Харчування - ранок Мангейма

Закуска клітковиною замість калорійних бомб

Краще цільнозерновий шматочок, ніж тост: Фахівці з питань харчування рекомендують це неспроста. Але білий хліб теж має переваги, але його не повинно бути занадто багато. Справа в тому, що кожен, хто їсть цільнозерновий хліб, буде, завдяки великій кількості клітковини .

Почуття смаку з "смачним ефектом"

У нас є конкретні уявлення про солодке, кисле, солоне і гірке. Але як щодо "умами"? Цей п’ятий смак менш легко сприйняти. У той час як із "солодким" у нас одразу виникають такі асоціації, як цукор, шоколад чи фрукти .

Овочі Едамаме: Томас Ріб вирощує зелені білкові пакети в Пфальці

Томас Ріб з Дуденхофена - перший фермер, який вирощує овочі Едамаме в Пфальці. Стара культивована рослина з Далекого Сходу вважається багатим білком замінником м’яса.

Нездорові овочеві чіпси

Вони мають здоровіший імідж і рекламують такими висловлюваннями, як “менше жиру”: Овочеві чіпси все ще не корисніші за закуски з картоплі. Під час перевірки поживності 80 продуктів з овочевих чіпсів виявив центр споживачів .

Їжте більш свідомо, більше насолоджуйтесь

Уявіть, що ви гуляєте лісом і побачите червону ягоду. На перший погляд ви не можете сказати, отруйна ця ягода чи ні. Він яскраво-червоний, але це полуниця або .

Як діти отримують смак до цього

Батьки багато в чому впливають на своє потомство. Вони часто є взірцем для наслідування, особливо для маленьких дітей. Це стосується і харчування. “Дедалі більше вказує на те, що особливо на ранньому дитинстві .

Овочевий урожай і для початківців: нова рілля між Віблінгеном та Едінгеном

Мікросільське господарство - за останні два роки все більше сімей та груп обирають свою "власну" сферу - також завдяки своєму здоров'ю.

Занадто багато солі так само шкідливо, як і занадто мало

З сіллю непросто: «Ми не можемо жити з сіллю, - каже дієтолог Маттіас Рідл. «Але занадто багато солі також небезпечно - і ми їмо занадто багато». Тому важливе питання: коли завелика кількість? .

Більше органічної їжі в школах Мангейма

Частка продуктів харчування з органічного виробництва повинна зрости з 30 до 40 відсотків у школах Мангейма. Це вирішили спеціалізовані комітети муніципальної ради на майбутній 2020/21 навчальний рік.

Стародавнє зерно: здоровіша альтернатива пшениці?

Вони повинні бути особливо природними, засвоюваними та здоровими. Популярністю користуються вироби з давнього зерна. Але як оцінюють цю тенденцію дієтологи та лікарі? “Порівняно з пшеницею, продукти, виготовлені із старовинного зерна, є прозорими .

Барвиста перерва на хліб замість бутербродів dröger

Різьблені фрукти та овочі, ковбаски із забавними очима, хліб та сир у формі зірки та яйця у формі серця, красиво упаковані у різнокольорові коробки з безліччю маленьких підвідділів. Старий добрий бутерброд у класичній коробці для обіду .

Від дешевих до стильних

Чим солодше, тим краще - їжу рідко хвалять за вміст цукру. Але саме цим зацікавились тестери Stiftung Warentest у своєму тесті на бальзамічний оцет. Тому що солодкість говорить про високий .

Нова тенденція локшини

Від спагетті з гороху до нуту: якщо говорити про поживні речовини, нові альтернативи перевершують оригінал, виготовлений із твердих сортів пшениці. Але бобові макарони підходять не для будь-якої страви - те, що роблять кулінари-аматори .

Щільність енергії важливіша за калорії

Круасан, плитка шоколаду: навіть невелика закуска часто має багато калорій. Але маленькі енергетичні бомби насправді не наповнюють вас. Чому так? Простіше кажучи: калорії не заповнюють вас. Кількість та обсяг .

Життя!

Матері недоношених близнюків Фрідоліну та Джонатану не вистачало молока для них: Але завдяки донорському молоку з банку людського молока у Фрайбурзі, теплу тіла та любові батьків, малі почуваються добре .

"Мамо, мені це не подобається"

Які батьки не знають цього речення? Свіжа і корисна їжа на столі, і діти не хочуть її їсти. Але можна привчити найменших до овочів - з фантазією та кількома інгредієнтами.

Наскільки здоровою є сира їжа насправді?

Будь то морква, яблука чи кабачки: фрукти та овочі корисні для здоров’я. І це особливо вірно, якщо їх їсти сирими. Тож чим більше, тим краще. А може, ні?

Маленькі поживні бомби

Успішне садівництво може бути настільки простим: за допомогою розсади. Для цього навіть не потрібно багато обладнання. Рослини готові до збору протягом декількох днів - навіть у середині зими.

Зернистий сорт

Мюслі з вівса, макарони з цільного зерна або хліб із змішаної пшениці: крупи з’являються майже в кожному прийомі їжі. Але на що слід стежити? І що особливо здорово?

Наукові докази відсутні

Кажуть, що дієтичні добавки з так званими ізофлавонами допомагають жінкам у менопаузі. Це чи щось подібне - це принаймні обіцянка виробника. Наукові докази того, що соя та .

Коли у дитини цукор

Якщо у нащадків діагностують діабет 1 типу, для родин все змінюється. Тепер настав час виміряти рівень цукру та відвідати навчальні курси. Тим не менше, нормальність має повернутися незабаром, радять експерти.

Фрукти та овочі п’ять разів на день

У рамках семінару з питань харчування у Вечірній академії Мангейма кваліфікований дієтолог показує, як батьки можуть спонукати своїх дітей їсти більше фруктів та овочів.

Продукти, що замінюють лактозу або глютен: користь або рекламний трюк?

Бізнес із замінниками продуктів, що не містять лактози або глютену, процвітає. Споживачі повинні вибирати продукти з розумом.

Кислотні обмани виробників

Багато батьків хочуть годувати своїх дітей якомога менше цукру. Але на практиці це часто буває не так просто. Оскільки з цукром існує багато хитрощів, застерігають прихильники споживачів.

Nutri-Score призначений для надання інформації про харчову цінність

Незабаром споживачі зможуть приділяти більше уваги здоровому харчуванню, купуючи продукти - з новим кольоровим логотипом Nutri-Score. Після тривалої суперечки про додаткове маркування цукру, жиру та солі воно вщухло .

Для поціновувачів

Білі гриби, лисички тощо подібні занадто добре, щоб їх топити у вершковому соусі. Ви повинні це знати - про підготовку та збір.

Зосередьтеся на здоровому харчуванні

Ярмарок: "Raw Evolution" у мерії Шпаєра

Мало помітили

Орган часто не помічають, але розлади підшлункової залози можуть бути небезпечними. Часто не потрібно заходити так далеко. Здоровий спосіб життя захищає їх.

Консервовані, заморожені або свіжі?

Можна відкрити - горох у макаронному салаті. Що стосується швидкості приготування, то консервовані овочі, безумовно, неперевершені. Але чи не буде свіжа продукція кращою альтернативою? "Складна тема", - каже Моніка .

Більше мінералів з лінійки

За даними Stiftung Warentest, мінеральна вода без газу не завжди така чиста, як виглядає. У випадковій вибірці з 32 продуктів половина була заражена мікробами або критичними речовинами.