Харчування - маленьке ковбасне учень Від вареної до вареної ковбаси - суспільство

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Харчування: Мале ковбасне навчання: від вареної до ошпареної ковбаси

Ганновер (dpa/tmn) - німці люблять ковбасу. Для багатьох він з’являється кілька разів на тиждень. Типи традиційно поділяються на три основні групи: ошпарені ковбаси, варені ковбаси та сирі ковбаси. Що їх відрізняє?

Безпосередньо з каналу новин dpa

Види ковбас відрізняються за способом виробництва та інгредієнтами, пояснює сільськогосподарська палата Нижньої Саксонії. До варених ковбас належать, наприклад, пивна шинка, коровай, біла ковбаса та ковбаса. Додайте сиру яловичину або свинину, ситний бекон, сіль, спеції та іноді більш екзотичні інгредієнти, такі як перець, фісташки та гриби.

Ковбаси салямі та чай належать до категорії сирих ковбас. Він виготовляється з частково замороженого м’яса та бекону, солі та спецій. Варена ковбаса - наприклад, печінка або варена ковбаса - виготовляється з попередньо розігрітого м'яса, субпродуктів, бекону та спецій.

Понад дві третини німців (71 відсоток) їдять м’ясо або ковбасу кілька разів на тиждень - частіше для чоловіків (80 відсотків), ніж для жінок (63 відсотки). Це було результатом репрезентативного опитування Forsa, щодо якого від імені журналу "Stern" попросили 1001 громадянина Німеччини.