Харчування та дієтологія

Консультації з питань харчування стосуються всіх видів питань харчування. Вони підтримують як хворих, так і здорових людей у ​​правильному та збалансованому харчуванні.

Область знань

Хірургічне втручання, порушення харчової поведінки або хвороби часто змушують людей змінювати свої харчові звички. Консультації з питань харчування стосуються розвитку та підтримки цього процесу змін. Сюди входить аналіз особистої ситуації, цілей, очікувань та страхів пацієнтів. Окрім визнання зв’язку між захворюванням, призначеною дієтичною терапією та пов’язаною із цим зміною дієти, центральне питання також є спілкування, прихильне до пацієнта. Поради щодо харчування стосуються також створення індивідуальних планів дій, а також рецептів та порад щодо оформлення меню у повсякденному житті. Крім того, дієтологічні поради стосуються надання знань про збалансоване та здорове харчування зацікавленим людям чи установам. Що стосується цілісного зміцнення та профілактики здоров'я, це також включає навчання про несприятливі харчові звички, інструкції щодо розумного схуднення, здорового харчування та регулярних фізичних навантажень.

Освіта

Дієтологія та дієтологія можуть вивчатися лише в університетах прикладних наук. Закінчений ступінь бакалавра дозволяє займатися своєю професією.

Ступінь бакалавра викладає ази в

• ліки,
• Природні науки (біологія, хімія, фізика) та
• Соціальні науки (психологія, педагогіка, соціологія, економіка).

Він охоплює як теми, пов'язані з предметом, такі як

• виробництво,
• Обробка і
• Маркетинг продуктів харчування

а також міждисциплінарні теми, такі як

• Зміцнення та профілактика здоров’я.

Крім того, ступінь бакалавра викладає методологічні основи в

• Спілкування (співбесіда, дидактика тощо) та
• Дослідження (статистика, наукові роботи тощо).

Протягом курсу необхідно пройти кілька стажувань.

Магістерська програма орієнтована на дослідження, внутрішньо- та міжпрофесійну співпрацю, управління проектами та викладання. Крім того, клінічні та наукові навички розширюються та поглиблюються. Курс дає можливість випускникам контролювати складні випадки харчової терапії, проводити власні професійні дослідження та розробляти нові ролі в галузі охорони здоров'я.

Ступінь магістра в галузі "Харчування, харчування та здоров'я" займається усім ланцюгом створення вартості - від з’ясування потреб до виробництва, збуту та споживання продуктів харчування та їх впливу на здоров’я. Основними темами курсу є:

• Якість та безпека продуктів харчування по всьому ланцюжку створення вартості
• Харчові норми та потреби споживачів
• Процеси обробки та їх вплив на харчову цінність
• Харчування, яке відповідає цільовій групі (наприклад, для маленьких дітей, спортсменів, алергіків, людей похилого віку)
• Компоненти та активні інгредієнти їжі

Спільний магістр наук з Університету прикладних наук у Західній Швейцарії та Університету Лозани має на меті задовольнити потреби в подальшому навчанні в галузі охорони здоров’я випускників бакалавра в галузі трудової терапії, фізіотерапії, дієтології та дієтології, акушерки та медичної радіології. Основна увага приділяється прикладним науково-дослідним навичкам та лідерським навичкам, особливо щодо впровадження наукових знахідок на практиці. Програма спрямована на сприяння міждисциплінарному та міждисциплінарному співробітництву у секторі охорони здоров’я.

"Ми навчилися проводити вимірювання складу тіла та тести на непереносимість лактози".

умови

Початкові дієтологи повинні

• особливо зацікавлені у виробництві та споживанні їжі,
• вміти спілкуватися чітко і зрозуміло,
• насолоджуватися роботою з різними людьми і
• Насолоджуйтесь конкретними діями.

• розмірковувати над своїми думками та діями,
• пильно спостерігайте,
• мислите аналітично і в мережі також
• вчитися самоорганізовано.

Крім того, від студентів очікується гарне попереднє знання природничих дисциплін та знання англійської мови.

Додаткові вимоги

Залежно від попередньої освіти, кандидати перед початком навчання повинні набути додаткового досвіду в галузі праці або пройти спеціальний підготовчий рік.
Усі кандидати повинні взяти участь у оцінці здібностей на основі оплати. Досягнуті результати визначають остаточний прийом на курс.

Вступ, реєстрація та початок навчання

Інформацію про вступ до різних університетів, а також про реєстрацію та початок навчання можна знайти в розділі Прийом, Реєстрація, Початок навчання.

---