Харчування - UFC-Que Choisir
Харчове маркування, харчові добавки, оптимальний прийом їжі, дієти та суперечки, наші експерти відповідають на всі ваші запитання. Тести, дослідження, новини, опитування, а також калькулятор, щоб дізнатися харчову цінність продукту, відкрийте наші файли, присвячені харчуванню.
Безглютенова дієта - примха або необхідність ?
Нове у "Харчування"
UFC-Que Виберіть дію
Реклама продуктів харчування для дітей • Відкритий лист до мадам Барбари Помпілі, міністра з питань екологічного переходу
Примітка Президента
Реклама для дітей • Чорний екран на обіцянках ?
Хоча уряд нещодавно оприлюднив першу версію законопроекту про переклад…
Харчові добавки • Будьте обережні з ефірними оліями чайного дерева, ніаулі та кажепут
Агентство охорони здоров'я (ANSES) рекомендує бути обережними щодо харчових добавок, що містять ...
Годування дітей • Нові офіційні рекомендації
Їжа на користь або обмеження, розмір порції. На основі важливої наукової роботи Вища ...
Харчова добавка • Для чого використовується магній ?
Магній - мінерал, необхідний для нормального функціонування організму. Але харчові добавки - це ...
Приховані цукри • Величезні відмінності між продуктами
Хоча виробники, як правило, важко працюють з цукром, деякі гірші за інших, як показує ...
Навіть якщо вони схожі на наркотики і якщо ми купуємо їх найчастіше в аптеках, харчові добавки ...
Меню, витрати, відходи, шкільні їдальні часто мають погану репутацію. Годування дітей - це ...
Аспартам, ацесульфам К, сукралоза, стевія ... цукру іноді замінюють підсолоджувачами, незалежно від того, чи є вони ...
Позначення харчових продуктів на маркуванні не завжди легко зрозуміти. Щоб більше нічого не ковтати, ...
За даними INSEE, більше третини французів мають надлишкову вагу, і серед них все більше людей ...
Безглютенова дієта, непереносимість їжі, дієти для схуднення: існує безліч дієт, які відповідають усім ...
Весь вміст файлів харчування
UFC-Que Виберіть дію
Примітка Президента
Хоча нещодавно уряд оприлюднив першу редакцію законопроекту, щоб відобразити пропозиції, сформульовані Громадянською кліматичною конвенцією, багато хто з них в кінцевому підсумку не були прийняті або навіть не спорожнені. Забуте, прихильність Пре ...
Агентство охорони здоров'я (Anses) рекомендує бути обережними щодо харчових добавок, що містять чайне дерево, ніаулі та кайепут. Вона не рекомендує застосовувати їх дітям, вагітним та жінкам, що годують груддю, і пропонує заборонити їх немовлятам до 30 місяців або ...
Їжа на користь або обмеження, розмір порції. На основі важливої наукової роботи Вища рада охорони здоров’я (HCSP) щойно оприлюднила свої нові рекомендації щодо годування дітей від народження до 17 років.
Магній - мінерал, необхідний для нормального функціонування організму. Але дієтичні добавки рекламують без причини проти втоми, спазмів або дратівливості.
Хоча виробники, як правило, важко працюють з цукром, деякі гірші, ніж інші, як показують колосальні відмінності, які ми виявили між продуктами того самого відділу. Очікуючи вдосконалення процесорів, споживачі зацікавлені у ...
У той час, як кожен п’ятий дорослий та кожна третя дитина споживають занадто багато цукру, багато продуктів переробки продовжують містити надмірна кількість. На щастя, рішення існують.
Новий законопроект повинен побачити світло, щоб обмежити рекламу продуктів, що рекламують занадто жирну, солодку та солону їжу. А податок на соду можна поширити на інші продукти, крім напоїв, щоб заохотити виробників зменшити вміст цукру.
У той час як 2 з 3 французьких дітей та 1 з 5 дорослих споживають занадто багато цукру, медичні установи роками просять про зменшення кількості цукру в промислових продуктах. Але наші аналізи показують це: прогрес дуже обмежений, і є місце для вдосконалення ...
