Харчування на горі - ось як ви готуєтесь до екскурсії журналом BERGSTEIGER

  • Додому
  • Передплата
  • Новини
  • Тури
    • похід
    • Скелелазіння
    • Трекінг
    • Через ферату
    • Підйом
    • Повна швидкість
    • Гірськолижний тур
    • Зимові походи
    • Читальні екскурсії
    • Дані GPS
    • Хатини
    • Екскурсії по хатах
    • Далекі походи
  • Регіони
    • НімеччинаАльгойські АльпиАммергауські АльпиБаварські АльпиЧімгауські АльпиКарвендельВеттерштайн
    • АвстріяТіроль
    • ШвейцаріяTicinoGraubünden
    • ІталіяПівденний ТірольДоломітиОзеро ГардаТрентіноДолина Аости
    • ЄвропаФранціяСловеніяІспанія
    • Гімалаї
  • Гірська сцена
    • Звіти
    • Інтерв’ю
    • портрет
    • ПорадиКнигиФільмиApps
    • Відео
  • обладнання
    • Випробування спорядженняПохід, трекінг, скелелазіння через ферату
    • Бренди та товариКуртки ШтаниВзуття Рюкзаки Спальні мішки Намети
    • Обслуговування та використання продукту
    • Тест на витривалість
  • Ноу-хау
    • Загальні
    • На повній швидкості
    • На гірськолижному турі
    • На даху Альп
    • Знання про сходження
    • Лавинні знання
    • стійкість
    • Безпека на проїзній фераті
  • Події
  • обслуговування
    • Послуга читання
    • Лотереї
    • Шукач зала для скелелазіння
    • Інформаційний бюлетень
    • Оголошення
    • Пропозиції подорожей
  • зошит
    • передплата
    • архів
    • Партнер/спеціалізований дилер
    • Історія BERGSTEIGER
    • Команда BERGSTEIGER
    • Автори
    • ePaper

горі

Чудові глибокі снігові схили та казкові панорамні види серед засніженого зимового пейзажу - відкрийте для себе найкрасивіші гірськолижні тури в Альпах.

Туристичні поради в Альпах, звіти про екскурсії, вражаючі серії фотографій та 12 знімних екскурсійних карт!

Найкращі поради щодо успішних зимових походів та подорожей на снігоступах в Альпах можна знайти тут.

Прочитайте 3x альпініст та забезпечте привабливу винагороду на ваш вибір!

Детальний звіт про випробування наборів ферат, рюкзаків, трекінгових палок та GPS-пристроїв

Кайзерські гори в Тіролі славляться своїми альпіністськими турами. Між крутими стінами також є ідеальна гірськолижна місцевість.

  • Додому
  • Передплата
  • Новини
  • Тури
    • похід
    • Скелелазіння
    • Трекінг
    • Через ферату
    • Підйом
    • Повна швидкість
    • Гірськолижний тур
    • Зимові походи
    • Читальні екскурсії
    • Дані GPS
    • Хатини
    • Екскурсії по хатах
    • Далекі походи
  • Регіони
    • НімеччинаАльгойські АльпиАммергауські АльпиБаварські АльпиЧімгауські АльпиКарвендельВеттерштайн
    • АвстріяТіроль
    • ШвейцаріяTicinoGraubünden
    • ІталіяПівденний ТірольДоломітиОзеро ГардаТрентіноДолина Аости
    • ЄвропаФранціяСловеніяІспанія
    • Гімалаї
  • Гірська сцена
    • Звіти
    • Інтерв’ю
    • портрет
    • ПорадиКнигиФільмиApps
    • Відео
  • обладнання
    • Випробування спорядженняПохід, трекінг, скелелазіння через ферату
    • Бренди та товариКуртки ШтаниВзуття Рюкзаки Спальні мішки Намети
    • Обслуговування та використання продукту
    • Тест на витривалість
  • Ноу-хау
    • Загальні
    • На повній швидкості
    • На гірськолижному турі
    • На даху Альп
    • Знання про сходження
    • Лавинні знання
    • стійкість
    • Безпека на проїзній фераті
  • Події
  • обслуговування
    • Послуга читання
    • Лотереї
    • Шукач зала для скелелазіння
    • Інформаційний бюлетень
    • Оголошення
    • Пропозиції подорожей
  • зошит
    • передплата
    • архів
    • Партнер/спеціалізований дилер
    • Історія BERGSTEIGER
    • Команда BERGSTEIGER
    • Автори
    • ePaper

Піст не допомагає

Мірям Ліммер добре розбирається в обох темах - альпінізмі та їжі. Вона була членом першої жіночої експедиційної групи Німецького альпійського клубу і зробила кілька перших підйомів в Гімалаях, в університеті Бохума вона досліджувала тему харчування в гіпоксичних умовах, що наука називає нестачею кисню на великій висоті. Сьогодні Ліммер викладає та досліджує в Інституті спорту на відкритому повітрі та екології Німецького спортивного університету в Кельні, і її поради починаються з хороших новин - особливо в сезон Адвенту:

