Харчування та захист клімату - BZfE
Що ми їмо, де і як купуємо, зберігаємо та готуємо їжу - все це впливає на навколишнє середовище. Ми даємо вам вісім простих повсякденних порад щодо захисту клімату.
- Завдяки своїй споживчій поведінці ми, споживачі, можемо сприяти заощадженню CO2 у багатьох сферах.
- У Німеччині харчування відповідає за п’яту частину всіх шкідливих для клімату викидів парникових газів.
- Тут ви знайдете вісім простих повсякденних порад про те, як можна захистити клімат, вносячи невеликі зміни.
Ця інформація також доступна простою мовою, завдяки своїй поведінці споживачів ми, споживачі, можемо внести багато вкладів у захист клімату. Щоденне харчування в цьому відіграє важливу роль: у Німеччині дієта відповідає за п’яту частину всіх шкідливих для клімату викидів парникових газів. Багато маленьких кроків - від покупок до підготовки та зберігання до переробки продуктів - ми можемо зробити багато спільного для захисту клімату.
Ми даємо вам вісім конкретних порад про те, як ви можете легко та ефективно допомогти захистити клімат, вносячи невеликі зміни. Приємне в цьому: До речі, ви також робите щось корисне для свого здоров’я та гаманця. Отже, чого ви чекаєте?
8 порад щодо захисту клімату
Порада щодо клімату 1: Більше овочів та фруктів, менше м’яса та тваринної їжі - і клімат кращий!
Більше овочів, зерен та бобових не тільки смакує для клімату, але й приносить користь здоров’ю. Стейки та гуляш більше не подають більше двох-трьох разів на тиждень. Навіть з ковбасою, яйцями та сиром може бути трохи менше.
Порада щодо клімату 2: Їжте сезонно
Сезонні товари вільного вигулу, включаючи товари з політунелів та неопалюваних теплиць, не можуть бути перевершені з точки зору кліматичної чистоти! І часто це теж смачніше.
Підказка щодо клімату 3: У смітті немає їжі!
Складіть список покупок і сплануйте, що ви можете розумно обробити або підготувати! Особливо швидкопсувні продукти тваринного походження мають термін придатності, і їх тоді потрібно справді їсти. Більшість продуктів, однак, мають термін придатності, і їх часто можна їсти довгий час після закінчення терміну їх дії.
Підказка щодо клімату 4: Кліматичний пріоритет для пішоходів та велосипедистів
Залишайте машину якомога частіше. Покупки пішки, на велосипеді чи громадському транспорті є більш екологічно чистими та захищають природне середовище.
Порада щодо клімату 5: Упаковано - можливо менше!
Уникайте продуктів із занадто великою кількістю упаковки, оскільки це сміття також погіршує баланс СО2. Це працює з багатьма продуктами, але для деяких упаковка необхідна з гігієнічних міркувань. Купуйте товари багаторазового використання, а у випадку з великими упаковками спочатку подумайте, чи можете ви так розумно використовувати їх або вчасно поділитися ними з сусідами чи друзями.
Порада щодо клімату 6: Використовуйте кліматичні кухонні прилади
Холодильники та морозильні камери, посудомийні машини та електричні плити та духовки мають маркування ЄС - тут легко визначити найнижчий клас енергоспоживання. А якщо потім перейти на зелену електроенергію, клімат справді щасливий.
Підказка щодо клімату 7: Купуйте регіонально, локально та прозоро
Регіональна їжа сприяє розвитку коротких відстаней та зміцненню місцевої економіки. Познайомтесь із фермером у вашому районі, роблячи з ним покупки - бажано, звичайно, не на машині. І до речі: таким чином ви також робите внесок у збереження садів та красивих культурних ландшафтів у вашій місцевості!
Підказка щодо клімату 8: Органічний корисний для клімату
Порівняно із традиційно вирощеними сортами, органічні фрукти та овочі часто є більш сприятливими для клімату варіантами. Натомість органічне м’ясо не завжди повинно бути більш сприятливою для клімату альтернативою - наявні на сьогодні дослідження є безрезультатними щодо викидів CO2.
8 порад щодо захисту клімату - простою мовою
Поради щодо клімату простою мовою
Факти та цифри щодо кліматичних покупок
Людина з’їдає в середньому 500 кілограмів їжі на рік і таким чином виробляє близько двох тонн вуглекислого газу (СО2). Близько 45 відсотків з них генерується у виробництві від поля до супермаркету, решта - при закупівлі, зберіганні та переробці.
Один кілограм яловичини дає 13000 грамів СО2 при звичайному вирощуванні та 11000 грамів при органічному вирощуванні.
Якщо ви їсте переважно рослинні продукти, ви можете обійтися приблизно 215 євро на місяць за покупки. Це на 20 відсотків менше, ніж при м’ясній дієті.
Щоденне споживання води німцем становить 130 літрів на день. Віртуальне споживання води, яке головним чином спричинене споживанням їжі, становить 4000 літрів.
Автор: Брітта Кляйн, BLE
Відео: Фріц на майбутнє? Захист клімату ножем, виделкою та сумкою для покупок (4:05 хв.)
Коли їжа виробляється та переробляється, створюється Co2 - і це шкодить клімату. В принципі, це не можна змінити, але ми можемо допомогти визначити рівень викидів СО2 і рішуче зменшити їх. Наприклад, покупки на автомобілі часто спричиняють більше викидів СО2, ніж усе сільськогосподарське виробництво продукту. А ще є кілька інших секретів клімату:
Порада медіа-магазину
Плакат - Інформація про їжу для завантаження - Плакат
Ви можете завантажити інформаційні листи про їжу у форматі PDF для різних видів фруктів та овочів, використовуючи QR-коди на плакаті на веб-сайті BZfE. Це містить інформацію про те, як зберігати та використовувати їжу, а також ілюстрований рецепт. більше.
Більше статей
Харчові відходи: платформи
Lebensmittelwertschätze.de та zugutfuerdietonne.de
Їжа марнується по всьому ланцюжку створення вартості від поля до тарілки. Кожен із залучених акторів може допомогти запобігти харчовим відходам.
True Cost - Справжня вартість
Справді коштують наші продукти
Споживачі платять за свої продукти двічі: один раз біля прилавку, а другий раз приховані та об’їзним способом. На даний момент реальна вартість не вказана у ціннику.
Натуральні харчові продукти
Натуральні харчові продукти
Органічне землеробство спирається на гармонію ґрунту, тварин і рослин. Тут ви знайдете довідкову інформацію та поради щодо покупок органічної їжі.
Уникайте відходів упаковки
Вибирайте стійкі альтернативи під час покупок
Кількість відходів упаковки у Німеччині майже безперервно збільшується протягом 20 років. Є способи уникати упаковки та вибирати стійкі альтернативи.
Магазини без упаковки
Уникайте сміття, використовуйте контейнери багаторазового використання
Збільшення потоку упаковки дратує все більше людей. Зараз спеціалізовані магазини запрошують вас робити покупки без упаковки.
Сезонні часи для фруктів та овочів
Сезонний календар
Кожен фрукт та овоч є у магазинах майже цілий рік. Однак ті, хто купує сезонно, не лише отримують найкращу якість, а й економить гроші та клімат.
Купуйте регіонально
Подивіться, що можливо!
Купуйте регіонально, якщо це можливо - це часто не так просто. Ми дамо вам поради, як це робити все частіше та частіше.
Квітка "Справжня вартість"
Обчисліть справжню ціну їжі
Квітка стійкості - це чітка модель, яка робить приховані витрати на виробництво їжі видимими для споживачів.