Харчування при раку Що ви тепер можете знати на своїй тарілці - Tagesspiegel Mobil
Збалансована, різноманітна дієта допомагає впоратися зі стресом терапії та полегшити симптоми. Але серйозні фахівці з дієти зустрічаються рідко.
Коли Марк кинув порошок з аптеки на травах до стіни і відчайдушно закричав: "Я не можу продовжувати!", Енн Блумерс зрозуміла: вона не врятує свого найкращого друга таким чином. Кілька місяців раніше 37-річний юнак отримав руйнівний діагноз: чорний рак шкіри, четверта стадія. Безнадійний випадок. Але Марк був сильний, на той момент він важив 98 кілограмів. Вони воювали разом, п’ять разів міняли клініку, пробували низку настоянок та ракові дієти. Зі смертельними наслідками: протягом дванадцяти тижнів Марк важив на 30 кілограмів менше. "Ми відчували себе наодинці з пошуком", - згадує Блумерс сьогодні. Її найкраща подруга померла через сім місяців після встановлення діагнозу. Коли він помер, він втратив половину первісної ваги. "На жаль, у той час у нас не було дієтолога", - каже Блюмерс. Їм терміново потрібна була професійна консультація. Доведено, що постраждалі, які перебувають у повному харчовому стані, страждають менше ускладнень.
"Кожен хворий на рак повинен отримати компетентну консультацію з питань харчування", - говорить Крістін Редельстерц. Кваліфікований екотрофолог веде практику в Берліні. Для того, щоб взагалі впоратися зі стресом терапії, організм повинен бути оптимально забезпечений поживними речовинами, "і всіма ними!", - підкреслює експерт. Тільки збалансована, барвисто змішана дієта забезпечує необхідні макромолекули, вітаміни та мінерали. Десять правил Німецького товариства з харчування є визначальними. Відповідно, їжа в принципі повинна бути багатою білками, жирами та вуглеводами. Головним пріоритетом є запобігання неправильному харчуванню. "Ми знаємо, що у пацієнтів з недостатнім рівнем гірший результат", - говорить Реудельстерц. Це те, що медичні працівники називають кінцевим результатом лікування раку.
У боротьбі з раком важливий кожен кілограм
Якщо ви все-таки мимоволі худнете, ви можете вжити протидії висококалорійним продуктам, таким як арахісове масло, вершки та високопроцентні молочні продукти. Але є пацієнти, яким це важко, особливо якщо рак виникає в шлунково-кишковому тракті, наприклад, в шлунку, кишечнику або стравоході. Особливо в таких випадках рекомендується індивідуальна порада, яка вже допомагає при м’яких змінах дієти полегшити симптоми, підтримати м’язову масу та підтримати постраждалих сильними. Якщо нормальної їжі недостатньо, використовуються інфузійні розчини, енергетичні напої та харчові концентрати, такі як так звана їжа для космонавтів.
Тільки не худніть, Ен Блумерс та її найкраща подруга знову і знову чули це від лікарів. Але ніхто їм не пояснив, чому це небезпечно. Вони не знали, що недопостачання окремих поживних речовин може закрастись швидко, часто під час діагностики. Цю втрату ваги часто маскують затримкою води. Те, що вас уже вважають недоїданням, коли ви втрачаєте п’ять відсотків ваги тіла. Що, зрештою, кожен четвертий пацієнт помирає не від самої пухлини, а від наслідків недоїдання. Бо кожен кілограм має значення в боротьбі з раком. Натомість Марк першим заборонив вуглеводи з меню і перейшов на кетогенну дієту, яка складається з 80 відсотків жиру. Він сподівався, що, уникаючи цукру, пухлина зменшиться.