Зіткнувшись із загрозою заборони реклами продуктів, що забруднюють, або продуктів поганої харчової якості, професійні асоціації в секторі зв'язку мобілізуються. На повних сторінках реклами в пресі вони вихваляють переваги реклами, незважаючи на ...
Примітка Президента
Краще для вас, вегетаріанська дієта? Все залежить від того, як споживачі замінюють тваринний білок. Виникає два типи меню: одне, засноване на необроблених або мінімально оброблених рослинних продуктах, насправді здоровіше. Інший, який замінює м’ясо та продукти ...
Хоча деякі торгові марки можуть обіцяти цілу низку здорових продуктів харчування, вони часом не виконуються. Таким чином, продукція New Farmers, де пропонуються стейки, міксери та овочеві нагетси, ні в якому разі не є фермерським господарством, а насправді ультра-обробленою. ...
Кабачки для м’якості та легкості, м’ята та петрушка для аромату, часник та оливкова олія, щоб нагадати вам про літо, пармезан, який приносить смак та в’яжучу речовину та допомагає уникнути надлишку вершкового масла у тісті ... Вісім інгредієнтів лише для простого та повітряного рецепту, який…
Помідори та моцарела: чудова італійська класика. Але оригінальна суміш з авокадо робить всю оригінальність цього рецепту різноманітними смаками та фактурами, покращеними бальзамічним оцтом та базиліком. З макаронів фарфалле виходить приємне цілісне блюдо, таке ж щедре ...
Відкрийте для себе цю спрощену версію основи французької кухні. Ця тепла і привітна страва має перевагу - тихо гасити, поки ви робите інші справи. Ніжне приготування дає незрівнянну помадку моркві, чиї численні якості ми так цінуємо. І ...
Насолоджуйтесь перевагами нежирної риби та додайте їжі екзотики за допомогою кулінарної магії Антильських островів. Помідори та лайм надають нотку кислотності, кокосове молоко - солодкість і гладкість, прянощі - без зайвих приправ ... Ідеальний шлюб для ...
Ви любите суп, але хотіли б вийти з рутини ... Цей оригінальний і смачний рецепт створений для вас. З кількох простих інгредієнтів, вміло поєднаних, виходить цілісне блюдо, яке поєднує в собі овочі (унікальне поєднання брокколі та цибулі-порею), картоплю та рибу. Успіху ...
Поєднання соковитої фруктовості груш та смачного хрускоту праліне, розсудливо поєднане з гладкістю (та клітковиною!) Чорносливу: приємний спосіб їсти фрукти! Цей оригінальний десерт можна приготувати за мить і дуже впливає ... Насолоджуйтесь гарячим або теплим, залежно від сезону ...
Запросіть Схід до свого столу, його чудові суміші прянощів, сухофруктів та олійних культур, настільки корисні для здоров’я, наскільки вони радують смакові рецептори. Ви оціните солодкість чорносливу та меду, підкреслену хрускотом мигдалю ... Смачний спосіб заново створити курку…
Відкрийте для себе харчові переваги кабачків з вершкового горіха за допомогою цього простого та підбадьорливого вегетаріанського рецепту, який втішить вас від морозу! Настільки ж низькокалорійний, як і кремовий, він знаходить хороших супутників у картоплі та моркві, все це чудово підсилюється спеціями ...
Чудова класика, відвідана на морському узбережжі, яка здивує вас своїм унікальним поєднанням смаків та текстур: ферментованої капусти, що має багато переваг для здоров’я, та різноманітної риби на ваш вибір, копченої чи ні. Без холодних нарізок або картоплі, квашена капуста легка і ...
Качині грудки - це делікатес зі святковим відчуттям: смачним, щільним і ніжним одночасно, це саме по собі обіцянка смаку. За цим рецептом дізнайтеся, як легко готувати! Супроводжується гарніром з моркви та капусти, приправленим розтопленим цибулею-шалотом, та його ...
Усі оброблені харчові продукти можуть незабаром отримати рейтинг від A до E, що відповідає харчовому логотипу Nutri-Score. Чи надійна ця бальна система? Дослідники відповідають ствердно, показуючи, що споживання продуктів з найвищим рейтингом пов'язане з меншою смертністю ...
