Харчування в хлібних одиницях - платинова мережа

одиницях

Якщо кількість гормону інсуліну, що виробляється самим організмом, недостатня, і цей дефіцит потрібно компенсувати даванням таблеток, це називається діабетом 2 типу. Інсулін є ключовим для клітин перетворення вуглеводів в енергію.

Для того, щоб мати можливість розрахувати енергетичну цінність їжі як частини дієти, вона перетворюється на так звані одиниці хліба. Тільки ті, хто знає, скільки вуглеводів, тобто одиниць хліба, які містить їжа, можуть оптимально скорегувати свою харчову поведінку та відповідно дозувати ліки.
Сьогодні на більшості харчових упаковок у супермаркетах, окрім загальних таблиць калорій, надрукована кількість одиниць хліба, скорочена як „BE”.

Чи BE дорівнює BE?

Увага - ні! Вказівка ​​BE виражає, скільки вуглеводів міститься, але нічого не говорить про використання енергії в організмі. Оскільки не кожна їжа перетворюється з однаковою швидкістю. Існують так звані швидкі та повільні вуглеводи. Швидкі швидко потрапляють у кров, повільні сповільнюються. Це особливо важливо знати у випадку діабету, наприклад, якщо гіпоглікемію потрібно компенсувати швидким надходженням енергії. Тут потрібні швидкодіючі BE. Окрім швидких або повільних, існують також приховані вуглеводи.
Тож ви можете насолоджуватися морквою як сирої їжею на додаток до дієти. Але якщо їх приготувати, вони раптом містять ВЕ. Причина в тому, що власний цукор фруктів виділяється під час варіння.

Оцінка BE не є надзвичайно нудною?

Ні, трохи практики, і це стає легкою рутиною, яка може бути навіть веселою. Ось кілька прикладів:

Напої на склянку 200 мл

Хлібобулочні вироби за штуку

- Linzertorte 4 BE

Борошно і злакові вироби на 100 г:

- Цільнозерновий хліб 3 BE

- 2,5 одиниці хліба

Гарніри на 100г:

- Спагетті 2,5 BE

- Картопля 1,5 БО

Овочі на порцію:

Фрукти за штуку:

Молочні продукти на 100 г:

- Фруктовий йогурт 2 BE

- Натуральний йогурт 1 BE

- Пахта 0,5 BE

Солодощі на 100 г:

- цільномолочний шоколад 5 BE

- Темний шоколад 4 BE

- клейкі ведмеді 3 ВЕ

З невеликою кількістю ноу-хау, правильний розрахунок ВЕ може набагато спростити дієту при цукровому діабеті, а також зробити її цікавішою.