Харчування - Согірест
Зробіть місце смаком за допомогою меню, адаптованого до кожного
Харчування є важливою складовою вирощування та збереження міцного здоров'я у кожному віці життя. Ось чому наші кухарі та наші дієтологи докладають найбільшої уваги при розробці наших меню, незалежно від того, призначене воно для дітей, дорослих або людей похилого віку, із загальним обіцянкою: пропонувати смачні та збалансовані рецепти з урахуванням індивідуальних потреб та уподобань.
Деякі продуктиадаптований
За віком
Від дітей до людей похилого віку, включаючи активних дорослих та підлітків, наша щоденна місія полягає в пропонуванні кожного типу гостьового меню, яке відповідає їхнім харчовим потребам та їх харчовим уподобанням відповідно до їх віку.
За станом здоров’я
Ми можемо запропонувати меню, адаптоване до можливих дієтичних обмежень деяких наших гостей (без соусу, діабетиків, без солі ...). Ми також співпрацюємо зі спеціалізованою компанією Natama для меню, призначеного для гостей з алергією або харчовою непереносимістю.
За сезонами
Реалізація наших рецептів на основі свіжих та місцевих продуктів підпорядковується ритму сезонів. Це важливий критерій, який гарантує свіжість, ароматизатори та насиченість вітамінами та мінералами під час кожного прийому їжі.
За ідеями наших кухарів
Щоб гарантувати різноманітність пропонованих страв, наші кухарі розробляють цикли меню від 4 до 8 тижнів. Вони регулярно переглядають традиційні рецепти з нашого регіону та інших країн, дотримуючись поживного балансу.
Смак ірізноманітність
Залучені професіонали
Наш дієтолог у супроводі шеф-кухарів, кухарів та менеджерів з якості керує регулярно організованими дегустаціями, щоб уявити, протестувати та перевірити наші нові рецепти з точки зору смаку та поживності.
Сенсибілізовані гості
Для того, щоб ознайомити наймолодших із відкриттям смаків та важливості збалансованого харчування, ми кілька разів на рік організовуємо заходи для дітей шкільного віку, зокрема в рамках заходу Semaine du Goût et de l 'Fraich'Attitude.
Різноманітний графік
Повернувшись до школи, фестивалі календаря, спортивні новини (Кубок світу, Олімпійські ігри тощо) - це всі терміни, які відображають склад наших меню протягом року.
Оцінені рецепти
Щоб наші рецепти розвивалися відповідно до уподобань наших гостей, ми слухаємо кожного з них та наших клієнтів, зокрема шляхом опитування задоволеності та щотижневих листів оцінки, які ми враховуємо під час роботи наших комісій з меню.
ЗДОРОВ'Я ЧЕРЕЗ ПИТАННЯ, ВИКЛИК ВСІМ
Розроблені нашим дієтологом, наші послуги відповідають рекомендаціям уряду щодо збалансованості харчування, профілактики, обізнаності, якості та різноманітності за допомогою:
GEMRCN (Групування для вивчення ринків колективного харчування та харчування), яка виступає, зокрема, за зменшення ліпідів, зміцнення споживання заліза, клітковини, вітамінів та кальцію та зменшення споживання вуглеводів.
(Національний план харчування у галузі охорони здоров’я), який включає запобігання харчовим ризикам шляхом дії на дієтичну поведінку, підвищення обізнаності шляхом профілактичних заходів, створення простих та регіональних рецептів або навіть структурування, дотримуючись частоту зустрічі страв.
Наш якісний підхід - це ваша гарантія повноцінного харчування Дізнайтеся більше