UFC-Que Виберіть дію
Зіткнувшись з порушеними обіцянками виробників, ми вимагаємо законодавчо заборонити рекламу незбалансованих харчових продуктів.
UFC-Que Виберіть дію
Через тринадцять років після їх першого заклику контролювати телевізійну рекламу, FCPE (Федерація батьківських рад студентів), PEEP (Федерація батьків студентів державної освіти), сільських сімей, FFD (Federation Française des Diabétiques), навколишнього середовища Мережа охорони здоров’я ...
Ступінь переробки їжі повинна бути зважена з урахуванням їх харчового балансу. В іншому випадку існує великий ризик просування продуктів, які не дуже виготовляються, але жирні, солодкі чи солоні. Їжа, яку виділяє новий додаток Siga, завдяки золотим "медалям" або ...
Горс, граб, дикий овес ... Квіткові есенції доктора Баха, які повинні відновити емоційний баланс природним та безпечним способом, користуються все більшим успіхом. Твердження, яке, однак, залишається в основному для демонстрації.
Happy Meal McDonald's, Nutella, Kinder Bueno ... Ось товари, які стали предметом найбільших рекламних інвестицій у Франції в 2018 році. А діти та підлітки особливо піддаються цьому маркетингу шкідливої їжі, з жалем ставиться до громадського здоров’я Франції.
Круглі та барвисті енергетичні кульки в даний час збивають зі смаку рецептори. Але якщо вони мають більш благородний склад, ніж зернові або шоколадні батончики, вони не обов'язково є більш доцільними.
Обмежте м’ясо, їжте бобові, віддайте перевагу органічному. дослідження підтверджує, що прийняття дієти, яка відповідає новим французьким рекомендаціям щодо харчування, корисно для здоров'я та навколишнього середовища. Хіба що французи далеко від цього. Треба сказати, що крім п ...
Стало звичним думати про цукор як про наркотик, який відповідає за епідемію ожиріння, яка вражає світ. Деякі зараз повністю виключають це зі свого раціону. Експерименти на щурах, як правило, доводять, що цукор може викликати звикання. Але чи можливо справді бути ...
Весна - це, як правило, час для поповнення запасів вітаміну D під впливом сонця. Але епідемія коронавірусу хотіла інакше. Французьке агентство, відповідальне за безпеку харчових продуктів та навколишнє середовище (Anses), надає поради щодо ...
Оцінка продуктів харчування за ступенем їх переробки є відносно недавнім поняттям. Перша класифікація, названа Nova, розроблена в 2009 році, має чотири різні рівні. Він використовується органами охорони здоров'я та епідеміологами як частина їх ...
Стрес, низький моральний дух, втома та холодильник лише за декілька метрів. У цей період ув'язнення існує багато причин, щоб поступитися перекусом, шкідливою їжею або навіть надмірним алкоголем. Кілька порад, які допоможуть вам протистояти цьому та підтримати здоров’я.
Харчова промисловість звикла прикрашати свою продукцію харчовими обіцянками, навіть якщо це означає поступове стирання межі між продуктами харчування та наркотиками. 52% населення вживає збагачені продукти (кальцій, залізо тощо). Чи корисні продукти з низьким вмістом жиру або збагачені стравами ...
Все і його протилежність! Таке враження виникає під час читання порад з питань харчування, які слідують одна за одною протягом багатьох років. Кожне молоко та соя мають своїх захисників та нападників. Куркуму, гранат або брокколі, прикрашені тисячею чеснот, зведено в ранг чудесних продуктів ...
У кожну епоху існували свої диво-дієти, які мали б довго і без зусиль ліквідувати кілограми. Переривчасте голодування звертається до багатьох кандидатів для схуднення. Це може бути панацеєю ?
Місцева акція UFC-Que Choisir
Ці американські транснаціональні корпорації, які спочатку виступали проти п'ятиколірного логотипу, оголосили про перехід на Nutri-Score. У найближчі місяці дисплей буде повільно з’являтися на упаковці їх брендів.