Остерігайтеся онлайн-дієт та шарлатанів
"Рака не можна померти з голоду, це загальна нісенітниця", - говорить експерт з питань харчування Реудельстерц. Глюкоза є важливим постачальником енергії. Це потрібно нашому організму. Щоденна потреба головного та спинного мозку становить 120 грамів, а кето-дієта обходиться без цього джерела енергії. Ідея сходить до так званого ефекту Варбурга, названого на честь біохіміка Отто Варбурга. Він виявив, що ракові клітини живляться майже виключно глюкозою. "Його висновки можуть стосуватися окремих клітин, але не складних організмів із складною імунною системою", - говорить Реудельстерц.
Надійну інформацію про рак можна отримати в Німецькому онкологічному товаристві (krebsgesellschaft.de), Гейдельберзькій службі інформації про рак (krebsinformationsdienst.de), Інформаційній мережі про рак щодо німецької допомоги раку (krebshilfe.de) та на Інтернет-порталі gesundheitsinformation.de.
Сертифікований дієтолог
У пошуку допомагають наступні професійні асоціації: Німецьке товариство з харчування (dge.de), Асоціація дієтологів (vdd.de), Професійна асоціація екотрофології (vdoe.de), Асоціація з питань харчування та дієтології (vfed.de).
Пацієнти також можуть посилатися на це Будинок раку самодопомоги контакт (hausderkrebsselbsthilfe.de), телефон: 0228 33 88 95 40. Парасольова організація організовує контакти з експертами.
Рецепти для онкологічних хворих пропонує безкоштовний додаток “HealthFood” від Мюнхенського центру пухлин та незалежного веб-сайту was-essen-bei-krebs.de. Якщо ви хочете підтримати проект, ви можете зробити це за допомогою пожертв, додаткову інформацію за адресою: was-essen-bei-krebs.de/spenden/
Цифровими медіа можна охопити більше людей
Але сертифіковані експерти в цій країні зустрічаються рідко, але потреба в них величезна. Приблизно чотири мільйони хворих на рак, на веб-сайті Професійної асоціації екотрофології e.V. "Ознака бідності для німецької системи охорони здоров'я", - заявила Енн Блумерс і хотіла б отримати більше фінансової підтримки від політиків. Завдяки цифровим рішенням ви можете легко здобути освіту та охопити більше людей. Як? Вона це довела. Для полегшення доступу до обґрунтованої інформації компанія Blumers заснувала веб-сайт was-essen-bei-krebs.de разом із інженером програмного забезпечення Сандрою Нойбауер. Дві жінки залучили до Комплексного онкологічного центру в Мюнхені та відомих дієтологів як партнерів. Інтернет-сервісна служба пропонує, наприклад, самотестування щодо недоїдання та цінних рецептів.
Як наступний крок, один раз на тиждень планується телемедична консультація з експертами. Особливо старшим пацієнтам, які мають вторинні захворювання, необхідна особиста підтримка. Крім того, наразі створюється база даних про взаємодію між продуктами харчування та ліками від раку. "Дослідження показують, що насіння льону, наприклад, сильно перешкоджає всмоктуванню в кишечнику", - говорить Блюмерс.
Їжа також відіграє соціальну та емоційну роль
Але крім медичних аспектів харчування також має важливий соціальний та емоційний компонент. Хто страждає на рак, постійно стикається з питанням: Що ще я можу їсти? "Це може бути дуже напружено", - каже Стефані Хоуварт. Тим важливіше не втратити радість від їжі. Це може допомогти обмінятися думками з постраждалими в групах самодопомоги. "Ніхто інший не може сприйняти цю цінну перспективу", - каже вона. Але друзі також можуть зробити свій внесок, запрошуючи хворих на рак на обід або спільні страви.
докладніше на цю тему
Низький вплив на здоров’я Червоне м’ясо зрештою не таке вже й нездорове?
Сьогодні, каже Енн Блумерс, вона рада, що її бойфренд Марк тоді повстав. Це полегшило їх обох. "Тоді ми протестували ресторани, де готують гамбургери по сусідству, і насолоджувались проведеним разом часом"