Харчування Нове дослідне пиво має оздоровчий ефект - FOCUS Online
Дослідники вже деякий час вивчають улюблений хмелевий напій німців. Зараз вони з’ясували, що взаємодія двох інгредієнтів пива позитивно впливає на здоров’я.
Інгредієнти мають протизапальну дію
Вчені з Інституту біохімії Фрідріха-Олександра-Університету Ерлангена-Нюрнберга вивчили протизапальну дію інгредієнтів пива.
Це показало позитивний ефект ксантогумолу. Ця рослинна речовина пригнічує жирову дистрофію печінки, якщо у вас надмірна вага, а також запобігає рубцюванню органу.
Крім того, ксантогумол також має пригнічуючий ріст ефект на ракові клітини. Це було показано в експериментах на тваринах, де при високому введенні можна було помітити значне зменшення клітин пухлини.
Процес заварювання розщеплює великі частини речовин
Однак оскільки в процесі заварювання великі частини речовини розщеплюються, до тіла пивця фактично надходять лише дуже незначні кількості. Для помітного ефекту потрібно було б випити кілька сотень літрів пива.
Однак Баварська державна пивоварня Weihenstephan запатентувала метод пивоваріння, який може бути використаний для виробництва пива зі збільшеним вмістом ксантогумолу, так званого пива Xan.
Також досліджували інгредієнт ізо-альфа-кислоту. Результатом стало те, що це позитивно впливає на жировий та цукровий обмін і що кислоти запобігають пошкодженню печінки.
Обидві речовини найкраще працюють разом
Вплив на здоров’я справді вступає у свої права лише тоді, коли дві речовини поєднуються. У поєднанні навіть низької концентрації достатньо, щоб значно зменшити ймовірність запалення в клітинах печінки та крові.
Зрозуміло, що інгредієнти особливо придатні для лікування або профілактики пошкодження печінки, спричиненого ожирінням.
Деякі експериментальні частини неопублікованого дослідження все ще повинні бути доведені на практиці. Також буде досліджено, чи придатні речовини для боротьби з діабетом чи раком.
Алкоголь скасовує позитивний ефект
Єдиним серйозним недоліком пива є алкоголь, який він містить. Це пов’язано з тим, що це значно зменшує позитивний вплив на здоров’я.
Однак цілком ймовірно, що безалкогольне пиво та продукти, що містять хміль, такі як хмельовий чай, також матимуть позитивний ефект. Тож якщо ви дійсно хочете щось зробити для свого здоров’я, вам слід скористатися безалкогольною альтернативою.