Харчування, щоб знати все про аперитивні оливки!

Головна> Дієтологи> Харчування: все, що вам потрібно знати про аперитивні оливки

оливки

Харчування: все, що вам потрібно знати про аперитивні оливки

Харчування: все, що вам потрібно знати про аперитивні оливки

Середземномор’я приходить до столу в аперитив

З прекрасними днями, сезон аперитивів прибув. Смачно і поживно, аперитив оливки пропонують нотку автентичності з півдня в цей час доброзичливості. У цій статті консультант з питань харчування Трам'є занурює вас у серце Середземного моря, щоб допомогти вам розкрити переваги оливкова, цей популярний маленький зелений фрукт.

▪ Маленька історія оливки

оливкова є плодом оливкового дерева і входить до складу родина олеацеєві. Його одомашнення бере початок з понад 6000 років на Криті. З античності, її культура розвивається в Росії середземноморський регіон. Відтоді ми позичаємо йому багато символів. Оливкова гілка є знак миру. До Олімпійські ігри антикваріат, вінок з оливкового листя розміщений на головах переможців символізує перемогу. Справжній " зелене золото "Про богів, королів і цариць,оливкова в даний час є звичним продуктом харчування за столом країн, що межують із Середземним морем.

Ти знав ? Зелені або чорні, вони походять з одного дерева.

Зелений або чорний оливки є з одного виду. Їх колір вказує на їх стадію зрілості.зелена оливкова ще не дозрів у порівнянні зчорна оливка, який збирають, коли дозріває або скоро буде.

▪ Оливкова, дрібні фрукти, велика користь

оливкова має багато харчових характеристик:

Енергетичні внески

Про 145 ккал на 100 г., відповідно до способу приготування.

Жири хорошої якості (15%).

Жирні кислоти що забезпечуються оливками, в основному походження мононенасичений. Ці жири є кращими в раціоні, оскільки вони сприяють знизити рівень крові LDL-холестерин або " поганий холестерин », Хороший момент захистити нас від серцево-судинних захворювань.

Вітамін Е та бета-каротин у хорошій кількості.

оливкова багатий на антиоксидантні поживні речовини як поліфеноли. Ці речовини мають властивості протизапальні ліки, захищають організм від клітинного старіння, стимулюють імунітет та забезпечують здоров’я шкіри та очей.

Ти знав ? Оливкова містить клітковину.

Точно!оливкова принести клітковина у хорошій кількості (5г/100г). Справжнє надбання для нашого внутрішнього самопочуття та нашого кишечника.

▪ Оперитивні маслини, яким дозволяється клювати

Оливки їдять у всіх формах - від аперитиву до десерту ...

  • Жувальні: відмінна приправа як аперитив: оливки звичайний, маринований у часнику або фарширований (перець, анчоуси, мигдаль тощо) для подачі з овочами (редиска, морква, селера). Порада. Щоб зменшити споживання солі, промийте оливки з водою перед їх споживанням.
  • У тапенаді: оливкова паста намазаний на сухий хліб або хлібні палички - розумний вибір.
  • У приправі: оливкова оліянадає неповторний смак заправкам та маринадам.
  • Страви в соусі: оливки смачно приправити м'ясо, таке як телятина, качка або риба (морський лящ).
  • Десерти: в середземноморській кухніоливкова також чудово підходить для десерту. Солодке, фінансове пісочне печиво, мигдальне біскотті ... Завдяки своєму потужному фруктовому смаку результат незрівнянний. !

Ти знав ? Оливкова та оливкова олія, рекомендується щоденне споживання.

Рекомендовані показники споживання: додані жири у форміОливкова або ріпакова олія зокрема, можна споживати щодня у невеликих кількостях.
Примітка: порціяжувальні оливки відповідає від 5 до 6 оливок або від 15 до 20 г. Для дітей віддайте перевагу маслинам без кісточок.
органічні оливки, з середземноморських країн також є цікавою альтернативою.

С Трам'є, аперитив стає унікальним моментом спільності та доброзичливості. Ви повинні складати його відповідно до своїх смаків та бажань, з повною свободою. жувальні оливки відкрити нескінченну кількість можливостей.

Дієтолог Трам'є, травень 2019.

Щоб дізнатись більше:
Довідник харчового складу харчових продуктів 2019. Таблиця Ciqual. РУЧКИ.
Збалансувати лікарські рослини. Ідентифікація, підготовка, догляд. Larousse. 2013 рік.
www.MangerBouger.fr

Перегляньте наші статті про аперитив:

Оливки-трам'є:

Наші рецепти аперитивів:

Наші аперитивні окуляри:

Органічні оливкові соуси "Хаус":

Поділіться статтею

Схожі повідомлення

Сезонні овочі: весна !

Весняні фрукти та овочі

Харчування: секрети та користь спецій

Харчування: приправте свою тарілку !

Сезонні овочі: лютий та зима !

Зимові фрукти та овочі

Підготуйте своє тіло до зими завдяки хроно-харчуванню