Харчування як питання загальної культури в MOOC IFSI

Дієтологія дедалі більше присутня в сучасному суспільстві. Це проблема "шкідливої їжі" та її наслідки.

Суб'єкти найчастіше артикулюються з осі:

Профілактика - Освіта.

Або

Їжте та отримуйте задоволення.

Пара: "їж - рухайся", гігієна, спорт, сидячий спосіб життя, ожиріння тощо. Стільки дуже модних тем, які дозволяють нам сперечатися та підкреслювати, що це біч сучасності.

Безпосередньо пов’язані теми:

Серцево-судинні захворювання,
Раки,
Ожиріння.

Здоров’я на платі: збалансоване харчування.

Поживні потреби окремої людини залежать від статі, віку, активності, стану здоров'я. Найкращому спортсмену буде потрібно 3500 калорій на день, тоді як домогосподарці - не більше 1500 калорій на день.

Дитині, підлітку, вагітній жінці потрібно більше споживання кальцію, щоб впоратися з ростом, вагітністю.

Їсти не просто означає їсти, це також має бути весело та розслаблено. Кожен прийом їжі повинен бути справжньою позою, орієнтиром протягом дня, у спокої та не поспішаючи. В іншому випадку можуть трапитися розлади травлення.

Здоров’я за столом та інші ...

Їжа також є синонімом спільного використання та доброзичливості з нагоди святкувань та днів народжень. Їжа передає такі цінності, як справжність, природа, теруар ... Це пояснює збільшення споживання фермерських чи органічних продуктів у наш час.

Гіпотрофія та недоліки.

До харчових захворювань можна віднести недоліки:

Анемія: дефіцит заліза,

Цинга: у вітаміні С,

Рахіт: у складі вітаміну D,

Причини харчових захворювань:

Невпевненість і бідність пояснюють певні форми недоїдання, такі як цинга у бездомних людей. У деяких неблагополучних сім'ях єдиною збалансованою їжею дня є їжа в їдальні, оскільки бюджет не дозволяє купувати м'ясо чи рибу.

Ожиріння: дедалі тривожніше прогресування.

Людина вважається ожирінням, коли її індекс маси тіла перевищує 30. Збільшення стосується дедалі молодших людей. Справді, підраховано, що ожиріння серед дітей страждає від 16% французьких дітей до 15 років; ще більше страждають дві інші вікові групи: старші за 35 та старше 65 років. Ожиріння є основним фактором ризику, пов'язаного з такими захворюваннями: діабет, серцево-судинні захворювання, високий кров'яний тиск. Ожиріння також може сприяти розвитку деяких видів раку: колоректального та молочного.

Окрім його наслідків на фізичному рівні; ожиріння спричиняє психосоціальні проблеми: у суспільстві, де міф про худорлявість диктує свої закони, неприйняття, виключення та глузування дійсно можуть погіршити становище людей із ожирінням. Тоді людину розглядають як того, кому не вистачає сили волі. Потім ми спостерігаємо явище замкнення в собі, погане сприйняття себе, що викликає порочне коло, що веде до збільшення кількості невиправданих прийомів їжі.

Лікування ожиріння:

Ми повинні втручатися у фактори ризику, яких можна уникнути.

Прийміть дієту, пов’язану з фізичними навантаженнями.

Скоротіть можливості споживання, вилучивши з шкіл розповсюджувачів їжі.

Вимагати від виробників чітко відображати надходження поживних речовин на упаковці.

Профілактика ожиріння передбачає регулярний моніторинг, що дозволяє діагностувати та ідентифікувати найбільш ризикованих.

Є препарати, що перешкоджають накопиченню жиру. Засоби, що пригнічують апетит, були вилучені з ринку через небезпеку.

Хірургічні втручання: вони полягають у зменшенні здатності шлунку засвоювати їжу, розміщуючи кільце. Косметична хірургія спрямована на зменшення скупчення жирових тканин.

Підготовка по меню вибирайте тривалість та кількість БІЛИХ КОНКУРСІВ