Харчування. Терапевтичне голодування, корисне чи ризиковане?

харчування

Окрім того, що він є засобом «очищення», піст, будь то суворий чи переривчастий, поступово утверджується серед широкої громадськості як засіб зцілення. Але що говорить Наука ?

Голодування, які переваги ?

Існують різні типи посту. Ви можете повністю обійтися без їжі, коли дозволяється лише вода, частково (дозволяється певна їжа, поживні речовини або напої) або періодично. У цьому випадку нормальна дієта чергується періодами голодування.

Мотивація до посту різноманітна. Деякі прагнуть почуття контролю над своїм тілом, добробуту та ейфорії. Через посилене вироблення кетонових тіл голодування призводить до інтелектуальної стимуляції, відчуття динамізму. Це звичайне фізіологічне регулювання пристосування до голоду, яке триває лише кілька днів. Голодування також діяло б протизапально, виробляючи надлишок BHB (β-гідроксибутират), кетогенного організму. Звідси його зацікавленість - яку ще слід продемонструвати - у блокуванні частини імунної системи, яка бере участь у ряді запальних розладів.

Що стосується швидкого схуднення, то після надлишку їжі воно повинно бути точним і коротким. В іншому випадку, різко зменшуючи споживання енергії порівняно з основним метаболізмом через втрату м’язів, в першу чергу сприяє накопиченню жиру (ліпідів) при поновленні їжі.

Доктор Бруно Рейнард, керівник поперечного відділу дієтології та харчування Інституту Гюстава Руссі (Вільюйф) та координатор колективного звіту експертів "Голодування, обмежувальні дієти та рак" мережі NACRe (Інсерм) наприкінці 2017 року: " Виключення споживання їжі логічно та тимчасово зменшить вагу, покращить артеріальну гіпертензію та діабет. При запальних захворюваннях кишечника відпочинок шлунково-кишкового тракту може бути корисним для зменшення таких проблем з травленням, як діарея або біль у животі. Деякі пацієнти повідомляють про свої почуття як про поліпшення свого ревматизму, проблем зі шкірою, мігрені тощо. В індивідуальному порядку терапія натще може принести користь деяким пацієнтам в контексті ревматичних захворювань, діабету чи інших інфекційних проблем тощо. Тобто з більшим або швидшим поліпшенням певних параметрів, або фактом зменшення доз або навіть без препарату. Однак голодування не є терапевтичним методом, оскільки воно не підтверджується жодним дійсним науковим дослідженням ".

Чи слід нам постити рак ?

Захоплення постом зростає в онкологічних захворюваннях. 8% пацієнтів до або під час лікування раку сидять на обмежувальній дієті або натощак. Розставивши крапки над i, заключний звіт колективного експерта "Голодування, обмежувальні дієти та рак" мережі NACRe (Інсерм) наприкінці 2017 року є остаточним: жодних доказів щодо корисного чи шкідливого впливу немає. - дієти натще і обмежувальні під час онкологічних захворювань, будь то вплив на ефективність протипухлинних препаратів або на прогноз раку. На сьогоднішній день експериментальних даних на людях не підтверджено. У експериментальних дослідженнях на мишах обмеження калорій уповільнює ріст пухлини, але не для всіх видів раку.

Професор Крістоф Мойнард (Гренобльський університет, лабораторія фундаментальної та прикладної біоенергетики, INSERM U 1055): «На сьогоднішній день неможливо пов’язати ріст ракових клітин з рівнем споживання поживних речовин: голодування не голодує перед ними. Пухлини! Концепція цікава, але її ще слід затвердити ».

Будьте обережні, адже навпаки, недоїдання та втрата ваги визнані головними факторами погіршення прогнозу хворих на рак. Доведено, що чим більше м’язової маси ви втрачаєте, тим менше у вас шансів на ефективне та нетоксичне лікування.

Ми також часто чуємо, що голодування допомагає зменшити наслідки хіміотерапії. І тут жодне наукове дослідження не може цього підтвердити. Те, що проводяться на пухлинних клітинах у культуральному середовищі, позбавленому поживних речовин, змішується: те, що стосується певних типів пухлин (меланома), не стосується інших (рак молочної залози). А у мишей, навпаки, голодування безпосередньо перед хіміотерапією різко скорочує тривалість життя (тип досліджуваного раку - нейробластома, рак у дитинстві). На людях клінічні випробування можна перерахувати на пальцях однієї руки і, здебільшого, методологічно сумнівні. Один з них не зважає на цю критику, але залишається інформативним: у жінок з раком молочної залози, які голодували 24 години раніше, токсичність хіміотерапії здається меншою (оцінюється за рівнем еритроцитів), але побічні ефекти подвоюються.

Я вирішив поститись, чого слід стерегти, щоб не нашкодити своєму здоров’ю ?

Наші імунні клітини (лімфоцити, макрофаги тощо) потребують регулярного надходження поживних речовин. Тому ефективність нашої імунної системи захищати нас, наприклад від пухлин, значною мірою залежить від прийому їжі. Але піст послаблює його. Інший параметр, який слід враховувати при розгляді голодування при раку, полягає в тому, що це в основному вражає людей похилого віку (40% серед осіб старше 75 років), імунна система яких потребує більше часу - коли добирається - для відновлення. Небезпека стосується літніх людей, а також хворих на цукровий діабет, які перебувають на лікуванні; ризик гіпоглікемії у людини з діабетом через відсутність споживання вуглеводів є цілком реальним.

Якщо хвора людина бажає поститись або практикувати зниження вуглеводних калорій, він повинен, перш за все, не виключати звичайних методів лікування і поговорити зі своїм терапевтом або онкологом у разі раку. Це повинно супроводжувати це і запровадити адаптований регулярний моніторинг, контракт з фіксованими межами та обговорити з пацієнтом, наприклад, наприклад, порогові значення, нижче яких не потрібно знижуватись щодо м’язової сили, ваги, м’язів маса тощо. Для цього можна використовувати певні біологічні маркери.

Хелен Жубер, журналістка, починаючи з журналів Journées francophones de nutrition (JFN, Нант, 13-15 грудня 2017 р.) Та згідно з інтерв'ю з доктором Бруно Рейнардом, керівником поперечного відділу дієтології та харчування Інституту Гюстава Руссі (Віллежуф) та Крістоф Мойнард (Університет Гренобля та Лабораторія фундаментальної та прикладної біоенергетики, INSERM U 1055).