Харчування та його хвороби
Зазвичай до кабінету харчування приходять три категорії пацієнтів: ті, хто приходить заради краси (вони набирають зайві кілограми і погано почуваються у своїй шкірі), жінки, які приходять після пологів і хочуть повернутися до нормальної ваги, або пацієнти, яких відправляє лікарі, щоб досягти стерпної ваги і відповідної для власного здоров’я (як правило, направляється кардіологом або ортопедом). Є багато тих, хто пробував безліч дієт, у журналах чи в Інтернеті, і на даний момент не зміг схуднути або досяг успіху, а після цього повернувся до своєї попередньої ваги.
Втрата ваги в журналах і відомий ефект «йо-йо»
Всі сідають на дієти, прочитавши їх у журналах. Яка жінка хоча б раз у житті не пробувала лікування схуднення, щоб швидко позбутися зайвих кілограмів? Лікар Мануела Олтеану каже, що деякі з них дійсно хороші, бо їх роблять дієтологи, лише що "вони не говорять все до кінця, бо їм доведеться продати свою професію". Важливо знати, що дієта діє протягом двох, максимум трьох тижнів, після чого вона не дає ніякого ефекту, навіть якщо людина повністю поважає дієту. "Мій метаболізм пристосовується до кількості калорій, яких я дотримувався за два-три тижні. Після цього я потрапляю на плато і не знаю, що мені робити. Потім він починає нормально харчуватися. і за цей час клітини дуже мало пристосувались до метаболізму і все зайве відкладається. Тож це приносить більше шкоди, ніж користі ", - каже нам лікар.
Зазвичай після дієти перед годуванням ямса потрібно зробити щось інше. Це ціла програма, яка триває кілька місяців. Це залежить від того, наскільки людина хоче схуднути, від запропонованої цілі, як то кажуть. "Зазвичай ми ставимо ціль і дотримуємося її. Або ми дійдемо до нього, або не дійдемо, важливо перейти на підтримуючу дієту. Якщо не перейти на підтримуючу дієту, виникає ефект йо-йо. Скиньте 10 кілограмів, а поверніть 17. Багато людей цього не знають ", - каже Мануела Олтеану.
Дієтолог - крайній засіб
"Люди важко приходять до дієтолога, оскільки зазвичай воліють не давати грошей, не коштувати їм, навіть якщо вони завдають собі шкоди. Я приходжу до стоматолога в крайньому випадку, коли боляче.”- Мануела Олтеану, дієтолог
Людина без живота - як пиво без алкоголю
Гастрономічні звички румуна залякують інші країни. Для порівняння, французи мають надзвичайну та завидну дієту, вони вишукані на кухні, але їдять найменше. Для них стейк зрозумілий. Італійці мають шанс на середземноморський клімат та відповідне меню, а азіати - традиційну їжу, повну риби та морепродуктів. "У нас також є бракована, дуже важка кухня. Це багато їсть. У мене був гість, який переніс серцевий напад кілька років тому, і він сказав мені днями, як він пишався своїм животом, коли був молодим. Зараз він нещасний, бо живіт зменшився через дієту, призначену лікарем, він схуд близько 10 кілограмів. Для нього, і для багатьох, як він, живіт є символом добробуту ", - говорить доктор Олтеану.
Після свят звичайна вода з лимоном
Дієтолог перший, хто кидається після свят. «У цей період дедалі більше пацієнтів приходить до дієтолога, - каже Мануела Олтеану, - і багато хто взагалі приходить після свят. Це принцип "Я йду до дієтолога після новорічної ночі, щоб я могла замочити до того часу". Це не означає, що вони не прийшли навіть під час Різдва чи між Різдвом та Новим роком. Хто насправді мотивований і дійсно хоче щось зробити, приходить у будь-який час і в будь-який час. Але, як правило, він відкладає на час після свят, щоб він міг поїсти за доброю волею ”. "Навіть це було б непогано, врешті-решт, якщо хтось зрозуміє, що щось потрібно робити. Це як кинути палити. Люди більше курять, коли зустрічаються на заходах. Якщо ви кинули палити саме в той день, коли вирушаєте на хрещення або весілля, відмова від куріння приречена на провал. Або, якщо ця соціальна подія пройде, і ви знаєте, що у вас перерва, ви починаєте кидати і у вас більше шансів. Так само і з дієтою. Якщо ви хочете сісти на дієту до новорічної ночі, наступає новорічна ніч, всі роблять смаколики, мало шансів, і вам доведеться протистояти якимось феноменальним спокусам ", - каже Мануела Олтеану.
Сигарети і вага - помилкові міфи
«Куріння допомагає схуднути занадто мало. Зрештою, куріння - це стереотип. Здебільшого ті, хто кидає палити, замінюють один стереотип іншим. Чоловік прямує до холодильника. Куріння замінити прийомом їжі. Згодом їжа товстіє, а не кидаєш ». - Мануела Олтеану, дієтолог
Голодний після 18:00? НЕ!
Існує певний розподіл харчових принципів у різний час доби. Скибочка пирога, з’їдена вранці, робить вас товстішою за той самий скибочку пирога, з’їдений ввечері. Фрукти, з’їдені ввечері, товстіють. Якщо хтось каже "Я їду фрукти лише ввечері", вони повинні знати, що це приносить їм лише зайві кілограми. І думка «я нічого не їм після 18:00» є абсолютно помилковою. Правильно "я не їжу важко/певну категорію їжі/я не сиджу за столом після 18:00". Ви можете з’їсти овочевий суп після 6 вечора, можете випити чаю. Недобре доводити дієту до крайнощів ", - радить нам лікар.
"Монстри" за вагою тіла
Люди з особливими проблемами з вагою також приходять до дієтолога, особливо в двох крайнощах - булімія та анорексія. Більшість з них - молоді, дівчата та хлопці. "Є діти, які в один момент мали проблеми, були товсті і зафіксовані в мозку, що їм потрібно схуднути. Тоді вони не знали, як вчасно зупинитися. Зазвичай це дуже амбіційні діти. Усі вони були в середній школі. Свої амбіції у навчанні вони також продемонстрували у схудненні, саме тому вони не змогли сказати зупинитись. Батьки в розпачі. Тому він звертається до фахівця. Спочатку вони намагалися переконати їх їсти, але безуспішно. Я даю їм певний список про те, якою повинна бути їжа. Я не можу їм нав'язувати речі, бо вони просто відмовляються їсти.
Я намагаюся переконати їх, що здорове харчування, яке включає всі поживні речовини, необхідні організму, не робить їх жирними ", - робить висновок лікар Мануела Олтеану.