Ті, хто тренується та поститься незадовго до вильоту, не оптимально підготовлені до тривалішої екскурсії. Але той, хто забезпечує своє тіло правильним харчуванням, щоб створити запас енергії - і цього досить. "Найпростіший спосіб для організму виробляти енергію з вуглеводів", - говорить Ліммер. «Він перетворює це у речовину глікоген, яка зберігається в м’язах та печінці». З одного боку, вуглеводи включають крохмаль, такий як макарони, картопля та хліб. Якщо ви почнете їсти багато цього за два-три дні до великого туру - "пропорція повинна становити близько 60 - 70 відсотків всієї їжі" - ваші запаси глікогену гарантовано будуть заповнені, коли ваші туристичні черевики зашнурують.

Цукор та глюкоза - це також вуглеводи, але краще зберігати їх у рюкзаку, а не в шлунку. Ці так звані моносахариди підвищують рівень цукру в крові, і їх можна використовувати як енергію ще швидше. Мутті вже навчив більшість людей, що для успішного дня необхідний ситний сніданок. "У багатьох хатинах - наприклад, в італійських - це не вдається через пропозицію", - каже Мір'ям Ліммер. "Перед початком ви обов’язково повинні з’їсти щось, щоб підвищити рівень цукру в крові".

Наприклад, ідеально підходять хліб та варення - вони забезпечують варенням цукор, який відразу ж стає енергією, та вуглеводи через хліб, до яких можна отримати доступ пізніше. Мюслі, також з йогуртом, звичайно теж ідеально. Але наповнення себе до верхнього краю нижньої губи не допомагає: повнота паралізує тіло, оскільки це пов’язано з травленням.

Важливо вимити батончик кількома ковтками напою, оскільки травлення на цьому шляху працює повільніше. Сушені фрукти та горіхи також забезпечують багато енергії, а також багато мікроелементів. І так само, як батончики або солодощі, вони швидко працюють, коли запаси глікогену вичерпуються і рівень цукру в крові падає, проступає холодний піт, коліна тремтять і концентрація страждає - коли з вашого шлунку виростає так звана "гілка голоду".

Тим не менше, вам точно не слід пропускати велику закуску. Дослідження показали, що їжа з великою кількістю жиру тут є найбільш підходящою, навіть якщо організму потрібно відносно багато часу, щоб перетворити жири в енергію. У той же час, однак, немає іншої їжі, яка б так компактно зберігала стільки енергії - предки інстинктивно вибрали правильну їжу зі своїм беконом, салямі та сирним хлібом, не знаючи наукових зв’язків.

Подібно до їжі у хатині ввечері, традиційна часто є найкращою. "Сирний спаецле - це чистий жир і вуглеводи!", - говорить Ліммер. Дієтологи у великому місті зблідли б під час їжі в хатині, але після виснажливого дня на горі вони саме в цьому. Той факт, що багато господарів не економить на солі, також має сенс - з потом організм виводить важливі мінерали, які потрібно реабсорбувати. Ліммер рекомендує усунути цей дефіцит за допомогою електролітних напоїв, якщо ви подорожуєте дуже довго, наприклад, тиждень або більше.

Щодо коротших поїздок, у неї є дуже проста порада: "В принципі, пиво не таке дурне", - каже вона - навряд чи будь-який інший напій містить стільки мінералів. Але оскільки споживання алкоголю уповільнює регенерацію, Ліммер також каже: "Звичайно, щось безалкогольне краще!"

Пити важливо в горах - тому що ви потієте, а також тому, що ви випускаєте рідину в оточення при кожному вдиху. Тому ви повинні пити від трьох до п’яти літрів на день, говорить Ліммер. Зрозуміло, що ви не можете носити ці суми з собою у рюкзаку - медична доктрина та практичність тут суперечать. Це можна вирішити, якщо ви трохи зорієнтуєтесь на верблюдах: вони багато п’ють до і після своїх поїздок по пустелі і таким чином підтримують рівновагу рівноваги рідини. Чим вище ви піднімаєтесь, тим сухіше повітря і більша потреба в рідині. І організм реагує на зміну обставин також по-іншому, з висоти 2000 до 3000 метрів.

Апетит стає слабшим, але це в жодному разі не слід інтерпретувати як таке, що організм не потребує жодних поживних речовин - він просто не проявляє цього таким чином. І тій частині тіла, яка займається переробкою їжі, також потрібно трохи пристосуватися до нижчого тиску повітря: "Проблеми з травленням цілком нормальні в турах на більшій висоті в перші кілька днів," говорить Мірям Ліммер " тому не слід протидіяти цьому ліками «. Це, до речі, стосується і метеоризму. Однак хороша новина полягає в тому, що якщо сусіди по гуртожитку занадто вас мучать ними, ви можете виключно дозволити собі заснути друге пиво - адже достатній сон також дуже важливий для регенерації.