Харчування Ось чому рекомендується арахіс та мигдаль - WELT
Що у нас спільного з білками
У цей час року слід частіше їсти горіхи.
Ви ніколи не замислювались, чому білки та інші гризуни так божеволіють від горіхів? Прямо зараз у цю пору року? І чому ми як люди сьогодні вважаємось єдиним видом роду Homo sapiens? Якщо ви будете читати далі, ви можете знайти відповіді на ці запитання.
Мені довелося посміхнутися, коли під час досліджень в Інтернеті я натрапив на таке визначення: Людина (лат. Homo sapiens) означає мудру, розумну, розумну, розумну та розумну людину. Ви опинилися в цьому описі? За допомогою цього визначення я хотів би нагадати вам про ваше походження - і в той же час про раціон наших предків приблизно 1,4 - 2,4 мільйона років тому.
Повернемося до популярних гризунів. Наприклад, білок описують як дуже розумних, перспективних гризунів, які зараз мудро закопують свої запаси в землю на зиму восени. Чи знали ви, що дрібні тварини збирають до 10 000 жолудів, букових, волоських та фундуку?
Вони найбільше люблять фундук - що я дуже добре розумію. Я люблю горіхи і, всупереч давній мудрості, горіхи не товстять. Із солоним арахісом все інакше через поєднання гідрованих жирів та солі, з якою вони обробляються. І якщо до цього додають пиво або інший алкогольний напій, то ваші стегна виглядають погано. Якщо арахіс, то без додавання трансжирів (гідрованих жирів) і солі.
Також спробуйте мигдаль!
Чому там арахіс тільки смажений? Ви знаєте, це? А чи знаєте ви також, чому арахіс не зараховується до горіхів?
По-перше, через ризик появи цвілі і, по-друге, через те, що арахіс належить до роду рослин підродини метеликів сімейства бобових. Маючи ці знання, ви можете показати себе на вечірці - або ж можете залишити свою мудрість у собі.
Також спробуйте мигдаль! Вони є прекрасною закускою між прийомами їжі. Смак мигдалю смачний і злегка солодкий. Коли вони жують, вони нагадують мені сухарі, які мені часто доводилося їсти, коли я хворів у дитинстві.
Чудова річ горіхів у тому, що вони насправді наповнюють вас. Чому? Через рослинний білок (18,7 грам у 100 грамах мигдалю) та здорові, ненасичені жири, включаючи олеїнову кислоту, лінолеву кислоту та ліноленову кислоту (54,1 грама). Крім того, мигдаль містить цінний вітамін Е, один з антиоксидантів (АПФ) з 25 міліграмами, який захищає нашу шкіру від атак вільних радикалів (агресивних молекул кисню).
Вітамін B3 необхідний для виробництва енергії
І останнє, але не менш важливе: саме наш дуже популярний вітамін С (від 800 до 6500 нг) робить мигдаль таким цінним для нашого організму, особливо для нашої імунної системи. Також варто згадати вітамін нікотинамід (він абсолютно нічого спільного з нікотином) не має. Він більш відомий як вітамін B3 і, перш за все, відіграє ключову роль у виробництві енергії - тобто наскільки ви відчуваєте себе у своєму тілі, чи можете ви викорчовувати дерева щодня.
Вітамін В3 також відповідає за здатність мозку концентруватися і мислити. Це допомагає розщеплювати ліпіди в крові та будувати різні тканини в організмі. Ну, це лише привід ознайомитися з горіхами, чи не так?
Моя порада: найкраще завжди носити з собою жменю мигдалю або суміш фундука та волоських горіхів! Той, хто перебуває в дорозі або застряг на роботі в стресових проектах, коли у них бурчить живіт, повинен схопити його. Тож, будь ласка, не поспішайте до наступного стенду каррівурстів!
Що також допомагає як негайний захід проти першого почуття голоду: швидко випийте склянку води, щоб рівень цукру в крові не ковзав у льох. А якщо вам не хочеться кусати, побалуйте себе мигдальним або лісовим горіхом.
Ось чому арахіс так корисний для вегетаріанців
Нарешті, я хотів би познайомити вас зі своїм другим улюбленим улюбленим горіхом: арахісом. 48,1 відсотка арахісу (без оболонки) складається з жирів, чверті необхідних білків або білків. Жир може розщеплюватися на насичені жирні кислоти (приблизно чверть загального жиру). Ще чверть - лінолева кислота та ліноленова кислота. Остання половина арахісового жиру включає ненасичені жирні кислоти.
Будучи вегетаріанцем, арахіс є важливою частиною моєї щоденної потреби в білку в моєму раціоні, він є моїм важливим супутником, переважно як перекус або ввечері як корисна закуска для відпочинку. Крім того, крім білка та корисних жирів, арахіс багатий вітаміном Е (9100 нг), а також високим вмістом калію (705 мг), фолієвої кислоти (55 нг) та магнію (165 мг).
Тож моя порада: їжте і горіхи!
Примітка: Показники нг або мг для вітамінів, білків і жирів стосуються окремих інгредієнтів у 100 грамах їстівної порції.