можливості.

Кожен долар, витрачений на їжу, приносить великі прибутки

Експерти у всьому світі визнають, що вкладення в поживні речовини має величезні переваги. За підрахунками, за кожен долар, витрачений на харчування, заробляється в середньому 30 доларів за зрілий вік.

Завдяки глобальним інвестиціям у харчування, діти живуть довше, здоровіше і сприяють розвитку своєї країни.

Канада, одна з найбільших у світі донорів програм основного харчування, звернула увагу на проблему недоїдання до міжнародної уваги. Ми підтримуємо основні програми харчування, які зменшують материнську та дитячу смертність та сприяють здоровому розвитку у дорослому віці.

Пріоритети харчування

Канада визнає, що занадто багатьом жінкам і дівчатам, особливо дівчатам-підліткам, продовжують відмовляти у доступі до повного спектру послуг з охорони здоров'я та харчування.

Канада твердо переконана, що повноцінне харчування є ключовим елементом розширення прав і можливостей жінок та дівчат. Жінки відіграють важливу роль у виробництві їжі та процесі прийняття рішень у споживанні їжі в домашніх умовах. Якість допомоги та харчування, пропонованого дітям, які є важливими факторами запобігання неправильному харчуванню, сильно залежить від рівня освіти, соціального статусу та навантаження жінок.

Канада, рішучий прихильник руху «Розширення харчування» (SUN), має три пріоритетні напрямки харчування у країнах, що розвиваються:

Запобігання та лікування недоїдання
Включіть харчування в інші зусилля з розвитку
Підтримка країн у підготовці відповідних національних планів та програм з покращення харчування.

Підтримка партнерів на місцях

Канада є донором-організатором Nutrition International (раніше Ініціативою мікроелементів), а з 1998 року є найбільшим у світі донором програм вітаміну А.

Ми також є головним донором у глобальних зусиллях щодо запобігання дефіциту йоду, провідної причини розумової відсталості, яку можна запобігти.

Ми підтримуємо канадські та міжнародні організації, включаючи UNICEF, Helen Keller International, Всесвітню організацію охорони здоров’я, FHI360, Care Canada, Save the Children, World Vision, HealthBridge, Effect-Hope та Action Contre la Faim - гарантування надання основних медичних послуг.

Канада також є активним членом Нового Альянсу за продовольчу безпеку та харчування, зобов'язання якого було прийняте у 2012 році G8. Цей союз спрямований на заохочення приватних інвестицій у сільське господарство на користь дрібних власників.

Нарешті, ми давно підтримуємо HarvestPlus та їх зусилля щодо підвищення органічної якості їжі. Вони вводять більшу кількість мікроелементів, таких як залізо, цинк та вітамін А, в основні харчові насіння, такі як пшениця, рис та маніока.