Харчування мікробіомами швидко змінює флору кишечника PZ - Pharmazeutische Zeitung
Крістіна Хоманн-Джедді/Зміна раціону швидко змінює склад бактерій в кишечнику людини. Це показали дослідження зі здоровими добровольцями. Дослідження, опубліковане в журналі Nature, показує, наскільки гнучко люди реагують на свою їжу.
За останні кілька місяців було опубліковано ряд досліджень, які пов'язують кишкову флору з розвитком таких захворювань, як діабет, ожиріння, ревматоїдний артрит і навіть аутизм. Враховуючи велике значення кишкових бактерій, дослідники шукають шляхи впливу на їх склад у сприятливому напрямку. В експериментах на тваринах дієта показала вплив на кишкову флору. Щоб дослідити, чи так це також у людей, Пітер Тернбо і колеги з Гарвардського університету в Бостоні завербували десять добровольців, серед яких один вегетаріанець. Цим випробовуваним було запропоновано перевести свій раціон зі свого звичного раціону на дієту, що перебуває в основному на рослинній основі (з фруктами, овочами та зерновими), або дієту на основі тварин (з яйцями, молочними продуктами та м’ясом) протягом п’яти днів. Щодня мікробну РНК секвенували із зразків стільця учасників, щоб визначити склад кишкової флори.
"width =" 260 "height =" 187 "/>
Те, що подається на тарілці, визначає, які бактерії поширюються в кишечнику: якщо ви зміните свій раціон, склад кишкової флори змінюється протягом днів.
Протягом 24 годин можна було помітити різкі зміни в частоті деяких мікробів, повідомляють Тернбоу та його колеги в "Природі" (doi: 10.1038/nature12820). Наприклад, кількість бактерії Bilophila wadsworthia, яка метаболізує жовчні кислоти, зросла під час раціону тваринного походження. Скупчення цього виду бактерій пов’язане із запальними захворюваннями кишечника. З іншого боку, перехід на рослинний раціон збільшив кількість бактерій, що виробляють бутират жирних кислот. Це має протизапальну дію.
В цілому склад кишкової флори змінився таким чином, що кишкові бактерії метаболізували переважно вуглеводи за рослинного раціону, тоді як за раціону тварин вони все частіше черпали енергію з білків. Зміни були досить нетривалими: вони тривали близько двох днів. З еволюційної точки зору ця гнучкість кишкової флори є корисною для людини, щоб мати можливість адаптуватися до різних джерел їжі.
Незважаючи на те, що результати свідчать про те, що рослинна дієта має користь для здоров’я порівняно з раціоном тварин, все ще занадто рано давати дієтичні рекомендації для профілактики деяких захворювань, пише Тернбоу. До цього часу потрібні певні дослідження. /
- До огляду медицини.