Функціональні продукти харчування Нові продукти харчування в багатьох категоріях - Знання - Stuttgarter Zeitung

Функціональні продукти харчування
Ця категорія включає продукти, які мають переваги, крім того, що є джерелом поживних речовин. Функціональне харчування - це нова категорія продуктів харчування; термін не захищений. У широкому розумінні рибу, фрукти та овочі можна назвати натуральними, функціональними продуктами харчування, оскільки вони підтримують або оптимізують здоров'я.

продукти

інгредієнти
Більшість функціональних продуктів можна знайти в молочних продуктах, зернових продуктах, безалкогольних напоях, хлібобулочних виробах та спредах. Найвідоміші - продукти, збагачені пробіотиками. Це живі мікроорганізми, які переживають шлунково-кишковий прохід, а потім досягають свого потенційного впливу в товстій кишці.

критика
Функціональні продукти харчування мало сприяють здоровому та збалансованому харчуванню і не можуть його замінити. Недостатня інформація про дозування також піддається критиці.

Харчові добавки
Засоби зазвичай поставляються у формі порошку, капсули або таблетки. Вони не належать до функціональних продуктів харчування і зазнали критики. На думку експертів, здорові люди достатньо забезпечені поживними речовинами.