Харчування моя тарілка гарного настрою - Елл
Що робити, якщо наша тарілка впливала на наш настрій? Багаті амінокислотами, мікроелементами та вітамінами, ці продукти мають силу зробити нас щасливими! Демонстрація.
Завдяки Вільяму Гросселіну, натуропату та раднику з питань харчування.
http://naturopathie-marseille.fr
Анти-блюз
Солона сторона: у своїх салатах запасіться насінням (фісташки, смажені насіння гарбуза, фундук і бразильський горіх). Це скарбниці мікроелементів та вітамінів групи В, які борються з депресією. Також зробіть ставку на триптофан (природний антидепресант), присутній у солі тріски, петрушці, сої, телятині, насінні соняшнику та вівсянці. І приправте свої страви з шафрану - еталону для боротьби з депресією на Сході.Солодка сторона: молочні продукти, мигдаль та деякі фрукти, такі як авокадо та банан, багаті тирозином, амінокислотою, яка допомагає формувати дофамін, який бере участь у мотивації.
Анти перепади настрою
Солона сторона: віддайте перевагу жирній рибі, багатій на омега-3. Ця рідка в організмі жирна кислота зменшує психологічну реакцію на стрес, зменшуючи підвищення рівня кортизолу. Молюски та устриці багаті вітаміном B12, вітаміном, який врівноважує нервову систему. Нарешті, флавоноїди, присутні в кінзі, і каротиноїди, які містяться в чилі, борються з нервовою напругою.Солодка сторона: запасіться на сніданок корисними для настрою поживними речовинами (чай, хліб з непросіяного борошна, йогурти, мюслі, ківі тощо). Нерви на краю? Влийте краплі мандарину або ефірного масла солодкого апельсина у ваш простий йогурт. Вітамін Е, що міститься в рослинних оліях та зародках пшениці, бореться з розладами настрою.
Антистрес
Солона сторона: триптофан і тирозин, які містяться в пармезані, грюєрі, гауді та едамі, активують гормон сну та допомагають синтезувати нейромедіатори, які регулюють наші емоції. Гриби, помідори, ячмінь, субпродукти, капуста, брокколі, цибуля, часник, м’ясо та морепродукти, зі свого боку, багаті селеном, мікроелементом, активним у профілактиці стресу. Згадайте також шпинат, бобові та мінеральну воду.Солодка сторона: наприкінці вечері сплануйте їжу із задоволенням. Темний шоколад (70% какао), насіння (соняшник, кунжут) та мигдаль багаті магнієм. Голод часто викликає тривогу. Тоді потрапляйте на сухофрукти. Багаті цинком, марганцем, калієм та селеном, вони необхідні для нашого здоров’я та не дуже присутні у промислових продуктах харчування (чого нам слід уникати!).
Анти-похмурість
Солона сторона: перець чилі, паприка та коріандр, подібні до перцю, активізують секрецію ендорфінів, які викликають почуття ейфорії. Сочевиця, нут та сушена квасоля містять триптофан, який допомагає у виробництві серотоніну, нейромедіатора добробуту. У комплекті з яйцями, індичкою, бобовими та коричневим рисом.Солодка сторона: розділяйте їжу молочними продуктами, багатими сироваткою (кущ, рікотта). Крім того, миски з гарячим молоком достатньо, щоб імітувати ефекти, характерні для ендорфінів, для негайного відчуття заспокоєння.