Харчування у підлітків; Спортивний дієтолог доктор
Шановний докторе Даміане, чи часто підлітки приходять до вас у кабінет? З якими проблемами вони стикаються і які з цих проблем частіше зустрічаються в нашому суспільстві?
Дійсно, значна частина моїх пацієнтів - це підлітки або молодь, і я зовсім не рада це бачити (я просто рада, що ті, хто приходять до мене, самі або приведені моїми батьками,
таким чином вони мають шанс вирішити свої проблеми з вагою). Що стосується ожиріння серед дітей (під цим ми маємо на увазі зайву вагу людей у віці до 18 років), статистика показує, що ми знаходимось у "провідному ешелоні" в Європі, десь на 3 місці.
Які особливі харчові потреби мають підлітки для гармонійного розвитку, враховуючи, що це період великих стрибків зростання?
У підлітковому віці організм переживає низку надзвичайно важливих перетворень. Ми думаємо не лише про збільшення розміру, але особливо про статеве дозрівання, що робить відбиток на подальшому розвитку дорослої людини. Перш за все, необхідно забезпечити достатнє споживання енергії підлітками, адаптоване до темпів зростання та рівня фізичної та інтелектуальної активності. Якщо ми посилаємось на конкретні значення, наприклад, сидячому 15-річному хлопцеві знадобиться близько 2000 ккал, тоді як молодий чоловік того ж віку, але який дуже активний (наприклад, займається видовищними видами спорту), може досягти потрібно 3000-3200 ккал/добу.
Споживання білка - ще одна важлива тема на цьому етапі життя, оскільки вони забезпечують нормальний процес росту. У підлітків середнє споживання білка є вищим, ніж дієтичні рекомендації для всіх вікових груп. Вона повинна бути в межах 0,7-0,85 г/кг маси тіла. Недостатнє споживання білка, яке іноді трапляється при деяких захворюваннях, а також у випадку обмежувальних дієт, може призвести до уповільнення процесу росту та зменшення м’язової маси.
Підлітки також мають більшу потребу в залізі. У хлопчиків розвиток м’язової маси супроводжується збільшенням об’єму крові, а у дівчат щомісяця втрачається залізо з початком менструації. Дефіцит заліза може призвести до зниження імунної відповіді з подальшим підвищенням сприйнятливості до інфекцій та порушенням навчання.
Наскільки бідна поживними речовинами дієта сприяє виникненню таких психологічних проблем, як сором'язливість, тривога, нервозність, депресія?
Важко продемонструвати прямий зв’язок між неправильним харчуванням та цими психічними розладами, але очевидно, що підліток із поганим харчуванням матиме погані фізичні та інтелектуальні показники, що може спричинити почуття неповноцінності, що пов’язує різні прояви., включаючи перелічені - сором’язливість, тривога, дратівливість, нервозність.
Як підлітки, які займаються спортом, повинні адаптувати свій раціон? Їм потрібні дієтичні добавки або достатньо збалансованого харчування?
На ці запитання можна відповісти лише класичним "це залежить". Існує велика різниця між підлітком, який займається спортом 2-3 рази на тиждень, просто для розваги, і тим, хто займається спортивними виступами, 6 днів на тиждень, з 2 тренуваннями на день. У першому випадку немає необхідності в значній зміні дієти, в той час як у другому випадку надзвичайно важливо прийняти правильну дієту, яка відповідає рівню фізичних зусиль та специфічним вимогам цього виду спорту. Для спортсменів, що працюють на виставі, може виникнути необхідність доповнювати свій раціон харчовими добавками. Речі оцінюються в кожному конкретному випадку, і найбільш здатний винести вирок спортивний дієтолог, який має можливість оцінити конкретні потреби спортсмена.
Ви можете навести приклад щоденного меню для підлітка, який тренується 2 години на день у теніс ?
Я дам вам основні елементи, які можна «зібрати» у 3 основних прийоми їжі та 2 закуски, відповідно до уподобань кожного:
- принаймні 5 порцій (80 г) фруктів та овочів, бажано свіжих; оптимально 2-4 порції фруктів, 3-5 порцій овочів
- 3-4 склянки молока або йогурту, що забезпечує кальцій і вітамін D.
- 2 порції (60-80 г) нежирного м’яса - курки, риби, яловичини
- 6-11 порцій (60-80 г) хліба, круп, макаронних виробів, рису, картоплі
- 3-4 рази на тиждень по 1 яйцю
- рідко - солодощі, тістечка, тістечка
Для тих, хто працює багато годин на день, ці кількості можна доповнювати, особливо в області продуктів з високим вмістом вуглеводів.
Вас також можуть зацікавити ці теми: