Харчування немовлят та молодих дітей; Рецепти
Чи готова ваша дитина до першого прикорму? Є кілька способів дізнатись про різні продукти харчування. Запропоновані тут рецепти дають кілька загальних рекомендацій. За індивідуальною порадою ви можете звернутися до консультативної служби матері та батька.
Овочі або фрукти (не раніше 4 місяців)
Овочеве пюре
Підготуйте моркву або інші овочі та наріжте невеликими шматочками. Доведіть до кипіння дуже мало води без спецій, солі або бульйону і варіть під кришкою приблизно від 8 до 10 хвилин. Пюрируйте все дрібно. Розмішати ріпакову олію. Якщо каша занадто тверда, можна додати трохи води.
М'якоть плодів
Фруктове пюре можна приготувати так само, як і овочеве пюре. Залежно від сорту, достатньо коротшого часу готування. Коротке пропарювання фруктів полегшує перетравлення. Щоб зберегти цінні вітаміни, вам також слід пропонувати фрукти, не попередньо нагріваючи їх. Можна, наприклад, розім'яти банани або дрібно натерти очищені яблука та груші або нарізати їх на невеликі шматочки, а потім перетерти в пюре за допомогою ручного блендера. Спробуйте, що вашій дитині найбільше подобається і що їй найбільше підходить.
Овочі або фрукти та крохмальний продукт (не раніше 4 місяців)
Овочеве та картопляне пюре
Ця каша складається з ⅔ овочів та ⅓ картоплі.
Помийте, підготуйте і наріжте овочі та картоплю шматочками. Зварити овочі та картоплю в невеликій кількості води до м’якості. Все пюрируйте, а потім додайте ріпакову олію.
Варіація: Ви також можете приготувати кашу з суміші двох видів овочів, які ваша дитина вже знає. Співвідношення змішування овочів і картоплі залишається незмінним.
Овочі та крохмальний продукт та постачальник білка (не пізніше 4 місяців, не пізніше 6 місяців)
Овочева, картопляна та м’ясна каші
- 100 г овочів, наприклад, моркви
- 50 г картоплі
- 10 г нежирного м’яса, наприклад, яловичини, свинини, баранини, птиці
- 1 - 2 чайні ложки ріпакової олії
Підготуйте овочі та картоплю. Вимийте м’ясо, обсушіть. Наріжте все на невеликі шматочки і варіть їх разом у невеликій кількості води без спецій, солі та бульйону близько 10 хвилин. Потім розім’яти в пюре і розмішати ріпакове масло. Якщо каша занадто тверда, можна додати трохи води.
- 50 г картоплі можна замінити 10 - 15 г рису, макаронних виробів або манної крупи (суха вага).
- М'ясо можна замінити такою ж кількістю риби, наприклад філе лосося без кісток або трохи яєць.
- Якщо ваша дитина вимагає більших порцій, збільште кількість овочів та крохмальних продуктів. Зберігайте співвідношення ⅔ овочів та ⅓ крохмалю.
- Починаючи з 8-го місяця, вам більше не доведеться так дрібно пюрировать кашу. М’якоть може все частіше мати більш грубу консистенцію.
Додаткове додаткове харчування (не раніше 5 місяців)
Зернові та фруктові каші (без молока)
- 50-100 мл води
- 10-20 г цільнозернових пластівців, манної крупи або крупи швидкого приготування без сухого молока (наприклад, вівсяні пластівці, манна крупа пшенична, пшоняна каша швидкого приготування)
- приблизно 100 г фруктів
Змішані пластівці розмішати в холодній воді для набухання, манну крупу в окропі.
Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 5 хвилин. Дайте трохи охолонути.
Зернову кашу швидкого приготування можна змішувати з водою, не кип’ятячи. Підготуйте фрукти, розімніть їх, дрібно натріть на тертці або додайте в пюре. Якщо суміш занадто густа, можна додати трохи води. Овочі можна замінити фруктами
Варіант А: із зерновими пластівцями швидкого приготування
- 20 г пластівців швидкого приготування для немовлят
- приблизно 1,5 дл грудного молока або приготованої дитячої суміші
- 2 столові ложки фруктового соку, фруктового або овочевого пюре
Готуйте зернові пластівці швидкого приготування з грудним молоком або дитячою сумішшю згідно з інструкціями на упаковці. Потім додайте фруктовий сік, фруктове або овочеве пюре.
Починаючи з 6 місяців, молочно-злакову кашу можна змішувати з невеликою кількістю цільного молока або натурального йогурту замість грудного молока або дитячих сумішей. Однак більша кількість незбираного молока або йогурту поки не підходить через високий вміст білка в цих продуктах.
Варіант Б: зі злаковими пластівцями або манною крупою відварити
- 20 г дрібних вівсяних пластівців або манної крупи
- 1 дл незбираного молока (лише з 6 місяців)
- 1 дл води
- 2 столові ложки фруктового соку, фруктового або овочевого пюре
Змішайте цільне молоко і воду і доведіть до кипіння. Перемішайте вівсяні пластівці або манну крупу і варіть 5-15 хвилин на слабкому рівні, регулярно помішуючи. Потім додайте фруктовий сік, фруктове або овочеве пюре.