Харчування та продуктивність, що їсти на роботі, щоб бути ефективним
Щоп’ятниці ваш бос пропонує шукети? А цього дня після невеликої швидкості ви збираєтеся вибрати гамбургер? Шкода: їжа на роботі має реальний вплив на вашу роботу. І він не відомий.
Результати дослідження Центрів США з контролю та профілактики захворювань (CDC) є переконливими. В офісі ми погано їмо. Вина корпоративних ресторанів, але також і вся безкоштовна їжа, що циркулює на робочому місці. Навіть якщо ваш роботодавець пропонує вам фрукти для самообслуговування, ви впевнені, що замість цього ви скопаєтеся в M&M своїх колег. Очевидно, це не найкращий варіант для здоров'я ... І це також впливає на продуктивність.
Калорії, доданий цукор і натрій
У США чверть співробітників мають доступ до безкоштовних продуктів харчування та напоїв принаймні раз на тиждень, згідно з дослідженням CDC. Це можуть бути особливі випадки (день народження, випивка, колективний обід) або більше регулярних практик (сніданок або післяробоча робота в певний день тижня). Крім того, все більше компаній пропонують своїм працівникам їжу на самообслуговування в будь-який час доби (а іноді і вночі).
Проблема: більшість цих продуктів дуже калорійні, насичені доданими цукрами та натрієм. І ситуацію змінить не мало фруктів, розкиданих тут і там, щоб виглядати красиво. Тому що, як вважає фахівець Брайан Вансінк, автор книги Бездумне харчування, наша сила волі слабша, ніж сила нездорової їжі. Що впливає на наші потяги до їжі - це ні голод, ні обіцянка здорової закуски. Це близькість до їжі. Якщо це на ваших очах, рано чи пізно ви збираєтеся його з’їсти. Якщо ви чуєте, як хтось їсть, вам захочеться їсти. Це настільки тривіально.
Вживання занадто жирного, занадто солодкого, занадто солоного ... вбиває продуктивність
Ми б'ємося вухами ризиками, пов'язаними з незбалансованим харчуванням. Ці попередження стосуються головним чином нашого здоров'я. Але ми схильні повністю приховувати той факт, що введений в їжу цукор може мати прямий вплив на нашу продуктивність.
Якщо вдатися до деталей, продукти, багаті вуглеводами, впливають на рівень інсуліну та виснажують запаси енергії, коли травна система виконує свою роботу. В основному: організм надмірно виробляє інсулін і заливає наш мозок серотоніном та триптофаном - більш відомими як "гормони сну".
Не дивно, що ви на автопілоті після великого робочого обіду, отже.
Пастка: недостатня кількість цукру відволікає вас
Ми не виходили з гуртожитку - дослідження пов’язують рівень глюкози в крові з нашою здатністю концентруватися. Недостатня кількість цукру в організмі може не тільки зробити вас сварливим - визнайте це - але це також змусить нас приймати "погані" рішення - стиль: чат з колегами, а не робота.
В основному: занадто багато цукру, і ви спите весь наступний - недостатньо, і вам зовсім не хочеться працювати.
У Франції ми мріємо про безкоштовне харчування на роботі
Чи вважаєте ви, що наші звички кращі за американські? Ніщо не менш впевнене. Хоча наші європейські сусіди надають особливого значення хорошій харчовій якості своїх страв, коли вони працюють - 45% вважають, що це дуже важливо - у Франції ми трохи менш обережні (35%). Дослідження, проведене Harris Interactive для Deliveroo, також виявляє цебільшість французів були б готові працювати більше, щоб більше їсти на своєму робочому місці. Таким чином, 36% з них погодилися б прийти на своє робоче місце раніше, а 28% закінчити годину пізніше, щоб роботодавець запропонував їм обід.
Перший критерій вибору їжі - «тяга до моменту» (62%). На папері ми говоримо, що рухаємось до здорової чи здорової страви (52%). Але насправді, коли ви просите французів вибрати ... Вони вважають за краще китайську обсмажену локшину або телячу ковдру перед салатом Цезар, повідомляє Deliveroo. Не останню калорію, так.